Archivo por meses: julio 2014

código de barras 40 años

Felicidades código de barras

El pasado 26 de junio se cumplían nada menos que cuarenta años del primer escaneo de un código de barras en un supermercado. El acontecimiento tuvo lugar en el supermercado Marsh en TroyOhio y el producto escaneado un paquete de chicles de la marca Wrigley. Para llegar a ese día y hasta la fecha se ha recorrido un largo camino tecnológico por el que hoy os invitamos a «pasear» en estas líneas.

código de barras 40 años

La historia del código de barras

Para llegar a ese 26 de junio de 1974, y conocer su historia nos tenemos que remontar un poco más atrás, veinte años más o menos, cuando Bernard Silver y Norman Joseph Woodland, inventan un símbolo con líneas negras y espacios blancos, cuya finalidad era proporcionar información del producto en el momento de su compra, la primera patente del código de barras data de 1952.

George J. Laurer afinaría más el «invento», gracias a su Código Uniforme de Producto, más conocido por sus iniciales en Inglés, UPC era el año 1973; es la primera vez que el código de barras adquiere una forma que pudiera comercializarse. El código UPC podía se decodificado con la tecnología disponible en los inicios de los años 70.

Ya solo nos faltaba un elemento para conseguir que ese paquete de chicles pudiera ser escaneado un año después, y llegó el primer escáner de código de barras, diseñado por la empresa Spectra-Physics, este escáner fue el usado en Troy, Ohio y marca sin ninguna duda el pistoletazo de salida de la Industria del Código de Barras.

El código de barras apareció como una forma de acelerar y simplificar los procesos de caja, pero hoy en día su difusión y empleo va desde la fabricación a la logística, ningún sector escapa a su uso.

Pero sus inicios no auguraban su auge actual, como casi todos los cambios y/o avances, el código de barras encontró en sus inicios muchos detractores, empezando por los propios fabricantes y comerciantes. Tanto es así que en EEUU, la cuna del invento, en 1978 no llegaban al 1% las tiendas de alimentación que disponían de lectores de código de barras

Tuvo que ser ya en los 80 cuando los comerciantes mayoristas impulsaron su uso a lo que  rápidamente contestó el comercio minorista, uniéndose a su uso, de esa forma en 1984 ya estaba implantado en un 33% de las tiendas de los EEUU, en seis años la aceptación de esta tecnología se multiplicó. Las razones son obvias, ahorro de costes, simplificación de multitud de procesos y un alto retorno de la inversión realizada.

Como ya hemos dicho su uso pasó de los comercios a otros sectores, como el del automóvil, la industria sanitaria, en la logística de aeropuertos y seguimiento de mercancías. Desde aquel año 1974, la tecnología ha ido mejorando, cada vez en espacios más pequeños se incorpora más y mejor información acerca del producto marcado. Lo dicho Felicidades Código de Barras, gracias por hacernos la vida más fácil.

Marcas e innovación

I+D en la Industria Alimentaria

En un artículo de la revista digital sobre actualidad económica y de empresas, eleconomista.es nos cuentan que según se desprende del Informe Económico 2013 de la Federación española de la Industria de Alimentación y Bebidas (Fiab), que el presupuesto de innovación y desarrollo de las empresas del sector ha caído desde 2008 un 34,6 por ciento. A continuación hacemos un extracto de esta noticia.

innovación

El 98% de las alimentarias no invierte nunca en i+D

Los malos tiempos de la innovación en España ha tocado de lleno a la industria agroalimentaria de nuestro país, al haber lanzado solamente 128 innovaciones durante el último año.

Aunque el total de empresas que ha apostado por innovar está repuntando muy ligeramente en los últimos años, sólo el 2,3 por ciento de las compañías de este sector, es decir, 679 de las cerca de 29.000 que lo conforman, apostaron por lanzar nuevos productos o nuevos formatos de sus productos en el ejercicio de 2012.

Un porcentaje que, sin embargo, superó en un 1,8 por ciento el del año anterior.

De ese total, 454 compañías innovaron de manera esporádica y sólo 225 de forma constante.

Esto significa que sólo un 0,77 por ciento del sector innova de forma permanente. El dato es especialmente alarmante porque al margen de que el porcentaje es muy bajo, el número total de empresas de esta industria que apuestan por la innovación ha pasado de 800 en el año 2008, justo antes de que se iniciara la crisis económica, a 679 en 2012.

La distribución se defiende, en cambio, argumentando que no tienen sitio para todos los productos en sus supermercados e hipermercados y que tienen que ajustarse a lo que piden los consumidores.

En el total de la industria española, 4.434 empresas innovaron en 2012, frente a las 6.256 que lo hicieron en 2009, y en el conjunto de la economía nacional 8.196 compañías apostaron por la innovación, lo que significa 4.801 menos que las 12.997 que lo hicieron en 2008.

Teniendo en cuenta el tamaño de las empresas, el informe de Fiab concluye que el número de las grandes que realizan I+D disminuyó el último año, aunque fue en la pata de la alimentación, bebidas y tabaco en la que se registró el mayor retroceso con una caída del 7,9 por ciento, frente al 2,2 por ciento del total de las empresas y al 5,1 por ciento de las empresas industriales.

Pese al tirón de las pequeñas y medianas empresas, el gasto en innovación de las empresas de la industria de la alimentación fue en 2012 un 14,2 por ciento inferior al del año anterior. Otro resbalón que ha contribuido a que desde el inicio de la crisis las partidas presupuestarias que el sector ha dedicado a la I+D hayan disminuido hasta en 34,6 por ciento.

Las empresas destinan el mayor porcentaje al I+D interno y, sólo después, a la adquisición de maquinaria, equipos y hardware o software avanzados. Otra de las variables que han cambiado en los últimos años está vinculada al diseño, donde el gasto destinado ha caído a la mitad desde 2008 hasta el año 2012.

En el reparto del gasto de la I+D, después de para adquirir maquinaria, equipos y hardware o software avanzados y para llevar a cabo innovaciones a nivel interno, la industria de la alimentación y bebidas destina su presupuesto en I+D a la adquisición de conocimientos externos para la innovación, para hacerse con innovaciones externas y para introducir sus innovaciones en el mercado.

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supermercados del futuro

Franquicias de distribución tendencia creciente

Leemos en la web de referencia Alimarket un interesante artículo sobre la tendencia creciente de las franquicias de distribución, a continuación resumimos parte del contenido del mismo.

franquicias distribución

Las franquicias de distribución mantienen su tendencia creciente

La red comercial franquiciada mantiene su ímpetu. En un plazo de 48 horas, la distribución de base alimentaria ha acogido la inauguración de nueve tiendas franquiciadas, pero es que esta cantidad se eleva a 12 unidades si hablamos de los establecimientos que han cambiado su enseña.

Estos movimientos no son más que ejemplos de la representatividad que la franquicia está adquiriendo en el empuje expansivo de la sala comercial de la distribución comercial española. Cabe recordar que, solo en el último ejercicio, y siempre tomando como base los datos manejados por Alimarket, de las 754 inauguraciones contabilizadas en el Monográfico de Distribución (revista número 281), que aportaron una sala de venta de gran consumo de 359.184 m2, un total de 447 con 104.080 m2 fueron en régimen de franquicia y/o modelos cooperativistas. Se trata del casi el 60% por número de establecimientos y del 29% si hablamos en términos de superficie comercial, porque también es cierto que la superficie media de los establecimientos inaugurados poseen unas dimensiones de 232 m2, lo cual es el formato idóneo que fomenta la proximidad.

Las franquicias ganan a las propias en número de inauguraciones

Si tenemos en cuenta los datos contabilizados en el momento actual por Alimarket y correspondientes a los primeros seis meses de 2014, e incluso sin tener en cuenta algunas modelos cooperativistas, ceñido por tanto únicamente a la franquicia de los grandes operadores de la distribución, se han puesto en marcha un total de 138 establecimientos con casi 35.000 m2, mientras que ascienden a 82 los locales de nueva apertura registrados en propiedad.

En base a los datos que maneja Alimarket, de la actual red comercial española, en torno al 16% de la superficie comercial es asociada o franquiciada, repartida en casi 5.100 establecimientos sobre un total de 20.850 puntos de venta incluidos por Alimarket a fecha 31 de diciembre de 2013 dentro del universo de la distribución de base alimentaria. Eso sí, dentro de este ámbito hablamos de crecimientos del 6% en superficie y número de tiendas, frente al poco más del 1% que registró la sala de venta en los dos últimos años.