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Superalimentos

5 superalimentos a tener en cuenta en tu supermercado

En la búsqueda constante de una vida más saludable y equilibrada, los superalimentos se han convertido en una tendencia que arrasa en los supermercados de todo el mundo.

Estos productos, conocidos por su alta densidad de nutrientes, cuentan con numerosos beneficios para la salud, y son la clave para una dieta rica y variada.

Pero, ¿qué son exactamente los superalimentos y cómo pueden los supermercados aprovechar esta tendencia en ascenso?

¿Qué son los superalimentos?

Alimentos que destacan por su alta concentración de nutrientes esenciales, como decimos, ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes, y otros compuestos beneficiosos que ayudan a mantener, y mejorar, la salud. 

Aunque no existe una definición científica exacta, comúnmente se consideran superalimentos aquellos que ofrecen beneficios nutricionales superiores, en comparación con otros alimentos comunes.

Entre los más populares, y de algunos te hablaremos más adelante, destacan arándanos, bayas de goji, espinacas, brócoli, quinoa, semillas de lino y distintos frutos secos, como nueces y almendras.

Todos, con algo en común, la gran cantidad de beneficios que aporta su consumo. 

Beneficios de los superalimentos

No solo son una tendencia pasajera, sino una incorporación valiosa a cualquier dieta saludable, y darles visibilidad en tu supermercado tiene un doble beneficio, para ti y para tus clientes.

Te conviertes, a sus ojos, en alguien que sigue las tendencias de consumo, y se interesa por dar a conocer todo aquello que puede beneficiarle.

Nutrientes y antioxidantes

Fuente concentrada de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes, por ejemplo, la espinaca es rica en hierro y vitamina K, mientras que los arándanos son famosos por sus antioxidantes.

Altos niveles de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Salud cardiovascular 

Alimentos como el salmón (rico en ácidos grasos omega-3) y las nueces ayudan a mantener el corazón saludable, y reducen el riesgo de este tipo de enfermedades.

Procesos digestivos

Semillas como la chía y el lino son ricas en fibra, lo que favorece una digestión saludable y puede ayudar a mantener el equilibrio en el sistema digestivo.

Sistema inmunológico 

Superalimentos como el ajo y el jengibre tienen propiedades que lo fortalecen y ayudar a combatir infecciones.

Cómo aprovechar los superalimentos en tu supermercado

Dar visibilidad a este tipo de alimentos tan beneficiosos, y que, muchas veces, no son muy conocidos, mejora la imagen que das a tus clientes y eso deriva en un aumento de confianza en ti, de fidelidad y de ventas.

Además de formar a tu personal para resolver cualquier duda, dispón de un espacio donde sean fácilmente de localizar.

Dedicarles una sección exclusiva

Colocarlos juntos facilita que los clientes los identifiquen y los consideren como una opción atractiva y saludable.

Ponles un etiquetado llamativo

Etiquetas y carteles llamativos que resalten los beneficios específicos de cada superalimento, por ejemplo, «Rico en antioxidantes», «Fuente de fibra», o «Beneficios para el corazón».

Sugiérelos

Ofrece ideas sobre cómo incorporar superalimentos en la dieta diaria, puedes hacerlo con recetas impresas o enviadas por medio de una app de tu establecimiento, demostraciones de cocina en la tienda o vídeos, por ejemplo, “cómo preparar un batido con espinacas y bayas de goji”

Promociónalos 

Descuentos y ofertas para darlos a conocer y atraer a los clientes a probar nuevos productos, cuando además son descuentos combinados de varios, incentivas a experimentar con ellos y a conocer una mayor cantidad.

Colabora con influencers de salud

Nutricionistas, chefs y bloggers de salud para promoverlos, ellos pueden compartir recetas, consejos y experiencias personales con su audiencia, dirigiendo el tráfico hacia tu supermercado.

#03.-5 Superalimentos y sus propiedades

Elegir solo 5 es muy complicado, pero lo hemos conseguido, además que hemos alternado entre más y menos conocidos.

01.-Arándanos

Altos niveles de antioxidantes como antocianinas y vitamina C, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres.

Aunque son bajos en calorías, los arándanos son ricos en vitamina K, y fibra, mejoran la memoria y retrasan el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

02. Kale (Col rizada)

Excelente fuente de vitaminas A, K y C, así como de calcio, hierro y antioxidantes.

A pesar de ser densa en nutrientes, es muy baja en calorías, una opción ideal para dietas de control del peso.

Contiene fibra que favorece la digestión y fitonutrientes que ayuda a combatir enfermedades.

03. Semillas de Chía

Una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cerebral y cardiovascular.

Con un alto contenido en fibra soluble, las semillas de chía mejoran la digestión y ejercen un efecto saciante, que ayuda a reducir el apetito y a controlar el peso, por su capacidad para absorber agua y expandirse.

04. Bayas de Açai

Una de las concentraciones más altas de antioxidantes entre las frutas, superando incluso a los arándanos y las moras.

Contienen ácidos grasos saludables como omega-9 y omega-6 que mejorar los niveles de colesterol, y vitaminas A, además de ser una enorme fuente de fibra.

05. Quinoa

Aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas, especialmente para dietas vegetarianas y veganas.

Su cantidad de fibra ayuda a la digestión y a mantener la saciedad, adema de ser rica en vitaminas del complejo B, vitamina E, magnesio, hierro y zinc.

Contar con un todo tipo de productos en tu supermercado, que se adapten al mercado y a las preferencias de los consumidores, aumenta su confianza en ti.

No solo eso, sino que, conocer muy bien lo que ofreces, te posiciona como ese referente en nutrición que tu cliente busca y que, una vez encuentra, no se separa y confía.

jovenes comprando en un supermercado

Objetivo de los supermercados: atraer al cliente joven

En un mundo como el que vivimos donde las compras en línea son cada vez más comunes, los supermercados enfrentan el reto de atraer a los clientes jóvenes hacia la experiencia de compra presencial.

Si bien la conveniencia de las compras online es indiscutible, el entorno físico de un supermercado cuenta con una serie de ventajas, y oportunidades, que necesitamos hacer ver a los clientes más jóvenes para captar el interés y la preferencia de esta generación.

La experiencia de la compra física

Los supermercados ofrecen una experiencia sensorial única que no se puede replicar en línea. 

Desde el aroma del pan recién horneado hasta la posibilidad de probar muestras de nuevos productos, el entorno físico estimula los sentidos y crea una conexión emocional con ellos.

Además, el aspecto social de ir de compras con amigos o familiares añade valor, convirtiéndolo en una experiencia compartida y agradable.

Todo eso son factores que ni debemos olvidar, ni debemos evitar que sientan las nuevas generaciones, que ven en la inmediatez de compra online el recurso más utilizado.

Para eso, es innecesario hacer ver a los jóvenes la importancia de que compartan la compra online con la experiencia de ir al supermercado y elegir ellos mismos los productos que necesitan.

Descubrimiento y sensación de exclusividad

Los clientes jóvenes valoran la posibilidad de descubrir novedades y tendencias, algo que podemos aprovechar con la organización de eventos de degustación, demostraciones culinarias, o, incluso, colaboraciones con marcas locales o influencers, a quienes siguen con asiduidad.

Estas actividades no solo despiertan su interés y curiosidad, sino que también promueven esa sensación de exclusividad y descubrimiento que los jóvenes buscan.

Personalización y servicio al cliente

Ofrecer un servicio al cliente excepcional es clave para diferenciar la experiencia presencial de la compra en línea.

Capacitar al personal para dar asesoramiento personalizado, recomendaciones y atención individualizada, marca la diferencia, en gran medida porque los jóvenes valoran la autenticidad y la conexión humana, aprovéchalo para fomentar la lealtad hacia tu tienda física.

Ambiente y diseño del espacio

El diseño y la ambientación de un supermercado influyen en la experiencia de compra de los jóvenes. 

Espacios bien diseñados, con áreas para descansar, zonas de juegos para niños, o rincones temáticos, generan un ambiente acogedor y atractivo.

Además, la incorporación de tecnología innovadora, como aplicaciones móviles para facilitar la navegación, o sistemas de pago rápido, consiguen mejorar la experiencia general.

Sostenibilidad y responsabilidad social

Cada vez más jóvenes están interesados en apoyar empresas que promuevan prácticas sostenibles y responsabilidad social, algo que los supermercados podemos aprovechar.

Ofrecer productos orgánicos, locales, o de comercio justo, e iniciativas de reducción de desperdicios y plásticos, para, a su vez, comunicar estas acciones de manera transparente y auténtica, destaca positivamente entre los consumidores jóvenes.

Necesidad de conectar con el público joven

Conectar con los compradores jóvenes es crucial para los supermercados por varias razones fundamentales que impactan directamente en tu crecimiento y sostenibilidad a largo plazo.

01.-Futuro del consumo

Los jóvenes representan el futuro del mercado consumidor y establecer una conexión sólida con esta generación no solo asegura ventas actuales, sino que, también, establece una base de clientes leales que pueden mantenerse durante décadas.

02.-Influencia de las tendencias

Los jóvenes tienen una gran influencia en las tendencias de consumo. 

Sus preferencias y comportamientos actuales moldean las decisiones futuras de compra no solo para ellos mismos, sino también para sus familias y entorno con el que contactan en redes sociales, lo que amplía mucho el radio que puedes abarcar

03.-Adopción de nuevas tecnologías

Los jóvenes son nativos digitales y adoptan rápidamente nuevas tecnologías, atraerlos hacia la experiencia presencial del supermercado, es un puente para integrar tecnologías que mejoren la experiencia de compra y satisfagan sus expectativas de conectividad y conveniencia.

No solo las suyas, sino las del resto de clientes que ya te compran habitualmente.

04.-Fidelización y valor de marca

Crear una conexión auténtica con los jóvenes fomenta la lealtad a la marca desde temprana edad. 

Las experiencias positivas en el supermercado, en línea con sus valores compartidos, como la sostenibilidad y la responsabilidad social, llegan a convertirlos en defensores activos de la marca y generadores de boca a boca positivo.

05.-Diversificación de clientes

Los jóvenes representan una demografía diversa con sus necesidades y preferencias, y, atraerlos, no solo amplía la base de clientes, sino que también diversifica la audiencia del supermercado, creando un entorno más dinámico y adaptable a los cambios del mercado.

06.-Competencia en el mercado

En un mercado tan competitivo como el de los supermercados, los que logran conectar eficazmente con los compradores jóvenes se diferencian de la competencia de una manera relevante, y hace que destaquen del resto de establecimientos.

Esto les permite posicionarse como líderes de mercado, y adaptarse mejor a las demandas cambiantes del consumidor.

¿Cómo personalizar la oferta de tu tienda para atraer al cliente joven?

Implica la estrategia de adaptar aspectos de la experiencia de compra para satisfacer sus preferencias y necesidades específicas. 

Productos y marcas atractivas

Mantén un surtido de productos que reflejen las últimas tendencias en alimentación saludable, opciones veganas, orgánicas o productos locales.

Incluye marcas reconocidas entre los jóvenes y aquellas que tienen una historia o un mensaje de marca que resuene con ellos (por ejemplo, marcas comprometidas con la sostenibilidad o la responsabilidad social).

Experiencia en tienda mejorada

Crea un ambiente visualmente atractivo y moderno, apóyate en una iluminación adecuada, colores vibrantes y espacios bien organizados que inviten a explorar.

Diseña áreas específicas, o rincones temáticos, que capturen la atención de los jóvenes, como una sección de productos de belleza natural, snacks saludables o productos de última tecnología.

Tecnología y conveniencia

Desarrolla una aplicación móvil que facilite la navegación en la tienda, ofrezca promociones exclusivas, y permita realizar pedidos anticipados para recoger en tienda.

Implementa cajas de pago automático, o sistemas de pago móvil, para agilizar el proceso de compra, y adaptarlo a la preferencia por la tecnología entre los jóvenes.

Interacción y participación

Organiza eventos en la tienda como degustaciones, talleres de cocina o demostraciones de productos, son actividades que no solo educan, sino que también crean una experiencia participativa y social.

Colabora con influencers locales que sean populares entre los jóvenes para promocionar productos o realizar eventos especiales en la tienda.

Personalización y servicio al cliente

Capacita al personal para ofrecer asesoramiento personalizado sobre productos y recomendaciones basadas en las preferencias individuales de los clientes jóvenes.

Diseña programas de fidelización que recompensen la frecuencia de compra y la participación en eventos, así como ofertas exclusivas para miembros jóvenes.

Sostenibilidad y responsabilidad social

Destaca productos con certificaciones ambientales o ingredientes naturales que sean importantes para los jóvenes preocupados por el medio ambiente.

Involucra a la comunidad local mediante programas de donación, eventos benéficos o actividades que promuevan el voluntariado entre los jóvenes.

El público más joven es el futuro y debemos tenerlo en cuenta hoy, atrayendo su atención para generar en ellos una relación de cercanía con la compra en el supermercado, que te asegure una nueva generación de clientes implicados, y satisfechos, con tu trabajo.

Familia en un supermercado

Las compras presenciales resurgen ante las online

En los últimos años, las compras online han experimentado un crecimiento explosivo, lo que nos podría dar a entender que los supermercados físicos están perdiendo terreno, pero no es así y empezamos a ver que, sin embargo, la realidad es diferente. 

A pesar de todo, muchos consumidores siguen prefiriendo la experiencia de compra presencial.

¿Por qué sucede esto? La respuesta radica en tres factores clave: la calidad de los productos, la cercanía del supermercado y la confianza que genera el trato personal.

Compra presencial sobre compra online

Los datos del VIII Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación, nos dan unos resultados que sorprenden: la venta online ha retrocedido un 5% por segundo año consecutivo

La vuelta a la normalidad, tras la necesidad de realizar la compra online por la pandemia, pone en su lugar a la compra en los establecimientos físicos, esa sensación de acudir a tu comercio de toda la vida y que tienes cerca de casa, recupera los niveles de antaño

Con los datos de casi 3.000 encuestados, tenemos valores de que un 5% ha regresado a su compra habitual

Un gran porcentaje asegura motivos de conveniencia, esperar en casa para la llegada del pedido ya no convence a tantos, no es tan cómodo, además de que en caso de error, los cambios llegan a ser complicados.

Otro factor es el precio, ya que en las tiendas muchos productos son más baratos, además de que encuentran ofertas o promociones de última hora, de productos que, por ejemplo, están más económicos por la próxima fecha de caducidad.

Otro de los puntos que más se tiene en cuenta, a raíz de las respuestas de las encuestas, es la preferencia de compra en establecimiento de productos frescos y congelados, dos tipos de alimentos que los clientes prefieren elegir ellos mismos, y llevarse a casa en ese momento.

Por otro lado, el sector mascotas, en cambio, sí está aumentando en la compra online, con una mejora en la fidelidad a las marcas y un incremento de ventas.

Motivos de la mejora presencial ante online

Esos son los motivos que, por norma general, se encuentran en la mayoría de las respuestas obtenidas en la encuesta, los vemos ahora con más detalle.

01-Calidad de los productos

Uno de los principales motivos por los que los consumidores prefieren comprar en supermercados físicos, al poder ver, tocar y oler los productos frescos, los clientes tienen la seguridad de que están eligiendo lo mejor.

Frutas, verduras, carnes, y pescados, son categorías donde la inspección visual y táctil decide una compra, los clientes se llevan a casa justo eso que desean, en lugar de depender de la elección de un tercero, como sucede en las compras online.

02.-Cercanía y conveniencia

La proximidad del supermercado es otro factor determinante, los consumidores valoran la conveniencia de poder hacer una parada rápida en el supermercado, especialmente para compras de último momento, o productos frescos que necesitan reponerse con frecuencia.

La cercanía no solo facilita las compras regulares, sino que también contribuye a una rutina cómoda y accesible, a la que se acostumbran y realizan a menudo.

03.-Confianza y trato personal

La confianza es un aspecto vital que las compras online aún no han podido replicar completamente, y que sigue lastrando esta modalidad compra de productos de supermercado. 

La interacción personal con los empleados del supermercado, la familiaridad con el entorno y la posibilidad de resolver cualquier duda, o problema, en el momento, construyen una relación de confianza entre cliente y establecimiento.

Mejora la experiencia de compra de tus clientes

Para conseguir la satisfacción plena y alcanzar un nivel que te haga destacar a la hora de evaluar la experiencia de usuario, hay unos aspectos de tu negocio que, obligatoriamente, debes tener muy cuidados, para destacar en un sector tan competitivo como este.

01. Diseño y organización de la tienda

Un diseño de tienda bien planificado facilita el flujo de clientes y mejora la experiencia de compra.

Asegura que los pasillos estén bien señalizados, fuera de obstáculos, y todo lo amplios que te permita tu espacio.

Coloca los productos de mayor demanda en lugares accesibles.

Dedica zonas específicas para productos frescos, orgánicos, gourmet, etc. son áreas temáticas que hacen que la compra sea más agradable y personalizada.

Mantén la tienda siempre limpia y bien iluminada, un ambiente acogedor y ordenado no solo es atractivo, sino que también transmite una imagen profesional y cuidada, que tiene en cuenta el bienestar de los clientes.

02. Atención al cliente

Invierte en la formación de tus empleados para que brinden un servicio excepcional, un equipo amable, informado y dispuesto a ayudar marca una gran diferencia.

Reconocer a los clientes habituales por su nombre y recordar sus preferencias crea un vínculo de confianza y lealtad, que te van a agradecer, esa relación de cercanía es por lo que acuden a comprarte a ti y no a otro.

Establece políticas claras y efectivas para manejar quejas y resolver problemas rápidamente, es un factor clave que convierte, una mala experiencia, en una oportunidad para fortalecer la relación con tu cliente, cuando siente que ante cualquier inconveniente va a tener una ayuda pronta y eficaz.

03. Tecnología y conveniencia

Si tienes la oportunidad, implementa cajas de autopago para reducir las filas y acelerar el proceso de compra, la mayoría de clientes valoran la rapidez y la conveniencia de estas opciones.

Contar con una aplicación móvil que ofrezca funcionalidades como listas de compras, cupones digitales, y notificaciones de ofertas, en una opción que mejora, en gran medida, la experiencia de compra.

Implementa un programa de fidelización que recompense por las compras frecuentes, con descuentos exclusivos, puntos y promociones especiales, para mantener a los clientes, y darles un motivo más para regresar.

04.-. Variedad de opciones de compra

Ofrece una amplia variedad de productos para satisfacer diferentes gustos y necesidades. 

Considera incluir opciones orgánicas, sin gluten y otros productos especiales que atraigan a una base de clientes diversos, además de contar con alimentos y complementos para mascotas, un mercado en alza que puedes aprovechar.

05. Ambiente y experiencia general

Crea un ambiente agradable con música suave y aromas frescos, hace que la compra sea una experiencia más placentera, a la vez que invita a regresar.

Organiza eventos especiales como talleres de cocina, catas de vino o charlas sobre nutrición, no solo atraes clientes, sino que también les proporcionas un valor añadido, y una razón más para visitar la tienda.

La compra personal en el supermercado no está para nada olvidada y se recupera, frente a la online que daba la sensación de estar a la cabeza.

Un buen momento para tener en cuenta estos detalles que hacen de tu supermercado el preferido de los consumidores.