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Aumento de ventas en supermercado

Puntos de Interrupción en tu supermercado, maximiza tus ventas

En los supermercados, los consumidores, encuentran todo lo que van a buscar, lo que necesitan en cada momento, y con los que esperan abastecer su hogar.

Además, hay otros que, aun sin salir de casa con la intención de comprarlos, regresan con ellos.

Acercar estos productos a tus clientes es sencillo con la estrategia de colocar Puntos de Interrupción de la compra en tu supermercado.

De ellos queremos hablarte hoy, y todo te los contamos en este artículo para que te puedas aprovechar de implantar esta estrategia de venta tan efectiva.

¿Qué son los Puntos de Interrupción de compra?

Puntos en los que tu cliente encuentra eso que no se espera, que no tenía en mente y que,  justo al verlos, le llaman la atención, aunque no tenía prevista su compra, o no conocía.

Son áreas estratégicas, dentro del establecimiento, diseñadas para captar la atención del cliente, y aprovechar las compras impulsivas.

Lugares de un elevado tráfico, por los pasillos centrales o cerca de los productos más populares que estás seguro de que tu cliente visita antes de irse.

Diseñados para hacer que se detenga y se dé cuenta de que, aunque no están en su lista, los necesita.

Es todo supermercado, hay unos lugares más apropiados, vamos a verlos.

¿Dónde situar los Puntos de Interrupción de la compra?

Cada establecimiento tiene un recorrido diseñado para que el cliente pase por todas las zonas, y cada cliente tiene unas costumbres diferentes de compra, con unos productos que siempre va a ir a visitar.

Además de eso, hay otros que acude con seguridad, independientemente de lo que vaya a comprar, son esos de un paso indiscutible para quien hace la compra.

Entrada

Tienes un lugar perfecto para la colocación de promociones especiales o novedades, se trata de atraer su atención desde el principio, justo al entrar en tu local

Pasillo central

Es un lugar muy difícil de pasar por alto.

El diseño de los supermercados se realiza para que cualquiera necesite recorrerlo hasta que finaliza su compra en las líneas de caja.

Perfecto para productos de uso diario y novedades.

Secciones específicas

Otro punto que puedes aprovechar, y que funciona muy bien, son las secciones específicas, como panadería , charcutería, …, para poner un Punto de Interrupción de compra específico de esa sección.

Coloca productos que estén en sintonía, esos complementos que tu cliente no había tenido en cuenta, y que tiene la oportunidad de añadir para acompañar su compra.

Esa salsa perfecta para ese pescado, esa guarnición adecuada para esa carne, ese aperitivo o hasta ese dulce de postre, …, algo que, al verlo, llame su atención y lo considere una buena idea en la que no había caído.

Cajas 

El momento justo antes de finalizar la compra es muy importante.

Aquí van a pasar unos minutos hasta que llegue su turno de pagar por su compra, oportunidad que tienes para dar visibilidad a esas compras de último minuto, que siempre se olvidan, o a esos caprichos a los que no nos podemos resistir.

Implantación de Puntos de Interrupción

Implantarlos en tu local no es nada complicado, solo se trata de tener en cuenta 3 puntos esenciales.

01.-Identifica las zonas clave

Las zonas de más tráfico, aquellas por las que tu cliente pasa siempre, ya sea para recorrerlo por sus pasillos centrales, o cerca de esos productos que tienen un mayor número de ventas.

02.-Diseña una buena presentación

Cuando ya tienes identificadas las zonas donde los van a situar, diseña una presentación adecuada para cada uno.

Utiliza estanterías añadidas a las que ya tienes, unos exhibidores creativos o unos carteles llamativos, todo encaminado a que, en su recorrido, tu cliente se sienta atraído y se detenga.

03.-Rota los productos

Un aspecto que, a veces, se pasa por alto es la importancia de la novedad.

Mantener los mismos productos colocados en los mismos sitios elimina el factor sorpresa del cliente, cuando se acostumbra a tener ese producto en ese lugar, deja de ser algo interesante por lo que detenerse.

La novedad es un aspecto vital en las compras impulsivas, basta con cambiar de lugar los productos, y darles un nuevo enfoque que los destaque.

Beneficios de los Puntos de Interrupción

Los beneficios de aprovechar esta estrategia de venta son considerables, tanto para ti, como para tu cliente.

Beneficios para tu supermercado

Una estrategia tan sencilla de implementar como beneficiosa desde el primer momento, tiene todos estos beneficios.

01. Aumento de las ventas

El beneficio más evidente es el aumento de ventas.

Juegas con esos productos que el cliente no espera comprar, y que añade a su carrito de manera espontánea.

02. Aprovecha las compras impulsivas

Perfectos para aprovechar esa necesidad de comprar algo no planeado que todos tenemos.

Bien colocados, en esos puntos donde no se los espera, llamas su atención con justo lo que tú quieres que compre, facilita mucho su venta

03. Aumenta de visibilidad de las marcas

Las marcas se ven muy beneficiadas con estos puntos donde sus productos destacan del resto más aún, al no estar colocados junto a su competencia.

Aumenta su presencia a ojos del cliente que no tienen oportunidad de comparar.

04. Consigue fuentes de información muy valiosa

Consigues datos de las preferencias de compra de tus clientes.

Puedes estudiar los productos preferidos y, a través del número de ventas que consiguen, compruebas de primera mano el grado de aceptación.

Una vez con toda esa información, puedes ajustar las estrategias de venta según las preferencias de compra.

Beneficios para tu cliente

No solo se trata de que tú te veas beneficiado, si, además, el cliente nota que con estrategias como ésta mejora su experiencia, vas a asegurar que regrese a tu supermercado.

01.-Ayuda en su decisión

Aprovéchate de ellos para facilitar la decisión de tu cliente, favoreciendo su acceso y colocándolos justo en su punto de paso.

Incluye información que no conocía sobre ellos, los beneficios, su etiquetado, su procedencia, ayuda a que se dé cuenta de que son una buena decisión.

02.-Ahorra en cada compra

Resalta ofertas y descuentos de determinados productos para hacer que ahorre dinero si se decide por ellos.

Le ayudas a localizar de una manera fácil los productos que necesita por los que puede pagar menos, que de otra manera no conocería, y de lo que no se podría beneficiar

03.-Productos que no se espera donde que no se espera

Es una manera de añadir emoción a su compra.

Esos productos colocados en un lugar que no le corresponde, o que aparecen un día cuando nunca los había visto, le hacen, sin quererlo, estar atento y detenerse en esto que, la última vez que fue, no estaba.

Se trata de eliminar lo rutinario y aburrido que puede resultar hacer la compra, llamando su atención sobre lo que a ti te interesa.

04.-Ahorra tiempo

Destacar productos facilita la compra, no tiene que perder tiempo en localizarlos, y evita dar vueltas en busca de algo que no sabe muy bien donde puede estar.

Las ventajas de colocar Puntos de Interrupción de la Compra en tu supermercado son destacables, tanto para ti como para tus clientes.

Cuentas con una forma sencilla de impulsar tus ventas y atraer a más clientes, aprovecha esta estrategia de marketing que beneficia tus ventas y su compra diarias.

Por nuestra parte, en Unagras, Central de Compras, estamos a tu disposición para cualquier consulta sobre el sector alimenticio.

Ponte en contacto con nosotros y conoce las ventajas de ser asociado de uno de los principales grupos de distribución de gran consumo en España.

Carritos inteligentes de supermercado

Carritos inteligentes: descubre la nueva forma de compra en tu supermercado

Los carritos inteligentes ya están en los supermercados con el objetivo de mejorar la experiencia de usuario y facilitar, un poco más, la compra en tu establecimiento.

Con ellos el cliente no tiene que hacer nada más que elegir los productos que necesita, una vez que los introduce, el resto lo hace el carrito.

No solo facilitan, sino que ayudan y aconsejan otros productos que puede incorporar, y que complementan su decisión.

Se trata de un paso más por mejorar la compra de los clientes

En Unagras Central de Compras lo vemos como un avance más que puede ayudar en la fidelidad de tu cliente a tu supermercado, razón suficiente para que hoy hablemos de ellos. 

¿Qué es un carrito inteligente de supermercado?

La empresa Cust2Mate acaba de poner en funcionamiento los carritos inteligentes en Estados Unidos, y los resultados se traducen en reseñas extraordinarias, de un funcionamiento que no hace más que beneficiar a clientes y establecimientos.

Se trata de un nuevo avance en el mundo de los supermercados que agiliza la compra y mejora la productividad.

¿En qué consiste un carrito inteligente?

El objetivo es que lo haga prácticamente todo, que una vez que el producto se elija, ni cliente ni establecimiento deban hacer nada más.

Para conseguirlo, cuenta con unos elementos que se incorporan y lo diferencian de los que estamos acostumbrados a utilizar

Pantalla táctil

Con ella, los clientes, pueden registrarse y conocer el funcionamiento de este sistema tan novedoso, obtiene la información de los productos que elige y decide la forma de pago final.

Balanza superior

Da la posibilidad de pesar los productos directamente los coge, sin tener que desplazarse para hacerlo en otro punto.

Una manera más cómoda y rápida de comprar frutas o frescos que ahora obliga, a veces a esperar, el turno en las básculas.

Cámara

Realiza un control del producto elegido y pesado.

Lector de código de barras

Consigue toda la información, y recopila estos datos para facilitar la compra.

El usuario puede tener fácilmente información muy útil de lo que ha elegido.

¿Cómo funcionan los carritos de supermercado inteligentes?

El funcionamiento es muy sencillo, y no tiene nada de diferente a un carrito normal, excepto en la puesta en marcha, una vez que se introduce el producto.

Se trata de actuar con normalidad, escoger el producto y pasarlo por el lector de código de barras para que lo escanee, y pueda tener todas sus características y su precio.

Datos que utiliza para finalizar la compra.

En caso de tratarse productos frescos o cualquier otro que necesite pesarse, solamente hay que ponerlo en la báscula para que se grabe toda la información de lo que se ha elegido.

Con cada producto se hace igual y la propia inteligencia del carrito va añadiendo la compra que eliges, y sumando su importe.

En este punto el funcionamiento es el mismo que el de una caja autopago, a la que los clientes ya están familiarizados.

El trabajo del cliente termina ahí, no es necesario pasar por caja, a través de su smartphone puede completar su compra.

El trabajo del carrito, en cambio, continua.

En la pantalla táctil aparece más información muy interesante para el cliente, como recetas para hacer con los productos que ha elegido y sugerencias de otros complementarios, que le pueden dar muchas ideas.

Además, le indica en qué lineal o estante se encuentra, otra manera de ahorrar mucho de búsqueda por los pasillos.

Beneficios de los carritos inteligentes

Hay unas cuantas razones que los hacen adecuados para ti, las ventajas de contar con ellos se traducen en una mejora en la compra de tus clientes, y en un control óptimo de tus productos.

Mejora la experiencia de compra

Un carrito inteligente facilita la compra, tu cliente solo debe estar pendiente de elegir sus productos, y una vez que ya están dentro del carrito, despreocuparse, porque el resto lo hace él

Consigue que algo como hacer la compra, que puede resultar tedioso, con vueltas y vueltas para encontrar lo que necesita, o esperas para los pagos o el pesaje, se transforme en un cómodo paseo por tu supermercado.

Conocimiento de los hábitos de consumo

Mediante la inteligencia de los carritos se puede conseguir una rutina de hábitos de consumo, se aprende mucho de las preferencias del cliente para poder ayudarle en un futuro.

Cuando conoces qué es lo que está habituado a comprar, puedes ponerlo a su disposición con la seguridad de que le interesa.

Ser consciente de las prioridades de los clientes permite ayudarles en sus compras y facilitar sus decisiones, para que hagan una buena planificación de lo que necesitan.

Control de inventario de productos

Una vez que el cliente elige, e introduce el producto en el carrito, éste tiene toda la información de lo que ha elegido, algo muy útil para asegurar la disponibilidad de los productos, y estar al tanto de cualquier falta de stock o aumento de pérdidas.

Una manera de agilizar el reabastecimiento que aumenta la productividad de tu equipo, que sabe a ciencia cierta qué necesita reponer, y la urgencia de hacerlo.

Promociones de productos y recomendaciones

Los carritos inteligentes recopilan información de los hábitos de tus clientes, y pueden sugerir otros complementarios a los que se lleva.

Conociendo todo esto, puedes presentar promociones acordes con sus gustos y costumbres.

Es una manera de personalizar la compra de tu cliente, que se traduce en un aumento de ventas al mejorar la satisfacción de la visita a tu establecimiento.

Compra más moderna y atractiva

La imagen de tu establecimiento gana en el momento en el que se ve cómo te adaptas a los avances tecnológicos, y cómo piensas en mejorar la experiencia de los clientes.

Los carritos inteligentes empiezan a aparecer, pero en breve van a ser comunes en la vida de los usuarios, contar con ellos te distingue.

Un avance tecnológico más que se une a todas las mejoras de tu supermercado.

Las pruebas que se han realizado hasta ahora son muy satisfactorias, por lo que no creemos que tengamos que esperar mucho tiempo para poder implantarlos en nuestros negocios.

En Unagras Central de Compras, trabajamos, también, para que nuestros asociados los consigan, y seguir siendo uno de los principales grupos de distribución de gran consumo

Apps compra supermercado

Apps que facilitan la compra a tu cliente

El aumento de los precios hace que los consumidores se aprovechen de cualquier ayuda para abaratar sus compras.

Una buena forma es a través de aplicaciones móviles que les pueden hacer una idea de precios, establecimientos, comparativas, detalles que facilitan que se decanten por uno u otro.

Pertenecer a una de las cadenas asociadas ayuda a que los consumidores decidan que tú eres el que más les conviene y realizar la compra en tu establecimiento.

5 Apps para comprar en supermercados

Los consumidores cuentan con aplicaciones de móvil que les puede ayudar mucho en el momento de hacer la lista de la compra o en el de decidir si acudir a uno u otro establecimiento.

Te dejamos las más interesantes que hacen que los clientes apuesten por ti en el momento de llenar su carrito.

#01.-Findit App

Esta aplicación solo está disponible para Android, luego, los usuarios de iOS deben buscar otra alternativa.

Para comenzar a usarla basta con registrarte o emplear tu cuenta de Google.

Está asociada a los supermercados Carrefour, Mercadona, Día, Consum, Hiperber, Masymas, que no son muchos todavía, pero que están trabajando para incluir más.

De ellos, cuenta con la información de miles de productos, a partir de ahí, tu cliente, compara y elige.

Además de, con toda esa información, elaborar una cesta personalizada.

Se trata sencillamente de buscar el producto por su nombre, o a través de un escaneo de su código de barras.

El resultado que se obtiene es el precio en ese establecimiento, además de otras sugerencias relacionadas.

Una vez que la compra se ha terminado, se puede saber cuánto costarían todos esos productos en cada uno de los establecimientos asociados.

En este punto, y al no tener aún demasiadas cadenas, es posible que haya ya un mejor precio en un comercio que tengas más cerca, pero que no está incluído.

Por ese motivo, la aplicación trabaja para aumentar la oferta.

Como detalle añadido, puedes consultar el precio de gasolina y diésel en gasolineras cercanas a tu ubicación.

#02.-OCU Market

En este caso, si es posible conseguirla con Play Store y Apple Store.

Necesitas ser socio de OCU, si no es así, basta con abrir una cuenta que puedes conseguir de manera gratuita.

Esta aplicación se apoya en una base de datos de más de 150.000 productos.

La forma de actuar es la misma que en la opción anterior, a través del nombre del producto o del escaneo del código de barras.

En este caso te indica el supermercado más cercano donde lo puedes encontrar y su precio, con la opción de crear una lista de los productos favoritos que más compres, lo que facilita repetir esa compra más adelante

Un detalle que añade es una información nutricional de los productos, ofreciendo la opción más saludable de todas las que dispone

#03.-SoySuper

En este caso, también se consigue tanto para Android como para iOS, pero con una particularidad, solamente para compras online.

Basta con incluir tu código postal y te devuelve el resultado de los supermercados que reparten por tu zona, ya sea por el nombre del producto que necesitas o por su categoría (legumbres, lácteos, conservas,…)

Una vez completa la cesta, tienes la opción de saber el precio en el resto de supermercados, que, teniendo en cuenta la cantidad del envío a domicilio, puede, o no, ser conveniente uno u otro.

Es importante que, al ser solamente para productos online, no todos los establecimientos cuentan con los mismos, pero en caso de no disponer de él, la aplicación da como resultado otro producto similar que sí lo esté.

#04.-Too Good To go

Esta aplicación nace para evitar, en lo posible, que los establecimientos desperdicien productos que no han conseguido vender, y tienen fecha de caducidad demasiado cercana como para poder ofrecerlo a su precio habitual.

Se suman a esta iniciativa desde supermercados a restaurantes o gasolineras, que preparan pack de productos a unos precios muy por debajo del habitual.

Mediante ella se puede realizar la reserva de alguno de estos packs que los establecimientos tienen, y se acuerda una hora para la recogida en el mismo local.

El “inconveniente” puede ser que el cliente no conoce los productos que incluye su pack, así que tiene que hacer su planificación de comidas con base a lo que contiene en cada caso.

Consigues productos a precios muy bajos, a la vez que evitas el desperdicio de alimentos.

#05.-Tiendeo

Es una aplicación con la que se accede a las ofertas que, en esa semana, hay en los supermercados que más te interesen.

A través de un catálogo se puede filtrar, por marca o por producto, y te da como resultado los mejores descuentos en ese momento.

Es una aplicación muy útil para una lista de la compra en función de las ofertas de la semana, puede hacerte ahorrar bastante dinero.

Tienes la información, además, para poder realizar la compra con base a los precios de los establecimientos que acostumbres, es decir, puedes acudir al que más te convenga, en vez de a uno solo, y así aprovechar lo que promociona cada uno.

Como valor añadido, ofrece un servicio de cashback que te devuelve una cantidad por la compra de determinados productos, que pueden ir variando para que te aproveches de diferentes cada vez, y que la siguiente compra te salga más económica.

Una aplicación que facilite la compra, es habitual ya en los supermercados, pero no es la única opción para atraer a tus clientes con este tipo de iniciativas.

También, cuentas con la posibilidad de ofrecer tu propia aplicación, para promociones, ofertas y descuentos determinados que consigan su fidelización.

Varias cadenas de nuestros asociados en Unagras Central de Compras, cuentan desde hace tiempo con ellas, con puntos o descuentos que más adelante se pueden canjear por productos en el mismo establecimiento.

Es una manera de fidelizar y de dar un mejor servicio, que está muy bien valorado y ayuda a que los clientes se decanten por ti.