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zumos y néctares

Zumos y néctares

Leemos en la web de referencia Alimarket un artículo relacionado con los zumos y néctares, las distintas variaciones en el consumo en cada una de las especialidades, con los datos obtenidos con la realización de su estudio sobre el sector del pasado mes de mayo. Por su interés os lo resumimos a continuación.

zumos y néctares

 

Según analizamos en el reportaje sobre el sector de zumos y néctares, publicado en la revista Alimarket el pasado mes de mayo, el consumo ha seguido descendiendo en 2014, con los zumos concentrados y los néctares registrando los mayores descensos, mientras que losrefrigerados continúan mejorando sus cifras. En el análisis sobre la distribución organizada, con datos de IRI, cabe destacar la importancia de la MDD como impulsora de esta última categoría, con una cuota que ha ido creciendo de forma significativa en los últimos años.

Las cifras de mercado de los fabricantes con marca propia de zumos y néctares (que sumaron un total de 714,7 Ml en 2014, un 4% menos que un año antes), según la información recogida por Alimarket, sitúan a JGC como líder indiscutible, con casi un 56% de cuota (unos 6 puntos porcentuales más que en 2013) y con Juver en segunda posición (16,4% de cuota, casi un punto más). La pasada campaña el tercer puesto fue para Calidad Pascual (con un 12% de participación), pero tras la venta de su centro productivo de Córdoba y su marca ‘Zumosol’ la compañía ha abandonado prácticamente la categoría y mantiene únicamente la referencia de zumo+leche ‘Bifrutas’.

Leer resto del artículo: Zumos y Néctares: Progresan las especialidades

supermercados del futuro

Supermercado del futuro

Encontramos en la revista online «Revista Inforetail» un artículo que nos habla del supermercado del futuro, las nuevas tecnologías aplicadas a la relación entre productor y consumidor, a raíz de una instalación en la Exposición Universal de Milán, por su interés lo extractamos a continuación.

Supermercados del futuro

Las nuevas tecnologías aplicadas a la información al consumidor. Esta será la principal característica del supermercado del futuro, según el prototipo de establecimiento que se ha instalado en la Exposición Universal que se está celebrando estas semanas en Milán (Italia).

El arquitecto e ingeniero italiano Carlo Ratti ha elaborado un stand denominado #Future Food District en la Expo en el que trata de reproducir el supermercado del mañana. Su objetivo será informar al consumidor sobre el origen, contenido y demás características del producto, para lo cual hará uso de las nuevas tecnologías.

En concreto, la tienda utilizará los avances tecnológicos, como el Internet de las Cosas (IoT), para conectar a los consumidores con los productores e informarles sobre el contenido de su compra. En cuanto al ‘lay out’, desaparecen las estanterías verticales y el almacenamiento masivo, mientras que pantallas digitales repartidas por todo el establecimiento ofrecen información sobre los productos.

La tactilidad se convierte en el motor de la compra. Para incorporar los artículos a la cesta ya no hay que cogerlos de las estanterías, sino que basta con tocarlos.

Leer el resto del artículo en: El supermercado del futuro

supermercados del futuro

Superficie alimentaria 2014

Encontramos en Alimarket un artículo sobre el crecimiento de la superficie de la distribución alimentaria en 2014, por su interés lo resumimos a continuación.

superficie distribución alimentaria 2014

 

El pasado ejercicio ha sido considerado por el sector como uno de los peores de los últimos años, a causa de la deflación, que se ha dejado sentir en las cuentas de resultados de las empresas. Sin embargo, en líneas generales, éstas han mantenido sus inversiones, lo que ha supuesto unincremento de la sala de venta del 1,3%, dos décimas por encima del aumento del ejercicio 2013 (1,1%). Según el universo controlado por Alimarket y publicado en un amplio informe, en nuestro país se contabilizaban 21.385 establecimientos minoristas al cierre de 2014, un 1% más que en 2013, con una superficie de productos de gran consumo (PGC) de 12.762.555 m2. El crecimiento del pasado año en la sala de venta es el segundo mayor del último lustro, sólo superado por 2011, con un incremento del 1,5%.

El 26% de los establecimientos minoristas (11,8% de la superficie) se explota en régimen de franquicia. Este tipo de gestión continúa avanzando, porque un año antes suponía el 25,3% de todas las unidades y el 11,2% de la superficie. No obstante, en 2014, su avance se ha ralentizado con respecto al ejercicio precedente. Así, el número de tiendas franquiciadas evolucionó un 3,8% y la superficie un 6,6%, casi la mitad del crecimiento de 2013.

Para este ejercicio las perspectivas son optimistas y así lo muestran indicadores como la recuperación del consumo o el mayor índice de confianza. No obstante, los precios continúan descendiendo. El sector continuará avanzando, en los próximos meses, en su tendencia hacia la concentración. En este sentido, en 2014,los diez primeros grupos sumaban una cuota del 66,8%, frente al 64,69% de un año antes. Si solo se considera la superficie en propiedad, el control asciende al 58,8% de la sala, mientras que, en 2013, el porcentaje estaba en el 57,5%. La tendencia se explica tanto por las aperturas como por las operaciones de compra. Entre éstas, las más destacadas han sido las protagonizadas por DIA, que aún está pendiente de conseguir la aprobación de Competencia para incorporar las 160 tiendas que ha adquirido a Eroski, mientras ultima la integración de Grupo El Árbol. La adquisición de la compañía vallisoletana ha supuesto un incremento del 2,2% de la participación de DIA en el reparto del mercado por superficie, hasta el 12,6%. Esta subida no altera su segunda posición sectorial, tras Mercadona, que con su 15,7% de cuota (cuatro décimas más que en 2013) se mantiene como líder. Si la comparación se limita a la superficie gestionada en propiedad, DIA sí escala desde la cuarta posición a la segunda, con una cuota del 8,7%, superando ligeramente el porcentaje del 8,6% de Eroski y el 7,3% de Carrefour. La compañía cotizada “quiere se un actor principal en la consolidación del mercado español”, según ha explicado su consejero delegado, Ricardo Currás, por lo que podría protagonizar nuevas operaciones de compra. Eroski, por su parte, espera compensar la reducción de su red con nuevas aperturas, sobre todo, a través de franquicias, con el objetivo de mantener su cuota de mercado.

Artículo completo: La superficie de la distribución alimentaria creció un 1,3% en 2014