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Gran consumo comportamiento en el verano

Aunque no lo parezca por las temperaturas que estamos «disfrutando» en estos días, el verano ya llegó a su fin y es momento de hacer balance, Así leemos en la web de referencia Alimarket un artículo acerca del comportamiento del gran consumo en este pasado verano, por su interés pasamos a resumirlo.

gran consumo verano

Las ventas del mercado de gran consumo durante el pasado verano, de julio a septiembre, se han contraído un 1%, después de un año de crecimiento continuado, según los últimos datos analizados por la consultora Iri. En junio se dieron los primeros indicios de un cambio de tendencia (-0,6%), pero han sido julio y agosto los meses más duros, con caídas entre el 1% y el 2%, mientras que en septiembre la situación se estabilizó (-0,2%). En este entorno, han sido las marcas de distribuidor las más afectadas, con un decrecimiento en el acumulado en los meses de verano del 4%. Las marcas de fabricante, por el contrario, reflejan un crecimiento del 1%, con una facturación durante esos tres meses de 6.338 M€.

La cuota de las marcas de distribuidor en julio-septiembre de 2014 se ha situado en el 41%, un punto por debajo del mismo periodo del año precedente. La desaceleración es evidente, dado que el conjunto de las MDD obtuvieron su máximo en abril de 2013, momento en que se situó en el 43,5% de las ventas de gran consumo. En los meses de verano han rondado el 41%, con un ligero incremento durante el mes de septiembre, de por sí difícil para el comprador por la campaña de la vuelta al cole.

A este difícil verano se añade una mejoría en el sector de la restauración, que crece un 3%, afectando negativamente sobre las ventas de gran consumo, al que sólo le ha soplado a favor el incremento del turismo. Un verano que este año ha empezado tarde y que no ha permitido mantener la racha de bonanza que veníamos atravesando, explica Iri.

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cadena alimentaria

La fruta gana peso en la distribución

Leemos en la web de referencia Alimarket que las conclusiones de la tercera Jornada Alimarket Fruit Retail celebrada en el marco de la feria Fruit Atracction, indican que la fruta a pesar de ser un negocio de poco margen y difícil de gestionar, si sirve como elemento de enganche hacia el cliente. A continuación ofrecemos un extracto de este artículo.

fruta

 

El objetivo principal de la cita fue analizar las estrategias respecto a la fruta de las compañías líderes de la distribución de base alimentaria y poner de relieve a los proveedores que trabajan por la diferenciación de sus referencias. Así, el evento comenzó con una ponencia de Óscar Moreno, director del área de Gran Consumo de Alimarket; y continuó con las deJesús Pérez Barreiro, director de productos frescos de Covirán; Vicente Jiménez, director general de Fresón de Palos; y concluyó con la de Andrés Aguera,responsable comercial de panadería, frutas y verduras de Caprabo. La presentación corrió a cargo de Isabel Bajo, directora general de Publicaciones Alimarket.

La importancia de la marca

El director de Fresón de Palos explicó las razones que han empujado a su compañía a invertir en publicidad y marketing para diferenciar su producto «en un mercado saturado y homogéneo». El objetivo, según Vicente Jiménez, es llegar al consumidor a través de diferentes acciones, tanto en televisión, como en publicaciones especializadas o promociones concretas. Estas últimas le han facilitado una información valiosa sobre el perfil de sus clientes, porque los compradores que participaban en las mismas tenían que responder una extensa encuesta. Entre las conclusiones obtenidas, destacó que casi el 90% de los encuestados no recordaba otra marca de fruta. Asimismo, explicó que entre sus últimas iniciativas está ellanzamiento en la próxima campaña de la referencia «fresón sostenible», un producto sin residuos.

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DOP Jabugo

De Jamón de Huelva a Jamón de Jabugo

En la web financialfood se hacen eco de una novedosa sentencia del Tribunal de Justicia Superior de Madrid, reconociendo la modificación del nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva por el de DOP Jabugo.

DOP Jabugo

A continuación pasamos a resumir la citada noticia:

El Consejo Regulador de la DOP Jamón de Huelva presentó la solicitud de cambio de nombre de “Jamón de Huelva” por “Jabugo” en septiembre de 2008 ante el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, quien desestimó el cambio.

No obstante, el Consejo Regulador presentó recurso de alzada a la citada resolución desestimatoria. La Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en el año 2012 emitió una resolución por la que inadmitía el recurso de alzada presentado por el Consejo Regulador.

Finalmente, se presentó recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Justicia de Madrid, que ha fallado anulando las dos resoluciones administrativas, reconociendo la modificación del nombre solicitado por el Consejo Regulador y reconociendo la protección nacional transitoria a la Denominación de Origen Protegida Jabugo.

“Esta sentencia es histórica porque es la primera vez que un tribunal se pronuncia sobre el cambio de nombre de la DOP Jamón de Huelva”, aseguran fuentes del Consejo Regulador.

El Consejo Regulador y sus empresas inscritas desean que la sentencia se cumpla lo más rápidamente posible por lo que se ponen a disposición del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para colaborar para que la DOP Jabugo sea una realidad.

Enlace a la noticia: Jamón de Huelva pasa a denominarse Jamón de Jabugo