Archivo por meses: abril 2014

cadena alimentaria

Distribución alimentaria en positivo

Según el sitio web de referencia «alimarket.es», la distribución alimentaria afronta este año 2014 en positivo.

distribución alimentaria

En el número 281 de su revista, Alimarket indica que la superficie comercial de los operadores de la distribución de base alimentaria volvió a crecer un 1,1% hasta alcanzar los 12.507.272 metros cuadrados, que se reparten en un total de 20.850 establecimientos. La expansión se mantuvo en niveles de años anteriores, cabiendo destacar que el tamaño de las tiendas en este pasado ejercicio fue algo menor.

Se abrieron un total de 754 tiendas lo que supone un 9,2% más que en el ejercicio precedente, el tamaño medio de la sala de venta bajo respecto al anterior ejercicio en un 8,2%. Uno de los factores que influyen en estos datos, según la revista, es el creciente protagonismo del modelo de franquicias en la estructura comercial nacional, en ese régimen de gestión operan 447 de las tiendas abiertas en 2013 con más de 100.000 metros cuadrados de superficie.

Fuente: La distribución alimentaria afronta el año en positivo. alimarket.es – Una información de Raquel Segura.

normativas lacteos

Yogures, consumo preferente

En el Consejo de Ministros previo a la Semana Santa, se ha aprobado una norma actualizada para la elaboración y comercialización de los yogures, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que dirige Don Miguel Arias Cañete.

normativas lacteosEste nuevo Real Decreto aprobado en sesión del Consejo de Ministros, tien como objetivo actualizar y simplificar la legislación vigente, adecuando la misma a la realidad del mercado y a las disposiciones que la Unión Europea tiene sobre este particular.

De tal manera que se elimina el apartado sobre la fecha de caducidad del yogur, así como el límite de venta de veintiocho días desde su fabricación, que se exigía en la anterior norma de 2003. De esta forma el etiquetado de la fecha del yogur, se regirá por la normativa horizontal europea sobre higiene de los alimentos, donde se indica que debe ser la propia industria alimentaria la que determine el tipo de fecha apropiada a cada producto y su límite temporal.

Para ello se permite el uso de un ingrediente lácteo como es la nata, como en otros Países Europeos, de este modo se pretende garantizar la competencia leal entre las industrias y mejorar su competitividad. Por otra parte la norma establece seis denominaciones de yogures:

  • natural,
  • natural azucarado,
  • edulcorado,
  • con fruta, zumos y otros alimentos,
  • aromatizado,
  • pasteurizado después de la fermentación.

Fuente: Expansión, El Gobierno suprime la fecha de caducidad de los yogures por una de consumo preferente. Noticia de la Agencia Efe.

aumento comercio lectrónico

Españoles y compra online

España es el cuarto país que más dinero gasta en sus compras en Internet. Destinando unos 13.000 millones de euros a la compra online, por delante de nuestro país en la Unión Europea solo están Reino Unido, Alemania y Francia.

Un informe de Ecommerce Europe, agrupación en la que se encuentran la mayoría de asociaciones dedicadas al estudio del ecommerce en Europa, nos desvela que somos el primer país del Sur del Continente en compras en línea. Las «tiendas.com» se alimentan de 12.969 millones de euros de consumidores españoles. Observando el gasto de nuestros vecinos del Sur, vemos que Italia gasta 9.565 millones y Portugal 2.300 millones. Lo que demuestra que al lado de nuestros vecinos nuestro mercado en línea está bastante más enraizado.

comercio en línea

¿Pero qué pasa al compararlo con los primeros de la lista? Pues que los números nos muestran que los tres primeros países suponen el 61% del total del desembolso en línea de la Unión Europea. Reino Unido con 96.193 millones, seguido de Alemania con 50.000 y cerrando el podio Francia con sus 45.000 millones de euros. Es más que evidente que en volumen de negocio estamos muy lejos de los principales actores europeos.

En cuanto al número de compradores en línea es cuando aparece una grata sorpresa, en España se alcanzó el años pasado la cifra de 15 millones, un 32% de la población ha comprado por Internet, la media europea se encuentra en el 30,5%, pero el gasto medio europeo es de 1.243 € frente a los 865 € de los españoles.

Como métodos de pago el comprador español prefiere la tarjeta de crédito usada por un 72% de los compradores, seguida del Paypal con un 17% y el pago contra reembolso usado por un 11%.

La compra desde dispositivos móviles ha supuesto en Europa una facturación de 17.000 millones de euros, España ha contribuido con 2.500 millones a esa cifra, y cerca de 2,1 millones de personas han comprado en línea en nuestro país desde sus teléfonos.