Auge de los productos plant-based, aprovecha esta tendencia

La demanda de productos plant-based (basados en plantas) ha crecido exponencialmente, cada vez más consumidores buscan alternativas a los productos de origen animal, ya sea por motivos de salud, preocupaciones medioambientales o convicciones éticas.

 Este cambio en los hábitos de consumo representa una gran oportunidad para los supermercados que quieran mantenerse a la vanguardia y atraer a una clientela más diversa. 

Veamos cómo puedes incorporar y destacar los productos plant-based en tu supermercado para maximizar su potencial.

#01.-¿Por qué invertir en productos plant-based?

Antes de profundizar en cómo adaptarte a esta tendencia, es importante entender por qué son una inversión inteligente para cualquier supermercado:

Crecimiento del mercado

Según estudios recientes, el mercado de productos plant-based está proyectado a crecer año tras año

Este segmento ya no es exclusivo de consumidores veganos o vegetarianos, sino que también atrae a personas flexitarianas (que reducen su consumo de carne) y curiosos alimentarios.

Cambio en las prioridades de los consumidores

Los consumidores están cada vez más interesados en la sostenibilidad, la salud y el bienestar animal y los productos plant-based encajan perfectamente en estas prioridades.

Diferenciación competitiva

Ofrecer una amplia gama de opciones plant-based posiciona tu supermercado como moderno, inclusivo y consciente de las tendencias actuales.

#02.-Estrategias para incorporar productos plant-based

No se trata solo de añadir nuevos artículos, sino de adoptar un enfoque estratégico que maximice su impacto en las ventas y la satisfacción del cliente. 

Te damos algunas estrategias clave que puedes implementar para añadirlos en tus lienales y facilitar su localización a tus clientes.

Ampliar tu gama de productos

Para satisfacer la demanda, asegúrate de contar con una selección variada de productos plant-based en las categorías más habituales en la sesenta de la compra de tus clientes

Lácteos alternativos, incluye leches vegetales (soja, almendra, avena), yogures plant-based y quesos veganos.

Proteínas vegetales, hamburguesas de guisante, salchichas a base de soja, tofu, tempeh y seitán, son algunos ejemplos de este tipo de productos

Snacks y postres, galletas, helados y chocolates sin ingredientes de origen animal.

Platos preparados, ofrece opciones de comida lista para llevar, como lasañas veganas o ensaladas con fuentes de proteína vegetal.

Básicos de despensa, harinas, legumbres, frutos secos y condimentos que sean populares entre los consumidores plant-based.

Ubicación estratégica en las estanterías

Deben estar fácilmente accesibles y visibles para los clientes, para que capten su atención cuando realizan su compra diaria

Agrupa por categorías, dedica un espacio específico para productos plant-based dentro de cada sección (lácteos, carnes, snacks, etc.).

Ten una sección exclusiva, crea una zona dedicada a los productos plant-based, facilita que los consumidores identifiquen las opciones disponibles.

Promociónalos, coloca los productos más populares en zonas de alto tránsito, como cabeceras de pasillo o cerca de las cajas.

Educa al consumidor

Muchos consumidores están interesados en probar productos plant-based, pero pueden sentirse confusos por la falta de información, ayúdales a dar el salto, con unos pequeños cambios que los visibilicen.

Etiquetado claro, asegúrate de que los productos sean fáciles de identificar con etiquetas como «100% vegetal» o «apto para veganos».

Recetas y sugerencias, ofrece ideas para cocinar con estos productos mediante folletos, carteles o incluso demostraciones en tienda.

Información nutricional, resalta sus beneficios, como su contenido en proteínas, vitaminas o su bajo impacto ambiental.

Promociones y ofertas especiales

Al igual que con cualquier otra categoría, las promociones incentivan las compras de productos plant-based.

Degustaciones gratuitas, organiza sesiones donde los clientes puedan probar productos nuevos.

Descuentos y combos, ofrece promociones como «lleva 2 y paga 1» o paquetes de alimentos plant-based a precio reducido.

Programas de fidelidad, da puntos extra por la compra de productos sostenibles o plant-based.

Colaboraciones con marcas y productores locales

Trabajar con marcas especializadas o productores locales puede ser una excelente manera de destacar en el mercado, con alienadas que os benefician a ambos

Eventos especiales, presentaciones de nuevos artículos o charlas sobre sostenibilidad.

Productos exclusivos, ofrece productos plant-based que no estén disponibles en otros supermercados de la zona.

Haz que tus clientes lo sepan

Esencial la comunicación cercana con tus clientes en la que vean la cantidad de productos que añades a tu catálogo, en una excelente manera de maximizar el impacto de tu oferta plant-based

Redes sociales, comparte recetas, historias de proveedores y promociones en tus plataformas y canales de comunicación con tus clientes.

Email marketing y blog, incluye una sección dedicada a productos plant-based en tus boletines informativos.

Publicidad en tienda, utiliza carteles, pantallas y folletos para destacar los productos y sus beneficios.

#03.-Beneficios a medio plazo para tu supermercado

Invertir en productos plant-based no solo aumenta tus ventas a corto plazo, sino también genera beneficios sostenibles que vas a reconocer en no mucho tiempo, y ver reflejados en aspectos como:

Fidelización de clientes

Los consumidores agradecen que los supermercados se adapten a sus necesidades y valores, esto genera una relación más sólida y duradera, aumentando las probabilidades de que vuelvan a comprar.

Reputación de marca

Al posicionarte como un supermercado que apoya la sostenibilidad y el bienestar, consigues atraer a un público más amplio y mejorar tu imagen ante la comunidad.

Reducción del impacto ambiental

Con la promoción de productos más sostenibles, contribuyes en reducir la huella ecológica de tu supermercado, algo que cada vez es más valorado por los consumidores.

Adaptación a futuras tendencias

El mercado de productos plant-based está en constante evolución.

Al integrarlos ahora, tu supermercado estará mejor preparado para adaptarse rápidamente a nuevas demandas y tendencias alimentarias.

El auge plant-based no es una moda pasajera, sino una transformación en los hábitos de consumo que los supermercados no pueden ignorar. 

Adoptar esta tendencia de manera estratégica te destaca frente a la competencia a ojos del consumidor, además de la enorme contribución que haces a un futuro más sostenible. 

¿Qué es un supermercado inteligente?

Los supermercados inteligentes están revolucionando la forma en que las personas hacen sus compras.

Hablamos de establecimientos que incorporan tecnología avanzada para mejorar la experiencia del cliente, optimizar la gestión del negocio y aumentar la eficiencia operativa.

La pregunta es ¿cómo puedes transformar tu supermercado en uno inteligente?, para contestarla vamos a conocer, antes de nada, las tecnologías que lo consiguen.

4 tecnologías clave en un supermercado inteligente

Para comenzar, es importante entender qué hace a un supermercado «inteligente», con una relación de los cuatro dispositivos que lo consiguen.

01.-Etiquetas digitales

Olvídate de cambiar manualmente los precios en los estantes, con ellas, actualizas los precios de manera automática desde un sistema centralizado.

Esto no solo ahorra tiempo, sino que también reduce errores y mejora la precisión en los precios.

02.-Sensores y cámaras inteligentes

Los sensores monitorean el tráfico de clientes en el supermercado, identifican zonas con mayor afluencia y optimizan la colocación de productos, por su parte, las cámaras inteligentes también ayudan a prevenir pérdidas y mejorar la seguridad.

03.-Sistemas de pago automatizados

Implementar cajas rápidas o sistemas “scan&go”, donde los clientes escanean sus productos con sus teléfonos y pagan sin pasar por una caja tradicional, mejora la experiencia de compra y reduce las filas.

04.-Software de gestión de inventarios

Con un sistema inteligente de inventario, tienes la posibilidad de prever la demanda de ciertos productos, evitar roturas de stock y reducir el desperdicio.

Estos sistemas también ayudan a planificar mejor las promociones y las compras a proveedores.

Beneficios de convertir tu supermercado en inteligente

Transformar tu supermercado en uno inteligente no es solo una moda, sino una inversión con beneficios concretos:

Mejora de la experiencia del cliente

Los clientes aprecian una compra más rápida, cómoda y personalizada, por ejemplo, alguien que encuentra promociones adecuadas a sus gustos, o que no tiene que esperar en largas filas, está más satisfecho y dispuesto a regresar en más ocasiones.

Aumento de la eficiencia

Automatizar procesos como la gestión de inventarios, o el cambio de precios, libera tiempo para que tú y tu equipo podáis enfocaros en tareas estratégicas, como optimizar las ofertas o atender mejor a los clientes.

Reducción de costos

Aunque la tecnología, como en cualquier otra transformación, requiere de una inversión inicial, a largo plazo, ayuda a ahorrar costos operativos, como mano de obra, y reduce pérdidas por errores humanos o productos caducados.

Datos para tomar mejores decisiones

Los sistemas inteligentes recopilan datos valiosos sobre el comportamiento de los clientes y el rendimiento del negocio, con ellos identificas tendencias, ajustas estrategias de marketing que consiguen optimizar tus operaciones.

Pasos para transformar tu supermercado

Si estás listo para dar el salto, estos son los pasos clave que puedes empezar  implementar poco a poco hasta conseguirlo:

01.-Evalúa tus necesidades

No todos los supermercados necesitan el mismo tipo de tecnología. 

Empieza por un análisis de tu negocio para identificar dónde puedes mejorar, hazte preguntas como: “¿tengo problemas con el control de inventarios?”,o “¿los clientes se quejan de las filas?”

Las respuestas guiarán tus decisiones.

02.-Prioriza las inversiones

Empieza con las tecnologías que van a provocar un mayor impacto en tu negocio, por ejemplo, si tienes problemas de pérdidas, las cámaras inteligentes pueden ser una buena primera inversión. 

En cambio, si estás en un momento en el que buscas mejorar la experiencia del cliente, considera los sistemas de pago automatizados.

03.-Forma a tu equipo

Implementar tecnología no sirve de nada si tu equipo no sabe usarla, asegúrate de capacitar a tus empleados para que puedan aprovechar al máximo las herramientas disponibles.

04.-Colabora con expertos

Busca proveedores de tecnología que tengan experiencia trabajando con supermercados, son quienes va a ayudarte mejor a elegir las mejores soluciones y a implementarlas de manera efectiva.

05.-Analiza los resultados y ajusta

Una vez que implementes las primeras mejoras, monitorea los resultados y luego usa los datos recopilados para identificar áreas de mejora y ajustar tu estrategia.

Tendencias futuras en supermercados inteligentes

La tecnología sigue avanzando rápidamente, y estar al día te permite mantenerte competitivo, y destacar del resto por tus ideas innovadoras.

Algunas tendencias que pueden interesarte valorar para, si no es ahora, en un futuro, son:

Inteligencia artificial

Los sistemas de inteligencia artificial pueden analizar grandes cantidades de datos para predecir el comportamiento de los clientes, optimizar precios y personalizar ofertas.

Robots en el supermercado

Algunos supermercados ya están usando robots para reponer productos o guiar a los clientes dentro de la tienda, aunque todavía es una tecnología en desarrollo, puede ser una opción a tener en cuenta en un futuro ya no tan lejano como piensas.

Experiencias inmersivas

Tecnologías tipo la realidad aumentada ofrecen experiencias únicas a los clientes, como visualizar recetas en 3D o aprender más sobre los productos directamente desde su teléfono.

Aunque, así, de primeras, parece una inversión costosa que debes afrontar antes de nada, los beneficios a largo plazo hacen que valga la pena. 

La clave es avanzar paso a paso, priorizando las tecnologías que mejor se adapten a tu negocio, y que ofrezcan el mayor retorno de inversión.

Un supermercado inteligente no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también hace que tu negocio sea más competitivo y rentable, y es ahora el momento ideal para comenzar la transformación si quieres estar a la vanguardia del sector.

La decoración de Navidad, ¿es tan importante?

La temporada navideña no solo es una de las más esperadas por las familias, sino también una de las fundamentales para muchos sectores, que ven como, durante unas pocas semanas, sus ventas se multiplican cada año, y, aprovecharlo, es una prioridad.

En cuanto a los supermercados, las familias invierten mayor cantidad de sus ingresos en la compra de producto navideños no solo para las fechas concretas, sino que, si tomamos como referencia años anteriores, las semanas previas ya destacan por una cesta de la compra diferente al resto del año.

Aprovecharlo, como decimos, es importante, igual que lo es ofrecer a los clientes un entorno acogedor que identifiquen con estos días especiales, y ¿cómo se consigue?: con la decoración navideña de tu establecimiento.

La importancia de la decoración navideña en los supermercados

Decorar tu local no solo embellece el ambiente, sino que también genera una conexión emocional con los clientes y mejora su experiencia de compra, es bueno saber, por lo tanto, un poco más de cómo conseguirlo.

Crea una experiencia memorable

La decoración navideña tiene el poder de transformar un simple supermercado en un espacio donde los clientes disfrutan de cada momento. 

Al entrar en un local decorado, sienten que están viviendo algo especial, lo que anima a pasar más tiempo en la tienda.

Ideas para conseguirlo

Coloca guirnaldas luminosas en la entrada, pasillos y vitrinas, las luces en estos días no solo llaman la atención, sino que contribuyen a un ambiente cálido y acogedor.

Otra idea muy adecuada es reproducir villancicos o canciones navideñas suaves para mantener un ambiente festivo.

Por último, coloca elementos con los que los clientes tengan la oportunidad de interactuar, como un árbol de Navidad donde puedan dejar deseos o tomarse fotos, esto, es muy importante para que los clientes te recuerden la próxima vez que tengan que hacer su compra.

2. Destaca entre la competencia

En Navidad, los supermercados compiten más que nunca por atraer clientes, y cualquier idea diferente te hace destacar, una decoración creativa y bien pensada sin duda ayuda a que te diferencies del resto.

Cómo destacar en Navidad

Apuesta por temáticas originales, para salirte un poco de los que hace el resto, lo bueno es conseguir que, aunque sea la misma Navidad para todos, la tuya sea diferente y llame la atención.

Decorar tus vitrinas con escenas navideñas que cuenten una historia, crear rincones fotográficos dentro del supermercado, que inviten a los clientes a acercarse y a tomarse fotos, ayuda a que compartan su experiencia en redes sociales, el mejor lugar para multiplicar el alcance de tus acciones. 

Aumenta el tiempo de permanencia en la tienda

La decoración navideña invita a los clientes a quedarse más en el local, y un mayor tiempo de permanencia suele traducirse en más compras.

Trucos para lograrlo

Mesas decoradas con productos navideños, como galletas, turrones o bebidas festivas, que faciliten la compra y den ideas para los menús de estos días.

Usa difusores con fragancias como canela o pino que estimule los sentidos de los visitantes.

Crea áreas pequeñas donde los clientes puedan sentarse y disfrutar de una bebida caliente (claro, si el espacio lo permite)

Lo importante es, adaptando los recursos con los que cuentes, crear un ambiente agradable que fomente las compras y genere una experiencia positiva.

Impulsa las ventas de productos estacionales

La decoración navideña no solo mejora la estética del local, sino que también sirve como una herramienta que haga destacar productos específicos, y te puedes valer de ella para conseguirlo.

Cómo aprovechar la decoración en tu beneficio

Apóyate en displays navideños, coloca productos estacionales en zonas estratégicas, (la entrada o al lado de la caja), luego, combina la decoración con ofertas como “2×1 en dulces navideños” o “Descuento especial en vinos para cenas de Navidad”, u otras por un estilo.

Muestra cestas ya preparadas como opciones rápidas para regalar, eso en estos días que la gente no tiene tiempo para nada, facilita mucho esos compromisos que tienen y les resuelven más de un problema.

Refuerza la imagen de marca

Una decoración navideña bien pensada, comunica profesionalidad y atención al cliente, no hay que olvidar que los detalles importan, y los clientes lo notan.

Elementos a tener en cuenta

Asegúrate de que la decoración refleje la personalidad de tu supermercado, debes mantener la coherencia con tu marca, Si eres conocido por lo tradicional, elige decoraciones clásicas, si eres moderno, opta por un estilo minimalista, …

Incorpora los colores de tu marca en la decoración navideña, se trata de “unir ambos mundos” a ojos de tus clientes

Coloca carteles con frases como “¡Felices Fiestas!”, o “Gracias por elegirnos esta Navidad” o cualquier otro mensaje festivo que se te ocurra.

Conecta con la comunidad

También, por último, la decoración navideña es una oportunidad para fortalecer lazos con tu comunidad, úsala como forma de involucrar a los clientes y hacerlos sentir parte de tu supermercado.

Iniciativas para involucrar a los clientes

Organiza un concurso de dibujo navideño para niños y exhibe las obras en la tienda, o puedes decorar un rincón con un árbol de Navidad donde los clientes puedan dejar donativos o alimentos para personas necesitadas, así, una vez más ofrecerá a tus clientes una imagen de alguien preocupado e interesado por ayudar.

Invitar a un Papá Noel para que los niños se tomen fotos o realizar degustaciones de productos navideños, son otras dos ideas que puedes probar en tu supermercado.

“Poner guapo” tu establecimiento en Navidad no es solo una cuestión de estética, más bien es una estrategia clave para atraer más clientes, en la época del año en la que están más dispuestos a comprar.

Es importante que inviertas algo de tiempo y creatividad en la decoración de tu establecimiento en estas fechas para crear ese ambiente navideño especial para tus clientes.