Archivo por meses: abril 2016

Verduras congeladas - Blog Unagras

Verduras congeladas

Leíamos en el mes pasado en el sitio Web de elEconomista, un artículo sobre las verduras congeladas y el mercado español, por su interés os lo extractamos a continuación.

Verduras congeladas - Blog Unagras

Por lo general los nutricionistas recomiendan la ingesta de verduras todos los días, algunos de ellos incluso dan la cifra de unos cuatrocientos gramos diarios. Lo cierto es que es relativamente fácil comerlas, debido a la gran variedad de ellas que existen y las multiples maneras de cocinarlas, tanto como plato principal como de guarnición para otros platos. Es por ello que el sector del congelado ponga el ojo a las verduras, y que este vaya ganando peso en el carro de la compra de la mayoría de hogares.

Las verduras congeladas también quieren triunfar en España

Los productores españoles de vegetales ultracongelados se han propuesto que sus verduras y hortalizas, que ya gozan de una gran aceptación fuera de nuestras fronteras, tengan un mayor tirón en el mercado nacional. Para conseguirlo, esta industria ha decidido recordar a los consumidores cuáles son las ventajas de comprar e ingerir este tipo de productos.

Si en el plano de la salud y la nutrición estos productos ayudan a que los consumidores españoles se acerquen a la dieta mediterránea, independientemente de la época del año, ya que los vegetales ultracongelados no tienen estacionalidad, sino que están siempre disponibles, en el plano social su consumo contribuye a una mejora del equilibrio entre la vida laboral y la personal. “Una de las ventajas de las verduras ultracongeladas es que se venden casi preparadas por lo que son fáciles y rápidas de cocinar”, sostienen desde la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec) -que agrupa al 90% de la producción nacional-.

A las anteriores, la Asevec añade más virtudes. “Las verduras ultracongeladas conservan todas las propiedades de las verduras con la ventaja de tener una vida útil más prolongada que las frescas”. Y es que según los datos de esta Asociación las verduras y hortalizas congeladas son aptas para su consumo durante 24 meses y el hecho de ultracongelarlas en un período máximo de 24 horas desde el momento de su recolección les permite mantener sus nutrientes así como su aporte de magnesio, potasio y vitaminas. En esta línea, Asevec matiza que el hecho de poder consumir este tipo de productos durante tanto tiempo hace que no generen desperdicio y sí luchen contra la obesidad.

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Consumidores - Blog Unagras

Consumidores y confianza

Leemos un artículo en InfoRETAIL acerca del poder adquisitivo de los españoles tras los años de crisis, lo que afecta alas percepciones de estos de la situación económica en los criterios de confianza ante la situación. Por su interés lo extractamos a continuación.

Consumidores - Blog Unagras

 La crisis ha repercutido de forma más dura en las clases más bajas de la sociedad, la sangría que llevó a la pérdida de miles de puestos de trabajo está detrás de esa brecha en cuestión de desigualdad de la que habla este artículo. Desde principios de 2015 muchas organizaciones como Oxfam Intermon, alertan sobre esa brecha que supone la desigualdad. El ritmo de creación de empleo no es lo suficientemente alto como para que las perspectivas de futuro de aquellos a los que golpeo más crudamente la crisis empiecen a mirar con más optimismo la situación económica particular y al tiempo la global. El camino es sin duda el crecimiento del empleo, es de la mano de éste como se recortarán las desigualdades y cambiarán las perspectivas, queda aún camino por andar.

Crecen las desigualdades entre los consumidores

La crisis ha repercutido profundamente en el poder adquisitivo de los españoles hasta el punto de aumentar de forma considerable las desigualdades entre ellos. “Asombra la distancia que se ha abierto entre los sectores de status social alto y el resto en el último año”, indica Pilar Pérez, directora de servicio al cliente y de la unidad de análisis de Millward Brown.

Según los datos de la consultora, los consumidores de clases más elevadas perciben la actual situación con una confianza que recuerda la fase de crecimiento anterior a la crisis, mientras que el resto de estratos sociales se muestra más cauteloso.

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Salsas y experimentación alimentaria - Blog UNAGRAS

Salsas y experimentación alimentaria

Encontramos en la Revista del Gran Consumo ARAL, un artículo acerca del incremento en la cifra de negocio del mercado de salsas en el año 2015. La evolución de este mercado viene marcada por la experimentación a la hora de cocinar y preparar alimentos en los hogares. Por su interés os lo extractamos a continuación.

Salsas y experimentación alimentaria - Blog UNAGRAS

 

El mercado de salsas (ambiente, frescas para pasta y deshidratadas) y especias y condimentos en el periodo TAM diciembre 2015 (noviembre 2015 en el caso de las especias y condimentos), según datos de IRI alcanzó un valor total de 303,4 millones de euros, lo que representa un incremento del 4,5%(13 millones de euros más) con respecto a los mismos periodos del año anterior. Subida a la que aportaron todas las categorías, al experimentar crecimientos que variaron desde el 1,1% de las salsas deshidratadas al 8,5% de las salsas frescas para pasta. Ganancia en valor sustentada asimismo en los crecimientos de los volúmenes de ventas (bien en kilos o en unidades), en un horquilla que fue del 1,9% de las deshidratadas al 11,1% de las frescas para pasta.

La evolución de la categoría de salsas ambiente, la principal en volumen y valor del mercado que se analiza en estas líneas, ha experimentado en los últimos cuatro años un crecimiento en volumen del 14,5% y en valor del 17,7%, con una diferencia de ventas en 2015 con respecto a 2012 superior en volumen en tres millones de kilos y en 19,2 millones de euros en valor. Más modesto ha sido el recorrido en esos ejercicios de la categoría de especias y condimentos, al registrar entre 2012 y 2015 un incremento del 4,2% en volumen (5,3 millones de unidades más) y del 10,2% en valor (14,4 millones de euros).

Leer el artículo completo: La experimentación con nuevos sabores sustenta el crecimiento de salsas, especias y condimentos