Leemos en ARAL Revista del Gran Consumo, un artículo sobre las perspectivas de frutas, verduras y hortalizas, por su interés lo extractamos a continuación.

La importancia de las frutas, verduras y hortalizas en la dsitribución alimentaria, es comparable con la importancia para la alimentación de estos productos para el ser humano. La inclusión en una dieta equilibrada de ellos supone una medida preventiva de riesgos para la salud relacionados con los malos hábitos alimenticios.

Buenas perspectivas para frutas, verduras y hortalizas

El consumo de frutas, hortalizas y patatas frescas, con datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) para el TAM junio de 2015, se sitúa por debajo de los niveles alcanzados en 2010. Así, mientras en volumen el consumo ese año alcanzaba los 8,7 millones de toneladas y el valor llegaba a los 11.492 millones de euros, las últimas cifras los reducen hasta los 8,1 millones de toneladas y los 10.892 millones de euros. Datos que respecto al mismo periodo del pasado ejercicio 2014 suponen un retroceso del -4,9% tanto en volumen como en valor.

Las cifras aportadas por la consultora Kantar WorldPanel para el TAM2 de 2015 trazan un dibujo muy similar, con un volumen de ventas del mercado de frutas y hortalizas frescas de 7,8 millones toneladas (-3,7%) y un valor de las mismas de 10.484 millones de euros (-4,9%). La penetración de estos productos no varió, siendo el número de compradores 17,4 millones, y el gasto medio anual se recortó un -5,6% hasta situarse en los 602 euros (5,3 euros por acto de compra), debido entre otras cosas a que también acudimos menos a comprar estos productos: 112,9 veces al año (-2,3%).

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Muchos recordarán la campaña del Ministerio de Sanidad acerca de las cinco piezas de fruta y/o verdura diarias en la alimentación de los niños. Quizás en los últimos tiempos se echa en falta alguna campaña de ese tipo para seguir concienciando a aquellos de los que depende, en mayor medida, la alimentación de los niños. Los beneficios de las verduras y frutas en la alimentación infantil deberían bastar para que se incluyesen en su dieta sin más, pero aún estamos muy lejos de conseguir una dieta mayoritaria que incluya estos productos entre los menores, unas veces por el rechazo de los pequeños a probar estos productos, otras por la falta de tiempo para prepararlos y las más por caer en la comodidad de lo menos problemático. En el Blog de Grupo IFA, «Hay cosas muy nuestras», nos encontramos un artículo sobre las acelgas y los niños.

Hay que recordar que las frutas, las verduras y hortalizas tienen un alto contenido en vitaminas, agua, fibra, minerales y antioxidantes, elementos claves en el buen crecimiento y pleno desarrollo de los niños, son en definitiva por ese conjunto de elementos que aportan unos alimentos muy saludables. Al mismo tiempo por la composición y contenido de los mismos, hacen las veces de alimentos saciantes, y con ello se muestran como los mejores aliados contra el que es quizás el segundo problema alimentario al que se enfrenta la infancia.

Cocinar acelgas para niños, ¡ayúdales a amarlas!

Leemos en el artículo del Blog de Grupo IFA:

Hay niños que comen de todo y sin rechistar, incluida la verdura. Pero seamos realistas, no es lo más habitual. Por ello, entre nuestras labores de padres está la de conseguir que la relación niño/verdura funcione, pues son parte fundamental de una buena alimentación infantil. Y entre las verduras que los niños reciben con menos entusiasmo están las acelgas, consideradas por los pequeños (y por otros no tan pequeños) un alimento triste, aburrido y poco agraciado en su textura y sabor. Sin embargo, con sólo unos trucos podemos hacer que las acelgas, tan ricas en nutrientes y beneficiosas para los niños (mayores de 1 año), sean unas amigas estupendas y que comerlas sea algo realmente agradable y hasta divertido. Así que hoy nos proponemos cocinar acelgas para niños.

Os invitamos a continuar la lectura de este interesante artículo y conocer «trucos» para facilitar que los más pequeños coman acelgas, lo podéis leer aquí: Cocinar acelgas para niños, ¡ayúdales a amarlas!

En el Blog de la web «hay cosas muy nuestras» de Grupo IFA, hemos encontrado un artículo sobre zumos y batidos naturales que por su interés extractamos a continuación. De paso os invitamos a que naveguéis por el sitio Web de nuestro Grupo IFA con contenidos muy interesantes.

Septiembre es el mes en el que, después de nuestras vacaciones de verano, volvemos al trabajo, a la escuela o a las universidades… Durante las vacaciones, las palabras descanso, playa, refrigerio y tapita son sagradas. Pero después de las vacaciones, lo mejor para volver a la rutina es llevar una dieta equilibrada, hacer algún deporte y organizar nuestras tareas lo mejor posible. Os daremos algunas ideas para preparar sencillos zumos y batidos naturales que os ayudarán a cargar las pilas y coger fuerzas para este nuevo curso.

¿Qué puede ser más energético para comenzar el día que un buen zumo o un batido natural a la hora del desayuno? También podemos disfrutar de ellos para un brunch, de postre, merienda o, incluso como un cóctel, después de cenar.

Podemos hacer zumos y batidos naturales súper variados. Para nuestros zumos y batidos podemos utilizar diferentes frutas y verduras. Una buena forma de aprovechar las últimas frutas del verano es hacer deliciosos zumos y batidos naturales. Sandías, melones, paraguayos, melocotones, nectarinas… y las delicadas y explosivas frutas del bosque, que se recogen a finales de agosto principios de septiembre. También podemos hacer zumos y batidos tropicales (conmango, papaya, fruta de la pasión…) para darle un toque exótico a nuestras preparaciones.

Para desayunar, además del clásico zumo de naranja, una receta estupenda es el zumo de zanahoria, naranja, manzana y una ramita de apio. Para elaborarlo pondremos 1 zanahoria, 300 ml. de zumo de naranja natural, ½ manzana y una ramita de apio. Este zumo nos aporta vitaminas y fibra esenciales para nuestro organismo. Además tiene propiedades que nos ayudan a eliminar toxinas.

Seguir leyendo el artículo: Zumos y batidos naturales: beneficiosos, saludables y sencillos