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Alimentación y comercio electrónico

Leemos en la web de ARAL la revista del Gran Consumo, un artículo sobre el sector de la Alimentación y la implantación del comercio electrónico, en el que se habla del poco peso de este en el sector. Por su interés os lo extractamos a continuación.

La alimentación, a la cola del comercio electrónico en España

Mientras el comercio electrónico relacionado con el ocio está ya muy implantado en España, las compras asociadas a tareas como hacer la compra aún están pendientes de abrirse un hueco en el día a día de los españoles. Así, en alimentación envasada, solo un 18% reconoce haber comprado alguna vez online, tal y como muestra el informe “Comercio conectado”, elaborado por la consultora Nielsen.

No obstante, 2015 ha sentado las bases de la digitalización del sector, de tal modo que el carrito online del gran consumo ha crecido más de un 10% respecto a 2014, según el Panel Detallistas de Nielsen, mientras que para 2016 se esperan crecimientos muy superiores a los de los últimos años.

Dentro de esta cesta online de gran consumo, sobresale una categoría por encima de la media: la alimentación para mascotas. Casi uno de cada cinco españoles compra los alimentos para mascotas a través de internet. Las razones son principalmente el tamaño y peso del producto, junto con la recurrencia casi cíclica de compra, lo que convierte actualmente a la comida para mascotas en el producto de mayor relevancia de la compra digital. De hecho, el canal online supone ya más del 7% del total de gasto de la categoría.

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Exportación frutas y hortalizas

La semana pasada terminábamos nuestras entradas en el Blog con una noticia sobre exportaciones alimentarias, muy buena noticia, y esta semana la terminamos hablando en concreto de las exportaciones de frutas y hortalizas. Al margen del dato económico, en la exportación de frutas y hortalizas, debemos fijarnos también en los hábitos de consumo, la dieta saludable en la que la proporción de frutas y hortalizas debe ser la adecuada para mantener unos rangos de salud aceptables y deseables.

Leemos en la web de FinancialFood una noticia acerca de la exportación de frutas y hortalizas, por su interés os la extractamos a continuación.

Sobre el consumo diario de vegetales debemos saber que tomados en una cantidad apropiada y como base de una alimentación equilibrada, puede ayudarnos sin ninguna duda en la prevención de enfermedades muy comunes y algunas de ellas de gran gravedad, cardiopatías, algunos accidentes cardiovasculares, la diabetes, y todas las que derivan del deficiente aporte de nutrientes y vitaminas, que en las frutas y hortalizas se encuentran en cantidad suficiente. En el año 2005 la OMS, incluía entre los veinte factores de riesgo a los que se adjudica la mayor relevancia en la mortalidad del ser humano, el escaso consumos de frutas y hortalizas, para hacernos una idea de la gravedad del mismo, hay que saber que en ese momento los factores que precedían a este eran el tabaco y el colesterol.

En aquel momento, el consumo de estos alimentos, se encontraba por debajo de cuatrocientos gramos por día y persona en el mundo, las estimaciones que se hacían en aquel entonces eran que la población mundial solo consumía entre un veinte y un cincuenta por ciento de la cantidad mínima recomendada de frutas y hortalizas.

La exportación de frutas y hortalizas crece un 2% en noviembre

Las ventas de frutas y hortalizas frescas españolas a otros países se ha situado en 1,2 millones de toneladas en el mes de noviembre, lo que supone un 2% más que en el mismo periodo del año anterior.

En términos de valor, estas exportaciones se cifraron en 1.125 millones de euros,es decir, un 13% más que en 214, según los últimos datos actualizados por la Dirección General de Aduanas, procesados por FEPEX.

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Cerveza artesanal en España

En el sector de las bebidas en los últimos tiempos estamos viendo una corriente muy interesante y que va cogiendo cada día más fuerza, es la creación y comercialización de cervezas artesanales. En los restaurantes siempre ha sido habitual tener y mostrar al cliente la carta de vinos, debemos empezar a acostumbrarnos a que en los restaurantes se ofrezca de igual modo la carta de cervezas.

Leemos en la web de Alimarket un artículo sobre el negocio de la cerveza artesanal en España, por su interés lo extractamos a continuación.

Los emprendedores que llevan años lanzando sus cervezas artesanales han sido sin duda unos visionarios, ahora toca el momento de reconocerles su valentía al hacerlo en el momento menos propicio y recompensar su trabajo en el momento álgido, han conseguido que el concepto de tomar una cerveza vaya más allá del tomar una caña de cerveza rubia bien fría con la tapa que la acompaña, ahora tomar una cerveza es degustar un producto artesanal, en el que encontrar los sabores y connotaciones de los productos usados en su elaboración e incluso el tipo de agua y su origen. Beber cerveza ha dejado de ser algo trivial para convertirse en todo un ritual del que disfrutan expertos catadores y nuevos adeptos a esta bebida.

La cerveza artesanal prospera en España

El buen momento y potencial de la cerveza artesana en nuestro país se vuelve a poner de manifiesto en los eventos, lanzamientos y nuevos proyectos que surgen alrededor de esta categoría. En el primer caso, las cifras registradas para la próxima «Barcelona Beer Challenge» , la primera edición del concurso más grande de cervezas artesanas que se hará en España con jurado profesional, así lo confirman. De momento, se han presentado 500 cervezas de 143 marcas diferentes, de las que el 44% corresponden a cervezas extranjeras , procedentes de 15 países diferentes. Todo ello plantea un escenario que, para la dirección del evento «ha superado todas las expectativas, gracias al éxito de las inscripciones».