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Familia en un supermercado

Las compras presenciales resurgen ante las online

En los últimos años, las compras online han experimentado un crecimiento explosivo, lo que nos podría dar a entender que los supermercados físicos están perdiendo terreno, pero no es así y empezamos a ver que, sin embargo, la realidad es diferente. 

A pesar de todo, muchos consumidores siguen prefiriendo la experiencia de compra presencial.

¿Por qué sucede esto? La respuesta radica en tres factores clave: la calidad de los productos, la cercanía del supermercado y la confianza que genera el trato personal.

Compra presencial sobre compra online

Los datos del VIII Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación, nos dan unos resultados que sorprenden: la venta online ha retrocedido un 5% por segundo año consecutivo

La vuelta a la normalidad, tras la necesidad de realizar la compra online por la pandemia, pone en su lugar a la compra en los establecimientos físicos, esa sensación de acudir a tu comercio de toda la vida y que tienes cerca de casa, recupera los niveles de antaño

Con los datos de casi 3.000 encuestados, tenemos valores de que un 5% ha regresado a su compra habitual

Un gran porcentaje asegura motivos de conveniencia, esperar en casa para la llegada del pedido ya no convence a tantos, no es tan cómodo, además de que en caso de error, los cambios llegan a ser complicados.

Otro factor es el precio, ya que en las tiendas muchos productos son más baratos, además de que encuentran ofertas o promociones de última hora, de productos que, por ejemplo, están más económicos por la próxima fecha de caducidad.

Otro de los puntos que más se tiene en cuenta, a raíz de las respuestas de las encuestas, es la preferencia de compra en establecimiento de productos frescos y congelados, dos tipos de alimentos que los clientes prefieren elegir ellos mismos, y llevarse a casa en ese momento.

Por otro lado, el sector mascotas, en cambio, sí está aumentando en la compra online, con una mejora en la fidelidad a las marcas y un incremento de ventas.

Motivos de la mejora presencial ante online

Esos son los motivos que, por norma general, se encuentran en la mayoría de las respuestas obtenidas en la encuesta, los vemos ahora con más detalle.

01-Calidad de los productos

Uno de los principales motivos por los que los consumidores prefieren comprar en supermercados físicos, al poder ver, tocar y oler los productos frescos, los clientes tienen la seguridad de que están eligiendo lo mejor.

Frutas, verduras, carnes, y pescados, son categorías donde la inspección visual y táctil decide una compra, los clientes se llevan a casa justo eso que desean, en lugar de depender de la elección de un tercero, como sucede en las compras online.

02.-Cercanía y conveniencia

La proximidad del supermercado es otro factor determinante, los consumidores valoran la conveniencia de poder hacer una parada rápida en el supermercado, especialmente para compras de último momento, o productos frescos que necesitan reponerse con frecuencia.

La cercanía no solo facilita las compras regulares, sino que también contribuye a una rutina cómoda y accesible, a la que se acostumbran y realizan a menudo.

03.-Confianza y trato personal

La confianza es un aspecto vital que las compras online aún no han podido replicar completamente, y que sigue lastrando esta modalidad compra de productos de supermercado. 

La interacción personal con los empleados del supermercado, la familiaridad con el entorno y la posibilidad de resolver cualquier duda, o problema, en el momento, construyen una relación de confianza entre cliente y establecimiento.

Mejora la experiencia de compra de tus clientes

Para conseguir la satisfacción plena y alcanzar un nivel que te haga destacar a la hora de evaluar la experiencia de usuario, hay unos aspectos de tu negocio que, obligatoriamente, debes tener muy cuidados, para destacar en un sector tan competitivo como este.

01. Diseño y organización de la tienda

Un diseño de tienda bien planificado facilita el flujo de clientes y mejora la experiencia de compra.

Asegura que los pasillos estén bien señalizados, fuera de obstáculos, y todo lo amplios que te permita tu espacio.

Coloca los productos de mayor demanda en lugares accesibles.

Dedica zonas específicas para productos frescos, orgánicos, gourmet, etc. son áreas temáticas que hacen que la compra sea más agradable y personalizada.

Mantén la tienda siempre limpia y bien iluminada, un ambiente acogedor y ordenado no solo es atractivo, sino que también transmite una imagen profesional y cuidada, que tiene en cuenta el bienestar de los clientes.

02. Atención al cliente

Invierte en la formación de tus empleados para que brinden un servicio excepcional, un equipo amable, informado y dispuesto a ayudar marca una gran diferencia.

Reconocer a los clientes habituales por su nombre y recordar sus preferencias crea un vínculo de confianza y lealtad, que te van a agradecer, esa relación de cercanía es por lo que acuden a comprarte a ti y no a otro.

Establece políticas claras y efectivas para manejar quejas y resolver problemas rápidamente, es un factor clave que convierte, una mala experiencia, en una oportunidad para fortalecer la relación con tu cliente, cuando siente que ante cualquier inconveniente va a tener una ayuda pronta y eficaz.

03. Tecnología y conveniencia

Si tienes la oportunidad, implementa cajas de autopago para reducir las filas y acelerar el proceso de compra, la mayoría de clientes valoran la rapidez y la conveniencia de estas opciones.

Contar con una aplicación móvil que ofrezca funcionalidades como listas de compras, cupones digitales, y notificaciones de ofertas, en una opción que mejora, en gran medida, la experiencia de compra.

Implementa un programa de fidelización que recompense por las compras frecuentes, con descuentos exclusivos, puntos y promociones especiales, para mantener a los clientes, y darles un motivo más para regresar.

04.-. Variedad de opciones de compra

Ofrece una amplia variedad de productos para satisfacer diferentes gustos y necesidades. 

Considera incluir opciones orgánicas, sin gluten y otros productos especiales que atraigan a una base de clientes diversos, además de contar con alimentos y complementos para mascotas, un mercado en alza que puedes aprovechar.

05. Ambiente y experiencia general

Crea un ambiente agradable con música suave y aromas frescos, hace que la compra sea una experiencia más placentera, a la vez que invita a regresar.

Organiza eventos especiales como talleres de cocina, catas de vino o charlas sobre nutrición, no solo atraes clientes, sino que también les proporcionas un valor añadido, y una razón más para visitar la tienda.

La compra personal en el supermercado no está para nada olvidada y se recupera, frente a la online que daba la sensación de estar a la cabeza.

Un buen momento para tener en cuenta estos detalles que hacen de tu supermercado el preferido de los consumidores. 

Cartel de estamos abiertos

Señalética en los supermercados

La señalética en los supermercados es que a menudo pasa desapercibido, pero que juega un papel crucial, tanto para los establecimientos como para los clientes. 

Se refiere a los diferentes tipos de señales y letreros utilizados dentro de la tienda, para guiar y orientar a los compradores, desde los nombres de las secciones hasta las indicaciones de salida y promociones especiales, productos de temporada o toda aquella información que quieres que destaque en tu establecimiento.

En resumen, todos esos carteles que van guiando a tu cliente y hacen que encuentre lo que busca sin necesidad de perder el tiempo, danto vueltas por los pasillos.

¿Qué es la señalética?

La señalética engloba todos los elementos visuales que ayudan a la circulación dentro del supermercado.

Estos son algunos de los tipos más utilizados:

  • Pasillos, indican las categorías de productos disponibles en cada uno, como “Lácteos”, “Carnes”, “Bebidas”, etc.
  • Dirección, flechas y letreros que guían a los clientes hacia áreas específicas, como la caja, el baño o la salida.
  • Informativas, proporcionan información útil, como horarios de atención, políticas de la tienda, ofertas y promociones.
  • Seguridad, indican salidas de emergencia, extintores de incendios y zonas de seguridad.

Cómo la señalética impacta en las ventas

No solo mejora la experiencia de compra de los clientes, sino que también tiene un impacto directo y significativo en las ventas de un supermercado. 

01. Incremento de compras impulsivas

Las señales estratégicamente ubicadas pueden atraer la atención de los clientes hacia productos que de otro modo no habrían considerado.

Un ejemplo son las promociones especiales, los letreros que destacan ofertas y descuentos e incentivan a comprar “eso” adicional que no estaba en su lista.

Otro son los productos destacados, en este caso, la señalización en áreas específicas, como al final de los pasillos o cerca de las cajas registradoras, aumenta las ventas por impulso, como golosinas, bebidas o revistas.

02. Mejora de la experiencia del cliente

Un cliente satisfecho es probable que haga compras recurrentes y recomiende la tienda a otros, y la señalética contribuye a una experiencia, en general, positiva.

Los clientes que encuentran lo que buscan rápidamente son más propensos a disfrutar y regresar en el futuro, una navegación sencilla por los pasillos, sobre todo en establecimientos de gran superficie o con diferentes plantas, es algo que van a agradecer.

Las señales que proporcionan información clara y útil, como instrucciones de uso o beneficios de productos, ayudan a tomar decisiones de compra conscientes de lo que se llevan, un punto a tu favor que te hace ganar su confianza y aumenta su predisposición a comprar.

03. Promoción de productos

Dirige a los clientes hacia productos que ofrecen mayores márgenes de ganancia para el supermercado.

Sugieren productos relacionados, o de mayor calidad, que incentivan a los clientes a ampliar su compra con opciones en las que no habían pensado (upselling)

Anuncian paquetes de productos o promociones combinadas que mejoran el valor del ticket de compra promedio (bundles y combos

Ubicación estratégica de carteles en supermercados

Un posicionamiento estratégico de señales guía a los clientes, facilita la circulación por los pasillos y evita la congestión en horas de mayor afluencia, a la vez que destaca productos clave.

Estas son las áreas que no debes olvidar en el empleo de señalética en tu establecimiento, y que más agradecen los consumidores.

Entrada 

Crea una primera impresión positiva y orienta a los clientes desde el comienzo.

Colocar carteles de bienvenida junto con anuncios de promociones especiales o nuevos productos atraen la atención de los clientes y los mantiene en un estado de ánimo favorable para comprar.

Un mapa del supermercado en la entrada ayuda a planificar su recorrido, especialmente si es su primera visita, y si el establecimiento de grandes dimensiones.

Pasillos principales

Carteles grandes y claros que indican las diferentes categorías de productos, ayudan a encontrar lo que necesitan rápidamente.

Una estrategia habitual es ubicar carteles de promociones en los extremos de los pasillos (endcaps), para capturar la atención de los clientes al entrar en un nuevo pasillo.

Seguridad y servicios

Señales claras que indiquen rutas de evacuación y salidas de emergencia son esenciales para la seguridad.

También, esos que informan sobre servicios adicionales como atención al cliente, baños, y puntos de reciclaje, mejoran la experiencia del usuario y ofrecen de ti una imagen preocupada por el cliente y su bienestar.

Áreas de frescos

Destacan la calidad y las promociones de productos perecederos, junto a la frescura, el origen y los beneficios nutricionales de frutas, verduras, carnes y productos de panadería, para influir positivamente en las decisiones de compra.

También, en promociones diarias de productos frescos destacadas, con carteles vistosos, anima a aprovechar las ofertas.

Cajas

Maximizan las ventas de último minuto y mejoran la experiencia de espera.

Carteles que promocionan pequeños artículos de compra impulsiva, como dulces, bebidas y revistas, en las filas de espera de las cajas, es algo habitual, como lo es anunciar ofertas de productos relacionados, o descuentos en bebidas si se compran ciertos snacks, todo eso mejora las ventas combinadas.

Salida

Un cartel de agradecimiento por la visita crea una experiencia positiva, y deja a los clientes con una buena impresión del supermercado.

También puedes anunciar próximas promociones o eventos especiales para animar a que regresen.

Áreas de productos estacionales y temáticos

Carteles llamativos en secciones dedicadas a productos de temporada (por ejemplo, artículos navideños, de verano, regreso a clases) atraen a los clientes y llaman su atención sobre eso que es tradicional, o típico es esa época y que acaban comprando

También puedes anunciar eventos o demostraciones en la tienda, como degustaciones, clases de cocina, charlas o cualquier acto extraordinario, así generas interés y atraes a más clientes.

Esa sensación de entrar a un lugar por primera vez y no encontrar lo que buscas por verte envuelto en una maraña de pasillos llenos de productos, es un verdadero dolor de cabeza para cualquiera que intenta realizar la compra con rapidez.

La consecuencia es salir para volver a ese comercio que conoces, y que no te hace perder el tiempo.

La señalética es una estrategia que puedes utilizar para que tu cliente esté cómodo en todo momento, agilizar su compra y que salga con un recuerdo positivo de tu supermercado.