Blog Unagras Julio 2

CleanLabel, la tendencia que está de moda

La manera en que se presentan las marcas ante el público ha ido evolucionando con el pasar de los años, a medida que las necesidades y la sensibilidad del consumidor han cambiado. Desde hace muy poco, la gran preocupación de las personas se ha enfocado en saber con exactitud los elementos que estamos ingiriendo y el etiquetado debe ofrecer información al respecto.

El término CleanLabel se ha posicionado frente al nuevo consumidor demandante de información al respecto de los componentes químicos que ingresa a su organismo. Es una tendencia que domina el área de la alimentación pero que bien puede saltar esa barrera próximamente y llegar a otros rubros, aunque con ligeros cambios.

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Blog Unagras Julio 1

¿Cuáles son los elementos que hacen triunfar a los supermercados ecológicos?

Hay un modelo de negocio que viene ganando aceptación entre el público y haciéndose un hueco en el mercado de la distribución alimentaria común. El reciente interés por la alimentación saludable y la mejora del estilo de vida ha dado paso la proliferación de supermercados ecológicos, establecimientos que apuestan por un modelo de proximidad muy típico de las pequeñas tiendas, precursoras de los supermercados modernos.

¿Qué podemos aprender de ellas? ¿Qué cambios podemos aplicar en nuestros establecimientos para acercarnos a la tendencia y no perder clientes frente a la nueva competencia? Esas y otras cuestiones serán resueltas en las próximas líneas.

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Quesos

Razones que explican el crecimiento en las ventas de queso

El mercado de quesos en España se encuentra estable y con una muy ligera tendencia a la alza, principalmente por las novedades de las marcas, dedicadas a competir en precio y variedad sin menospreciar la calidad del producto.

Los consumidores buscan cuidarse más, consumiendo productos bajos en grasa y con poca sal, cosa que ha sido aprovechada para diseñar nuevos productos orientados en ofrecer una serie de alternativas saludables a los clientes, sin perder la autenticidad del sabor asociado a uno de los productos de mesa más populares de todo el mundo, el queso.

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