Leemos en la Web de Financial Food, el Portal de los profesionales de la distribución y de la industria alimentaria, un artículo en el que se afirma que los consumidores pueden llegar a ahorrar una media de 64 euros al año vía descuentos. Por su interés os lo extractamos a continuación.

Los consumidores ahorran 64 euros al año de media por los descuentos

Los consumidores ahorraron de media 64 euros en 2015 gracias a los descuentos, según datos del informe del Área de análisis de tendencias de Consum, sobre un panel de 350.000 clientes. La preocupación por el ahorro, unida a la continencia en gastos y a la creciente tendencia del consumo de cupones, hacen que el uso de descuentos en el supermercado aumente año tras año.

Concretamente en el sector retail, el uso de cupones se convierte en una vía para probar productos nuevos o conocidos que de otra manera, probablemente, no se adquirirían. Las categorías de productos a través de las cuales se canjearon más descuentos fueron: yogures, lácteos, agua y bebidas de baja graduación.

Si un consumidor decide utilizar todos los descuentos a su alcance, puede llegar a disminuir el valor medio de su ticket hasta en un 45%. Por su parte, en el valor medio por compra también se percibió un ligero ascenso respecto al año anterior. Concretamente, en 2015 los consumidores aumentaron el valor de sus compras en un 3%.

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Leemos en la Revista infoRETAIL, información de retail & consumo del Siglo XXI, un artículo sobre cómo es el consumidor poscrisis, sobre un estudio presentado por el comprador Aecoc ShopperView, y presentado en la feria Alimentaria. Por su interés os lo extractamos a continuación.

 Podría parecer que de repente todo el mundo está obsesionado con conocer cómo es el consumidor, y lo cierto es que no es una preocupación moderna, desde que existe el comercio el actor principal ha sido el consumidor, por eso los buenos comerciantes siempre se han jactado de conocer al consumidor último de sus productos, sus preferencias, los gustos y sus necesidades. Para poder poner en marcha una buena política comercial se hace preciso conocer al consumidor y sus hábitos.

Así es el consumidor poscrisis

La crisis ha modificado los hábitos de compra de los consumidores españoles, cuya cesta de la compra es ahora más pequeña, pero más frecuente. Esta es una de las principales conclusiones de los datos ofrecidos esta mañana por la plataforma de estudios del comprador Aecoc ShopperView en el marco de la feria Alimentaria.

En concreto, un 37,8% de los españoles visita una vez por semana algún establecimiento, mientras que el 32,6% lo hace entre dos y tres veces. “Esta frecuencia está en aumento respecto a los niveles precrisis”, ha reconocido Xavier Cros (en la imagen), responsable de la plataforma de estudios. En este sentido, el 31% de los compradores ha abandonado los grandes carros de la compra para hacer adquisiciones de rutina más habituales.

Por formato, el canal de compra más habitual sigue siendo el supermercado, que concentra el 75,5% de los consumos de gran consumo, mientras que el hipermercado, que suma un 17,7%, se consolida como formato secundario. Lejos quedan la tienda tradicional (4,4%) y el comercio electrónico (2,4%), “que poco a poco se va desarrollando, pero que, de momento, se mantiene como un canal residual”, comenta Xavier Cros.

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Encontramos en la Revista Aral , la revista del Gran Consumo un artículo sobre el comportamiento respecto del consumo de las familias con menores a su cargo, frente a los hogares en los que solo habita una persona, las diferencias de comportamiento y las coincidencias. Por su interés lo extractamos a continuación.

Los hogares con menores de 12 años gastan un 40% más que aquellos sin niños

Una familia con menores de 12 años se gasta al año de media más de 3.000 euros en productos de alimentación (sin contar frescos), bebidas, perfumería y droguería, según muestra la radiografía del consumo en España que muestra una polarización de hogares en función de su composición. Esto supone un 40% más de gasto que un hogar sin niños, según el informe “Tendencias del consumidor” de la consultora Nielsen realizado con motivo del salón Alimentaria, que se celebra en Barcelona del 25 al 28 de abril.

En cambio, los hogares de un solo miembro gastan al año de media más de 1.700 eurosen la compra (si bien el gasto por persona es similar al de un hogar medio de dos o tres personas). Esta es una cantidad inferior en más de 500 euros al gasto medio de cualquier hogar en España, que se sitúa en cerca de 2.300 euros anuales.

Sin embargo, a pesar de la diferente composición de los hogares, sí existen algunos rasgos en común en los consumidores. Uno de ellos es la frecuencia con la que acude a comprar, en torno a dos-tres veces a la semana, aunque buena parte de las ventas se producen durante el fin de semana, casi la mitad. Y en esa actitud recurrente tienen mucho que ver los productos frescos, algo por lo que la cesta de los españoles se difiere de la de la mayoría de países europeos, no en vano representa hasta una tercera parte de su gasto y que requieren por su carácter perecedero de más visitas a tienda.

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