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Premium y gourmet, preferencias en consumo

Leemos en la Web de referencia, GranConsumo.tv, la web de los que deciden en el retail de la alimentario, un artículo sobre las preferencias de los españoles por productos premium y gourmet. Por su interés os lo extractamos a continuación.

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¿Por qué gusta lo gourmet y los productos premium a los españoles?

Lo premium y lo gourmet están de moda, pero… ¿qué significan realmente estos términos para los consumidores españoles? Si bien la primera idea que al comprador le puede venir a la cabeza cuando le hablan de premium es el precio, el informe Consumidor Premium de Nielsen constata cómo los españoles valoran más de estos productos sus atributos de calidad y consideran que les proporciona un beneficio especial.

Así, para un 47% premium es algo que está elaborado con materiales o ingredientes de alta calidad. Asimismo, cuatro de cada diez tienen en mente la diferenciación, de tal modo que consideran que les ofrecen algo único y diferente con respecto a otros, o bien un beneficio superior al resto de la categoría.

En cambio, esa primera idea de precio y de que es más caro le viene a la cabeza a sólo un 22% de españoles, algo en lo que además nos diferenciamos de los europeos, pues un 38% (15 puntos más) los visualizan de esta manera.

Por otra parte, una de las conclusiones del estudio es cómo los productos premium tienen asociado un alto componente emocional. Y es que uno de cada tres afirma que les da seguridad, mientras que un 26% dice que comprarlos les hace sentir bien.

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Milenials españoles y compra online

Leemos en el sitio Web de referencia de Financialfood, el portal de los profesionales de la distribución y de la industria alimentaria, un interesante artículo sobre el comportamiento en la compra online de los milenials españoles. Por su interés lo extractamos a continuación.

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Los millenials españoles, los que menos compras online realizan

El 22% de los millenials españoles no compra a través de Internet. Una cifra que supone el doble que la media de otros países (11%). Además, en España sólo un 23% de ellos realiza más del 30% de sus compras online, frente al 36% de otras nacionalidades.

Sin embargo, los millenials españoles están decididos a cambiar estas cifras, ya que aseguran que en los próximos tres años el porcentaje de los que no comprará nada online pasará a ser del 8%, mientras que el 41% asegura que en tres años hará más del 30% de sus compras a través de Internet.

Este hecho se debe a que los millennials esperan que mejore la calidad de las entregas, obteniendo un servicio más cómodo, más barato y más ágil, según se desprende de los datos del estudio elaborado por CBRE.

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Esta noticia a su vez enlaza con otra del mismo sitio Web en la que se indica que España es ya el cuarto país de Europa en ventas online.

España, cuarto país de Europa en ventas online

España, con una facturación de 18,2 millones de euros, representa el 40% del volumen de ventas del comercio electrónico en el sur del continente, lo que sitúa a España como cuarto país de Europa en ventas online.

Por delante se sitúan Reino Unido, Alemania y Francia, mercados que acumulan el 62% de las ventas e-commerce en Europa, según datos de Ecommerce Europe recogidos por la Asociación Española de la Economía Digital.

“España es un país con gran potencial. En 2017 se espera un gran crecimiento en e-commerce. Varios factores respaldan este pronóstico: 31 millones de personas con acceso a internet y capacidad de compra, es decir, el 80% de la población española. Teniendo en cuenta la facturación del comercio electrónico en España del último trimestre (incremento del 20,3% según los datos de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, CNMC) y el notorio impulso del cross-border, la previsión de crecimiento es superior al 20% para el año que acaba de comenzar”, explica Santiago Jiménez, Communications manager Southern Europe & China en Lengow.

El usuario online español ha utilizado los marketplaces como medio de compra en un 60% de sus compras. Su perfil corresponde a personas de entre 25 y 49 años que viven en ciudades grandes o de tamaño medio, según un estudio elaborado por Lengow.

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Cuidar la alimentación

Leemos en el sitio Web de referencia, ARAL la revista del Gran Consumo, un interesante artículo sobre la necesidad de cuidar la alimentación. Por su interés os lo extractamos a continuación.

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3 de cada 10 españoles son conscientes de que deben cuidar su alimentación, pero no lo hacen

3 de cada 10 españoles no cuida su alimentación, pese a que son conscientes de la importancia que esto tiene. De hecho, cerca del 40% de la población empezó a cuidar sus hábitos alimenticios hace menos de tres años. Son datos de un estudio sobre hábitos de consumo desarrollado por Quaker, fabricante de cereales de avena presente desde hace un año en el mercado español.

Según este informe, uno de los aspectos que sí ha mejorado es el desayuno de los españoles, ya que, actualmente, más de la mitad de la población prefiere un desayuno saludable a uno rápido o sabroso. Otro aspecto que ha crecido positivamente es el consumo de avena, pues éste se ha duplicado en los últimos cinco años, siendo el desayuno el momento del día favorito para consumirla. Los españoles lo consumen principalmente por sus beneficios para la salud: más de la mitad de la población conoce sus beneficios digestivos, 4 de cada 10 sabe que ayuda a reducir el colesterol y más del 25% afirma que contribuye a una mejor salud cardiovascular.

Tal como explica Navin Daswani, responsable de la marca Quaker para España y Portugal, “es necesario seguir trabajando sobre la importancia de cuidar nuestra alimentación, y ello pasa por empezar el día con un desayuno saludable, hecho que ha mejorado, pero todavía cuesta a muchos españoles, e incluir alimentos que sumen a nuestra dieta, como la avena. Estas fechas son idóneas para empezar a descubrir todos los beneficios que aporta este cereal para nuestra salud y ayudarnos a contrarrestar los excesos navideños”.

En esta línea, el estudio también revela que tan sólo un 40% de la población no ha padecido nunca colesterol, azúcar, exceso de peso, problemas cardiovasculares o digestivos.

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