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Productos plant based

Productos plant-based: el futuro de los supermercados

Una tendencia está conquistando el mundo de la alimentación: los productos plant-based. 

Un mercado en alza que cuenta con, cada vez, más consumidores fieles que se decantan por ellos, y que “arrastran” a gran cantidad de gente concienciada por el bienestar animal, y el impacto ambiental.

Se trata de adaptarse, una vez más, a las preferencias de consumo de los clientes, a la vez de ofrecer más alternativas para la compra, en este caso, de productos que cuentan con demasiadas ventajas como para dejarlas pasar.

Vamos a hablar hoy de la nueva alternativa por la que cada vez se deciden más consumidores, los productos plant based.

¿Qué son los productos plant-based?

Sencillamente, son alimentos que provienen de plantas, hechos con ingredientes naturales ,diseñados para satisfacer tanto a los fieles consumidores de carne, como a quienes buscan opciones más saludables y sostenibles.

Durante el pasado año, uno de los factores decisivos para los consumidores, al mismo nivel que la seguridad alimentaria y el contenido nutricional, ha sido la procedencia del alimento.

Asegurar que lo que llega a su casa es un producto amigable con los animales, y con el medio ambiente, cobra cada vez más fuerza en la cesta de la compra.

Su consumo se ha disparado a nivel europeo, y tenerlos en cuenta no es mala decisión para ofrecerlos en tu supermercado.

¿Cómo ofrecerlos en tu supermercado?

Aunque son de sobra conocidos, igual lo son más por la etiqueta “vegana” o “de origen vegetal”, algo que a menudo frena a los consumidores más tradicionales.

Este tipo de productos, con fama de poco nutritivos o de poco sabor, no termina de convencer a muchas personas que no se atreven a apostar por ellos.

La solución no está en ponerles un nombre, sino en resaltar las ventajas que supone elegirlos, destacando su procedencia, su sabor (sí, si tienen) y sus beneficios para el entorno.

Cada vez más personas optan por hamburguesas que saben a carne sin contenerla, piezas de pollo que saben a pollo, sin serlo, o diferentes tipos de productos lácteos exentos de leche.

No cabe olvidar que en nuestro país las bebidas vegetales, ya sean de soja, avena o almendra, están en alza, sin que sea necesario seguir una dieta específica, solamente por su sabor y nutrientes.

Etiquetado

Cuentan con una etiqueta distintiva que los hace ser fácilmente reconocidos por quien consume dietas veganas, y, también, para darlos a conocer al resto de compradores.

La Unión Vegetariana Europea, organización comunitaria que promueve el consumo vegetariano y vegano, concede sellos V-Label, con ellos destacan del resto, son reconocidos, y aportan confianza.

¿Por qué contar con ellos en tu supermercado?

Los productos y bebidas de base vegetal no son solo cosa de vegetarianos y veganos.

Casi la mitad de los españoles confiesa haber incorporado este tipo de alimentos en su dieta, motivo por el cual cada vez son más los establecimientos que los ofrecen en sus estantes.

Te dejamos 4 razones para que no falten en tus estanterías

01.-Amplías tu oferta

Abres las puertas a una gran variedad de nuevas opciones que, poco a poco, van creciendo y convirtiéndose en habituales en los hogares.

Si cada vez más las familias los buscan, que sea en tu establecimiento donde los encuentren.

Además, son una opción atractiva para aquellos que prefieren reducir su consumo de carne, o adoptar una dieta más equilibrada.

02.-Apoyas lo saludable y sostenible

Por norma general, los productos que cuentan con este sello de calidad, tienden a ser bajos en grasas saturadas y ricos en nutrientes.

No solo eso, contribuyen a reducir la huella ambiental, algo que los consumidores modernos valoran cada vez más, y procuran que, su supermercado de confianza, se convierta en su aliado, y persiga sus mismos ideales

03.-Sigues una tendencia en alza

La demanda de productos plant-based está en aumento, es una manera perfecta de mantenerte al día con las tendencias alimenticias más populares.

Ayuda, sin duda, a atraer a nuevos clientes y a fidelizar a los que ya tienes. 

No solo ofreces opciones más saludables y sostenibles, sino que también satisfaces los gustos cambiantes de tus clientes. 

04.-Oportunidad de marketing

Una nueva oportunidad de estrategias de marketing, creativa y actual, que te ayuda mucho en tu diferenciación de la competencia.

Aprovecha las redes, o los canales en los que se habla de un consumo sostenible, para introducir tus campañas, y darte a conocer a este público creciente.

Impacto de los alimentos plant-based en el medio ambiente

La incorporación de alimentos plant-based no solo tiene beneficios para la salud de los consumidores, sino que también marca una diferencia positiva en el medio ambiente. 

Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero

La producción de alimentos de origen animal, a menudo, se asocia con emisiones significativas de gases de efecto invernadero, especialmente metano.

Los alimentos plant-based generan menos emisiones, mitigando con eso el cambio climático.

Uso eficiente de recursos

La producción de carne convencional requiere grandes cantidades de tierra, agua y alimentos para animales.

Los alimentos plant-based, en comparación, requieren menos recursos, permiten un uso más eficiente de la tierra y del agua, y reducen la presión sobre los ecosistemas.

Menor deforestación

La expansión de la ganadería se vincula a la deforestación, lo que tiene graves consecuencias para la biodiversidad.

Al optar por alimentos plant-based, se reduce la demanda de tierras destinadas a la cría de animales, ayudando a preservar los bosques y hábitats naturales.

Promoción de prácticas agrícolas sostenibles

Fomenta el desarrollo de prácticas agrícolas más sostenibles, como la agricultura regenerativa, y la diversificación de cultivos.

Estas prácticas contribuyen a la salud, a largo plazo, de la tierra y de los ecosistemas agrícolas.

La transición hacia alimentos plant-based es una elección que va más allá de la nutrición individual, es una contribución a la protección del medio ambiente, lo que hace que su incorporación en el mercado sea ya imprescindible.

Contar con ellas es tu manera de acercarte a un tipo de consumidores fieles que van a tener en cuenta que, como ellos, te preocupas por mejorar el planeta.

A la vez, tienes la oportunidad de convertirte en un supermercado que incorpora las nuevas tendencias alimenticias como una acción más para mejorar la experiencia de los consumidores.

marketing nutricional

El impacto del marketing nutricional en las decisiones de compra

Una manera más de aportar novedades en tu supermercado es una estrategia llamada marketing nutricional, con el que puedes atraer a un mayor número de clientes.

La nutrición, y la búsqueda del bienestar, es algo que cada vez preocupa más a quien acude a diario a los supermercados, y busca los mejores productos, o los que necesita, para su salud.

Es una tarea no siempre fácil, que se puede simplificar cuando son los propios productos los que se saben vender, con un etiquetado que se entiende y que indica claramente qué, y que no tiene.

Aparece, el marketing nutricional, una estrategia de venta efectiva para ti, y saludable para tus clientes.

¿Qué es el marketing nutricional?

De una manera sencilla, podemos decir que el marketing nutricional es la forma de presentar la información sobre los productos de nuestro supermercado, para facilitar la toma de decisiones de los clientes en base en sus características.

No es tanto el destacar los valores nutricionales de unos sobre otros, sino de facilitar el acceso a esa información, haciendo que sea comprensible.

Al aportar los datos de manera sencilla, ofreces a tus clientes la posibilidad de decidir entre las opciones más saludables, basada en los beneficios para su bienestar.

¿Cuáles son los beneficios para tus clientes?

El principal, que tiene la oportunidad de decidir qué es lo que quieren comprar, qué es lo más conveniente y saludable para ellos, sin tener que dar muchas vueltas y sin complicaciones.

Es una manera más de facilitar la compra en tu supermercado, una compra más consciente de lo que se consume, dando la opción de elegir productos alineados con sus objetivos nutricionales.

Otro beneficio destacable, el ahorro de tiempo, no se trata de información enrevesada que no entienden, y que les hacen dudar, o necesitar de ayuda para que alguien se la explique, lo ven, y entienden, de un solo vistazo.

Pueden, además, comparar productos similares y tener la posibilidad de no decidir por la publicidad o el precio, sino, porque, realmente, les beneficia.

Marketing nutricional en un estilo de vida saludable

No se trata solo de una estrategia comercial, no es solo destacar unas características sobre otras con la finalidad de competir con el resto de productos similares, y vencer.

El marketing nutricional es una herramienta muy poderosa para fomentar un estilo de vida saludable entre nuestros clientes, con beneficios tan importantes como estos:

Concienciar y educar

Aumenta la conciencia y la comprensión de los clientes sobre la importancia de la nutrición en su salud, facilitando la lectura de los ingredientes que contienen, contribuimos a dar a conocer pautas sobre hábitos alimenticios saludables.

Incentivar para apuestas más nutritivas

Resaltar productos saludables y hasta, incluso, ofrecer incentivos para su compra, favorece que se decidan por los más nutritivos.

Cuando saben qué contiene cada uno, por la claridad de la información, es más fácil que se sientan más motivados a preferir opciones más beneficiosas para su salud.

Mejorar hábitos alimenticios

Juegas un papel fundamental en la transformación de los hábitos alimenticios de los consumidores.

Cuando la información que se proporciona es clara y accesible, contribuyes a una mejor toma de decisiones nutricionales que derivan en hábitos saludables, y un bienestar a corto plazo.

Diferenciación en el sector

No cabe duda de que cualquier aspecto que puede hacernos diferenciar del resto es un valor añadido ante la toma de decisiones.

Estrategias de este tipo, que velan por los clientes, y los consideran una prioridad, te posiciona como un establecimiento que mira por su bienestar, una enorme atracción para aquellos que buscan una experiencia de compra personalizada, al ver como tu forma de actuar, coincide con sus valores.

Influencia de los envases en el éxito del marketing nutricional

No son solo una manera de proteger el producto, que facilitan poder transportarlo, los envases dicen mucho de quien los comercializa.

Una adecuada presentación desencadena una conexión visual inmediata con los clientes, e influye significativamente en sus decisiones de compra.

Visibilidad y atracción

Un envase bien diseñado resalta la información nutricional de manera clara y atractiva. 

Colores vibrantes, gráficos claros, y un diseño limpio captan la atención, consiguiendo que la información nutricional sea más visible, y fácil de procesar, para cualquiera que le conceda unos minutos

Comunicación efectiva

Los envases sirven como vehículo principal para comunicar los beneficios nutricionales de un producto.

Etiquetas detalladas, íconos claros, y mensajes concisos, transmiten información clave sobre calorías, grasas, azúcares, y otros nutrientes esenciales, de una manera eficaz que llega muy rápido al consumidor.

Destacan aspectos positivos

Los envases permiten destacar los aspectos positivos de los productos, como contenido rico en vitaminas, sin gluten, o bajo en grasas. 

Resaltar estas características en el envase influye en la percepción del cliente, y promueve elecciones más saludables.

Transparencia y confianza

Un envase transparente y honesto contribuye a afianzar la confianza del cliente, en ti, tus productos, y tu establecimiento.

La presentación clara de información nutricional, junto a la ausencia de mensajes engañosos, refuerzan la percepción de que la marca se preocupa por la salud y el bienestar.

Diseño ergonómico

Un diseño de envase que facilita la manipulación mejora la experiencia del consumidor.

Optamos por envases que son cómodos de sostener, abrir y cerrar, lo que incita a la interacción del cliente con el producto, y le anima a conocer su información nutricional.

Innovación en sostenibilidad

La elección de envases sostenibles demuestra tu compromiso con la salud del planeta, y entras en sintonía con clientes conscientes de la protección del medio ambiente.

La combinación de envases atractivos y sostenibles refuerza la imagen positiva de tu marca.

Personalización por segmentos de clientes

Aprovecha la personalización de los envases para acercarte a los diferentes tipos de clientes, y, con ellos, satisfacer sus necesidades y preferencias.

Por ejemplo, productos dirigidos a niños, pueden tener un diseño divertido, y educativo, mientras que, los destinados a adultos, pueden enfocarse en aspectos nutricionales más específicos.

Una estrategia más que destacamos que se basa en la presentación de los productos de tu supermercado, ya sea en los de tu marca blanca o en los que, sin ser su productor, se exponen en tus lineales.

Optar por una buena información nutricional dirigida a tus clientes, ayuda mucho para que ellos opten por ti.

Healthwashing

Elige transparencia, combate el «Healthwashing» y diferénciate

El mundo de los supermercados es uno de los más competitivos del mercado, en parte porque influye la salud y los consumidores cada vez están más preocupados por qué añaden a su cesta de la compra.

Partiendo de ahí, hay que tener en cuenta esa mayor búsqueda de productos con cualidades que ayuden en el día a día, y mejoren su bienestar, pero no todo vale.

Apostar por estrategias de marketing como el «Healthwashing» no es buena idea cuando lo que tratas de conseguir es la confianza de tu cliente.

¿Qué es el «Healthwashing» o lavado saludable?

El «Healthwashing» es la estrategia de presentar un producto como más saludable de lo que realmente es.

Como responsable de tu supermercado debes estar atento a los productos que te llegan ofreciendo más de lo que en realidad aportan a la salud, o al día a día, de los consumidores.

Una vez que eres consciente, puedes tomar la decisión de apostar por ese sistema de promoción “engañosa”, que intenta aparentar un sistema de elaboración de un producto, o una característica exagerada, para atraer a los consumidores, o no, y dejar al margen estas estrategias de marketing que afectan a la reputación de tu establecimiento.

Hay detalles que puedes detectar, y que delatan a ese producto como un intento de lavado saludable o Healthwashing.

Confusión en el etiquetado

Algunos fabricantes utilizan términos vagos como «natural» o «sin grasas añadidas» para dar la impresión de que un producto es más saludable de lo que realmente es.

Como dueño de supermercado, debes localizarlos para ser consciente de qué dicen y no hacen, como un intento de confundir al consumidor.

Imágenes que no son lo que parecen

Las imágenes de productos frescos, o ingredientes saludables, en el empaquetado, dan a entender que los contiene, para luego comprobar en el etiquetado que no es así.

Tan solo se trata de poner imágenes que pueden resultar muy atractivas y aportar una confianza al consumidor atrayéndolo sobre unos beneficios que no son reales.

Una manera de conseguir dar a un producto no saludable la apariencia de que sí lo es.

Impacto del «Healthwashing» en la confianza del consumidor

Ten por seguro que tu cliente, más pronto que tarde, se dará cuenta de lo que ocurre, y tú vas a ser en quien ponga la mira como el culpable de todo.

Piensa en tu imagen, en lo que te ha costado llegar hasta esos consumidores que, sin dudar, compran tus productos, ya no por los productos, sino porque eres tú quien los ofrece, y en quien confían.

Debes priorizar transparencia y honestidad para continuar con esa relación consumidor-supermercado que se basa en la lealtad.

Estrategias para combatir el «Healthwashing»

En un mundo donde se tiene tanto la imagen como este, las etiquetas y los empaquetados de productos toman especial protagonismo e intentan transmitir una imagen más saludable de lo que realmente es.

Puedes colaborar en la lucha contra esas acciones que buscan la confusión para conseguir ventas.

Colaboración de todo el personal

No solo tú, sino todo tu equipo debe conocer este tipo de tácticas engañosas para poder dar información precisa a tus clientes.

Una formación sobre las últimas tendencias en nutrición, con contenido actualizado de los fabricantes que aprovechan esto para comercializar productos de manera engañosa, consigue que todo tu equipo esté al día y atienda las consultas de los clientes de manera más precisa y sincera.

Evaluación de productos a la venta

Evalúa los productos que vas a colocar en tus lineales antes de hacerlo, confirma si lo que afirma es, de verdad, lo que ofrecen y asegúrate de que cumplen las expectativas del consumidor.

En un mercado tan saturado como éste, la confianza del cliente es demasiado valiosa para arriesgarte a perderla.

Aprovecha recursos confiables, como sitios web de salud, o consulta con profesionales para asegurarte de que las afirmaciones están respaldadas por evidencias, y no se trata de ocultar lo contrario.

Consejos a los consumidores

Caer en la trampa del «Healthwashing» no es difícil cuando todos buscamos elegir productos que prometen más beneficios para la salud, y podemos caer en decisiones erróneas, si solo nos fijamos en el exterior del producto.

Tenemos unos consejos para ayudar a tomar decisiones más informadas y que pueden ayudar a tus clientes.

Leer las etiquetas con cuidado

No hay que dejarse engañar por términos como «natural» o «bajo en grasas», sin confirmar si es así en su etiquetado.

En él se puede ver con más detalle cualquier información sobre ingredientes y valores nutricionales, que son los que de verdad determinan si es tan “natural” o tan “bajo en grasas” como asegura.

Es importante prestar atención tanto a los ingredientes, como a la cantidad de aditivos adicionales que tiene el producto para conseguir ser lo que, de otra manera, no conseguiría ser.

Opta por productos con listas de ingredientes más cortas, y comprensibles.

La importancia de las imágenes del envasado

Las imágenes de productos frescos y saludables en el empaquetado pueden ser engañosas. 

Es importante valorar tanto lo que se ve, como lo que se lee, aprender a mirar más allá de las imágenes atractivas y bucólicas, para buscar información sólida sobre los beneficios del producto.

El envasado se diseña para transmitir confianza, frescura y salud, pero ha de tener en cuenta el producto, si cumple con todo eso, estupendo, si no es así, no se debería hacer.

Comparar productos similares

Una estrategia muy efectiva es comparar este producto con otros similares, si aparenta ser mucho más saludable que el resto, puede estar siendo promocionado de una manera engañosa.

Compara también los valores nutricionales y las listas de ingredientes para tomar decisiones más equilibradas, que la decisión no se base en lo que se ofrece a primera vista.

Apostar por la transparencia de lo que pones a la venta es una muy buena opción para que tus clientes confíen en ti, ya sea apoyando a tu marca blanca, o haciéndote llegar sus dudas.

Este tipo de estrategias de marketing que aumentan ventas a corto plazo, pueden, también, afectar a tu reputación en muy poco tiempo.