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Abastecer supermercado antes de navidad

Prepárate para la Navidad: el momento es ¡ahora!

La Navidad es una de las épocas más favorables para los supermercados, son días de reuniones familiares, laborales o sociales, en las que se prioriza la comida y la bebida.

Dos aspectos esenciales en tu negocio, por lo que debes apostar, incluso antes de que los días lleguen, para que luego, nada falle.

El gasto en alimentación en Navidad, se dispara, por eso es la mejor época de venta para el sector alimentario, es crucial anticiparse y planificar desde ya.

¿Por qué es crucial anticiparse en la planificación navideña?

Como en cualquier otro sector, anticiparse a llenar tus almacenes de los productos más solicitados, permite un ahorro de dinero, aprovecha que, ahora, los precios no han subido demasiado para acaparar productos que pueden mantenerse en buen estado.

Bebidas, conservas, o productos envasados con un amplio margen para su consumo, pueden empezar a ser tu objetivo ahora, que todavía faltan semanas para que los pongas a la venta.

Todo va a favorecer a que la campaña navideña no sea una continua improvisación y resolución de problemas, que terminan con una excesiva inversión para conseguir los productos más demandados en estas fiestas.

Te permite asegurar que tus clientes van a tener todo lo que necesitan desde este momento, saben que en tu establecimiento cuentan con la oportunidad de, también, anticiparse e ir acaparando productos navideños (aunque sea noviembre)

En definitiva, son bastantes los beneficios que te aporta una anticipación a las fechas navideñas, te dejamos los más importantes.

Satisface la demanda de productos

La Navidad es una de las temporadas de compras más concurridas del año, y los supermercados son los grandes protagonistas.

La hostelería experimenta un aumento significativo en la demanda de cierto tipo de productos que, durante el año, no tiene tanta salida, y puedes aprovecharte de eso.

Ya no solo alimentos, también en sectores como la decoración y los regalos, sufren un elevado aumento de ventas.

Son los productos más solicitados ahora, y que no debes permitir que falten en tus estantes.

Planificar con anticipación te asegura satisfacer esa demanda, y evitar que una escasez de productos, derive en pérdidas de ventas.

Facilita tu gestión de personal

Durante la temporada navideña, necesitas más personal para cubrir una mayor afluencia de clientes y satisfacer esa demanda

Planificar con anticipación, permite contratar, capacitar, y programar al personal adicional necesario, aseguras que estén preparados y se adapten al resto del equipo.

Anticipas promociones y estrategias de marketing

Tienes la oportunidad, y el tiempo necesario, para diseñar campañas publicitarias en redes sociales, preparar promociones exclusivas, y hasta coordinar proveedores para obtener productos exclusivos de temporada en mejores condiciones.

Una anticipación adecuada te da la oportunidad de calcular márgenes de beneficio, considerar descuentos por volumen, y planificar ofertas que atraigan a los clientes sin sacrificar las previsiones de ganancias.

Aseguras el abastecimiento

Planificar con anticipación lo que vas a necesitas, seguro además, porque te puedes apoyar en el consumo de otros años, facilita gestionar tu inventario para un abastecimiento de todos esos productos.

Realizar pedidos a proveedores con suficiente tiempo, asegura contar con ellos, y te aleja de una falta de stock cuando más lo necesitas.

Reduces el estrés (tuyo y de tu personal)

La temporada navideña es una de las más estresantes, y agobiantes, del año, por mucho que la organices, siempre pasa algo que la enrevesa.

Son muchos días, y es mucha gente la que deja para última hora las compras.

Son esas últimas horas las que suponen un estrés excesivo, tanto para ti como para tu equipo de ventas.

Tener “los cabos atados” desde semanas antes, disminuye la posibilidad de tener que improvisar, y cargar a tu equipo con un trabajo extra para solucionar problemas con los que no habías contado.

Impacto de las ventas navideñas en los supermercados

Se acerca una gran oportunidad para impulsar las ventas, fidelizar a los clientes, y crear un ambiente festivo en tu establecimiento.

Esta Navidad se prevé que los españoles gastaremos una media de 240€, cifra que ya mejora las de los dos años anteriores, una vez superada la pandemia, las ventas empiezan a recorrer su antigua normalidad.

El impacto es significativo, y los establecimientos debemos estar preparados para afrontarlo, y conseguir mayores beneficios de una época que gira en torno a las compras. 

Aumenta la demanda en general

Los consumidores aumentan su presupuesto para cubrir todo lo que van a necesitar en esa época, alimentos, bebidas, regalos y productos decorativos. 

Se traduce en un aumento de la demanda en los supermercados, una continua búsqueda de ingredientes, detalles para los familiares, o de juguetes de moda, que te obliga a estar pendiente de todo lo que se va a necesitar, y poder satisfacerla.

Previsión de compras

Cada vez más, los consumidores, deciden empezar con las compras semanas antes, ver cómo los últimos días se encarecen los precios de muchos productos, obliga a esa planificación que deriva en un ahorro al final que se agradece.

Anticiparte, también, es lo único que te permite estar preparado para eso, y para poder darles el mismo servicio que les das el resto del año.

Productos exclusivos de Navidad

El consumo de productos exclusivos de estas fechas es lo que aumenta ese impacto tan grande en las ventas.

Son productos que, generalmente, tienen precios más elevados, y que, durante el año, apenas si se tienen en cuenta, o por lo menos no de la manera en la que se hace ahora.

Ofertas y promociones especiales

Otro factor que influye en el impacto de estas fechas en los supermercados, es el aumento de promociones especiales, y ofertas pensadas solo para estos días.

Los clientes buscan agilizar sus compras con este tipo de productos, con packs completos o paquetes preparados, que ya contienen lo que necesitan, y que tienen un precio más asequible.

Es una manera de asegurarte ventas, ayudas a tus clientes en sus compras, y se llevan a casa todo lo que necesitan de tu establecimiento, en un solo lote.

Aumento de ventas de regalos y detalles

Muchos establecimientos aprovechan para añadir lineales de productos que, durante el año, no ofrecen, como por ejemplo elementos decorativos y regalos.

No solo se trata de ofrecer las cestas navideñas de productos del propio supermercado, tan habituales en los regalos de empresa, sino otro tipo de detalles que, si los tienen a mano, los clientes van a aprovechar y a adquirirlos en tu local.

Una manera más de mejorar tus ventas, y facilitar las compras a los consumidores.

Hay épocas en las que las ventas aumentan cada año y conocerlas es una suerte para poder contar con los gastos extra que tú, también, vas a sufrir.

Adelantarte a algo por lo que ya has pasado, te hace destacar de quienes lo dejan todo para última hora.

Cuando llega el frenesí de esos días, si te has dedicado a planificarlos con semanas de antelación, puedes dedicarte solo a vender, y ofrecer el mejor servicio a tus clientes.

Empieza ya a preparar tu supermercado para la Navidad, y asegúrate de que todo salga bien.

shrinkflation

Estrategia de “shrinkflation”: menos producto, mismo precio

La «shrinkflation» es una estrategia que algunas marcas utilizan para mantener sus precios variando la cantidad de producto.

Estamos ante una práctica habitual, entre los fabricantes y distribuidores, en tiempos de inflación o dificultades económicas.

Es una manera de amortiguar las subidas de precios. 

Los consumidores deben ser informados de esta práctica de las marcas para tomar una decisión, muchas veces, por la costumbre de elegir sus productos habituales, no se dan cuenta, y es cuando se sienten engañados.

Vamos a evitar que esto ocurra, y que no te afecte en la manera en la imagen que tienen tus clientes de ti.

¿Qué es la «shrinkflation»?

Es un nombre anglosajón que viene a traducirse algo así como «reduflación», una (reducción con inflación)

Los productos disminuyen en tamaño o cantidad, pero conservan el mismo precio, o bien lo aumentan, aunque no tanto como correspondería por la subida general del producto.

Se trata de mantener los precios a costa de ofrecer algo menos de lo que es habitual.

Esto puede ser bastante confuso para los consumidores, ya que los precios no cambian, pero la cantidad que obtienen disminuye.

Te ponemos un ejemplo, un paquete de galletas que solía tener 20 unidades, pasa contener 18, o una bolsa de patatas fritas que tiene alguna menos, tan solo unos gramos menos, pero ya es diferente y cuesta lo mismo.

¿Cómo afecta al consumidor esta «reduflación»?

Puede tener un impacto significativo en su presupuesto, aunque, al principio, esa práctica de algunas marcas pasa desapercibida, tarde o temprano se da cuenta, y le afecta de manera importante.

Menos producto por el mismo dinero

Significa que su dinero no rinde tanto como solía hacerlo.

Aunque el precio le puede parecer el mismo, está obteniendo menos producto, y, con el tiempo, se ve perjudicado al notar que necesita un gasto extra de esos productos, si no puede prescindir de ellos.

Sensación de ser engañado

Es algo que tarde o temprano le va a pasar, seguro, en el momento en que se de cuenta de que, sin él saberlo, sus marcas de confianza han decidido cambiar el formato, o peso, de su compra habitual.

Diferencia en ingredientes y sabores

Hay marcas que tienen otra práctica como consecuencia de esta estrategia.

El cambio de formato implica que las recetas o los ingredientes que los contienen varíen, es decir, que también disminuyan, lo que hace que la preparación del mismo sea diferente, y se nota fácilmente en el sabor, y hasta en la calidad de los productos.

¿Cómo afecta al supermercado esta estrategia ?

Esta estrategia de variación de contenido a igual precio por la que optan algunas marcas, no solo afecta al cliente, como te acabamos de contar, sino que, como consecuencia de ese “mal sabor de boca” ,el consumidor cambia la percepción que tiene de ti y de tu marca.

Injustamente puede culparte a ti de lo que está pasando, sin que tengas nada que ver.

Mala valoración de un supermercado

Crece la sensación de desconfianza

Ver que, sin ninguna información y sin explicación clara de lo que está pasando, su compra no da para tanto, genera una sensación de desconfianza hacia el supermercado donde compra estos productos «”menguantes”

Incluso, puede llegar a pensar que estás encubriendo estas acciones, y que no estás siendo honesto con él, lo que sin duda afecta a la relación de confianza que tenía contigo.

Impacta en la fidelidad a tu marca

La desconfianza anterior lleva sin duda a un impacto negativo en la fidelidad a tu marca.

Si tiene dudas de tu comportamiento hacia él, no duda en acudir a otras marcas, a probar nuevos productos, en los que, si esto no hubiera ocurrido, ni siquiera habría pensado.

Más cuidado en las compras

Una vez que se da cuenta de lo que está ocurriendo va a comprobar cada uno de los productos que compre, va a consultarte,a comparar con otros similares y a dudar de cualquier etiquetado.

Son pequeños detalles que influyen en un proceso de compra que se verá ralentizado por estas pequeñas acciones de tu cliente día tras día.

Llegan a dedicar más tiempo a leer las etiquetas, y a comparar cada producto antes de tomar una decisión, lo que puede dificultar el proceso de compra, y crear una estancia menos satisfactoria en tu supermercado.

Son pequeñas acciones que perjudican a esa experiencia de usuario que has conseguido a base de mucho trabajo e investigación de tu cliente.

En resumen, la estrategia de reduflación o «shrinkflation» en los supermercados tiene un impacto significativo en la confianza de los clientes, y generan confusión y rechazo,

La percepción de desconfianza y engaño afecta a la relación entre tu supermercados y tus clientes, pérdida de lealtad y cambio en las preferencias de compra. 

Cualquier acción que perjudique a tus clientes, te perjudica a ti, debes conocerla y evitarla, nosotros, en Unagras Central de Compras, estamos pendientes de la actualidad del sector para ayudarte en lo que podamos, y contártela en nuestro blog.

Productos orgánicos en supermercado

Productos orgánicos en supermercados, una tendencia en alza

La manera, tanto de hacer la compra, como de consumir productos alimenticios, no deja de experimentar cambios en la sociedad.

La transformación de las tendencias de los consumidores nos ponen en la obligación continua de adaptarnos a sus preferencias para mantener su fidelidad.

Cada vez más personas buscan alimentos que, no solo sean deliciosos, sino también beneficiosos para su salud y el medio ambiente.

Esta tendencia se traduce en una mayor demanda de productos orgánicos y saludables en los supermercados.

Esa tendencia es la que te obliga a conocer a qué nos referimos al hablar de productos orgánicos.

Productos orgánicos, ¿qué son?

Un producto se puede considerar orgánico cuando se cultiva, produce y procesa siguiendo pautas, agrícolas y de fabricación, encaminadas a respetar la salud del ecosistema y la integridad de los recursos naturales. 

La producción orgánica tiene como objetivo fundamental evitar el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas químicos, fertilizantes artificiales y organismos genéticamente modificados (OGM). 

Por otro lado, se priorizan métodos naturales y sostenibles para proteger la salud del suelo, la biodiversidad e intentar reducir, al mínimo, el impacto ambiental.

Se promueve la diversidad de cultivos, algo que ayuda a prevenir la propagación de plagas y enfermedades.

Los agricultores de productos orgánicos, aprovechan técnicas como la rotación de cultivos y el compostaje para mantener la fertilidad del suelo, sin depender de fertilizantes químicos.

Productos orgánicos, no solo una moda pasajera

No se trata de una moda que, al poco tiempo, vaya a desaparecer, hasta que surja un nuevo sistema de consumo.

Estamos ante una decisión del consumidor de apostar por los productos locales, menos perjudiciales al medio ambiente, de persigue apoyar al comercio local, implantando unos sistemas de producción sostenibles 

La tendencia hacia lo orgánico y saludable, se ha convertido en una preferencia dominante tanto para los dueños de supermercados como para los clientes.

Este cambio, no solo refleja una preocupación creciente por la salud y el bienestar, sino también una mayor conciencia sobre el impacto ambiental de nuestros hábitos de consumo.

Los consumidores buscan opciones que ofrecen beneficios nutricionales, y reduzcan riesgos asociados con los productos químicos empleados en la agricultura convencional.

Apuesta por lo orgánico en tu supermercado

Actualmente, los supermercados respondemos a la creciente demanda de los consumidores que prefieren este tipo de productos más respetuosos con el medio ambiente y que, además son beneficiosos para su salud.

Hablamos de productos como frutas y verduras frescas, quizás lo más reconocido, pero no nos quedamos ahí.

Productos envasados ​​y de cuidado personal, ya cuentan con la etiqueta «orgánico», sello distintivo de calidad y salud.

Aprovecha esta tendencia, asegura que tus estantes están bien abastecidos con una variedad de opciones orgánicas que satisface las necesidad de tus clientes, ahora que la tendencia en auge es preferir productos orgánicos.

Etiquetas claras y transparencia

Los clientes cada vez son más conscientes de qué quieren consumir, y están más interesados en cada detalle de los productos que compran.

Asegura una transparencia en el etiquetado de los productos que ofreces, con todos los datos, claros y precisos, acerca de su origen, ingredientes y métodos de fabricación.

Indicar si un producto es orgánico, sin OMG, o con alguna otra característica saludable, es cada vez más importante, ayudas a los clientes a tomar decisiones informadas, a la vez que puedes destacar ofertas saludables.

Los productos orgánicos, cultivados sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, ofrecen beneficios que debes conocer para hacerlos destacar.

Beneficios de los productos orgánicos

Los productos orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas o fertilizantes químicos.

Esto no solo reduce la exposición a residuos tóxicos, sino que también promueve la biodiversidad y la sostenibilidad en la agricultura.

Contienen niveles más altos de nutrientes debido a los métodos de cultivo naturales.

Respaldan prácticas agrícolas más amigables con el medio ambiente y la biodiversidad.

Variedad, también, en el precio

La percepción que, hasta ahora, se tenía es que los productos orgánicos tienen un precio más elevado, un factor clave a la hora de decidir.

Es algo que empieza a cambiar.

La creciente demanda trae consigo una mayor variedad de precios que puedes hacer destacar en tu supermercado, par atraer a estos clientes concienciados con los productos orgánicos

Disponer, como de cualquier otro, de una gama de productos orgánicos con precios más o menos asequibles, favorece que los consumidores dejen de dar por hecho que lo orgánico implica, sin duda, un precio mayor.

Supermercados saludables, el futuro

La tendencia hacia los productos orgánicos y saludables no muestra signos de desaceleración, y parece cada vez más claro que está aquí para quedarse.

A medida que aumenta el número de personas que apuestan por estilos de vida diferentes, y buscan mejorar su bienestar, los supermercados tenemos una oportunidad que debemos aprovechar con la mayor oferta de productos que demandan los clientes.

Es muy importante estar al tanto de las últimas investigaciones sobre nutrición y sostenibilidad, además de algo prioritario, escuchar los comentarios  de los clientes, de quienes puedes sacar la información más fiel sobre sus costumbres.

Otro paso muy importante para conseguir una mejor valoración de tus clientes, y que continúen confiando en ti, es hacer ver que apuestan por los productos y proveedores locales, una atracción para aquellos que buscan alimentos saludables.

La revolución de lo orgánico y saludable en los supermercados está en pleno apogeo. 

Es el momento de aprovechar esta tendencia para ofrecer a tus clientes lo que buscan, además de poner a su disposición una variedad de opciones, ya sea de calidad, como de precio.

Tienes ante ti la oportunidad de posicionarte como un establecimiento que se preocupa tanto por tus clientes, y sus preferencias, como por el medio ambiente y su protección.