En la web de economía «Cinco Días» encontramos una entrevista a Xabier Gorostiza, embajador de Perrier Jouët, por su interés la extractamos a continuación.

Afirma que es afortunado en su trabajo. De hecho, Xabier Gorostiza, nacido en Vitoria hace 45 años, es el embajador de la marca de champán Perrier Jouët en España, perteneciente al grupo Pernod Ricard, compañía a la que se incorporó a trabajar en 2007. Lleva toda la vida profesional vinculado al sector del vino, a pesar de que en un principio tenía intención de dedicarse a la ingeniería industrial en Bilbao. Su destino comenzó a fraguarse en el entorno familiar, en Villabuena de Álava, donde su padre comenzó a vender el vino que elaboraban. Fue al fallecer su progenitor cuando decidió crear su propia compañía de distribución de vinos, en la que trabajó durante diez años. Empezó a llamarle la atención la enología y comenzó a estudiar un máster en Enología en Laguardia (Álava). En 2001, entró a trabajar de lleno en el mundo de las bodegas, de la mano del grupo Arco, como distribuidor para la zona norte.

Más tarde adquirió experiencia internacional, vendiendo vino a China y Estados Unidos de la Bodega Ontañón. También trabajó en la bodega Fuenmayor. “Hice de todo, fui director comercial, me encargaba de abrir mercados, fue una gran experiencia”, afirma Gorostiza. Hasta que hace ocho años se incorporó al área de marketing de Pernod Ricard. “Para una empresa con medio siglo de vida, incorporar a su catálogo un champán que comenzó a elaborarse en 1811, como Perrier Jouët, fue un salto cualitativo, había que aprender a vender un producto como este”, afirma este ejecutivo.

Leer el resto del artículo: “En España le llamamos champán a todo lo que tiene burbujas”

En la web de noticias «La Información» hemos encontrado un interesante artículo acerca de las redes sociales, marketing y la industria alimentaria, por su interés os lo resumimos a continuación.

El 31% de los directivos de empresas españolas de la industria agroalimentaria ha destacado la importancia de apostar por las redes sociales, ya que las consideran como el medio más relevante en la comunicación con el consumidor, según se desprende del informe ‘Retos y perspectivas de la industria de alimentación y bebidas en España‘, elaborado por KPMG en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

En concreto, las redes sociales superan ya al marketing en el punto de venta (elegido por el 30%) y a las acciones promocionales a través de medios tradicionales como la televisión o la prensa (20%).

El informe destaca el avance de la digitalización en la sociedad actual, que está generando una transformación importante en el proceso de toma de decisiones por parte de los clientes, ya que el nuevo entorno les permite estar permanentemente conectados y con acceso a la información que necesitan.

Respecto a los factores que marcarán la evolución del comportamiento de los consumidores en los próximos años, el 28% indica que lo más determinante será el precio de los productos, seguido del 26% que señala que será el comercio ‘online’, en igual porcentaje que la proximidad de las tiendas (26%).

Sin embargo, el informe destaca que a corto plazo el reto más inmediato es la capacidad para mantener los márgenes, según el 42% de los directivos, por delante de las mejoras operativas y de reducción de costes de estructura (31%).

De cara al futuro, las palancas de actuación más relevantes para el crecimiento de las empresas son la rentabilidad del negocio (25%) y la internacionalización (21%).

Artículo completo en: La industria alimentaria cambia el marketing por las redes sociales para acercarse al consumidor

Nos encontramos en la web de referencia Financialfood.es un artículo en el que se habla de las expectativas para la cosecha de 2015 de frutas con hueso, por su interés lo resumimos a continuación.

 La próxima cosecha de fruta de hueso en España se prevé que alcance un nivel ligeramente superior al registrado el año pasado (+2%) y un 18% mayor que la media de las últimas cinco campañas, incrementos motivados especialmente por la producción de nuevas plantaciones de paraguayos y albaricoques. Melocotón y ciruela, sin embargo, registrarán una cosecha menor.

A nivel europeo, la cosecha será, en general, similar a la de la campaña anterior, aunque con un descenso en albaricoque en torno al 4%.

La nectarina supone la categoría más numerosa, con el 33% de la cuota total de fruta de hueso española, seguida de melocotón (18%), paraguayo (17%), pavía (16%), ciruela (9%) y albaricoque (6%). Según el presidente de Fruta de Hueso de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Javier Basols, «el porcentaje de floración y cuajado de la fruta ha sido altísimo y sin incidencias en el desarrollo del cultivo, por lo que se espera una fruta de buena calidad y, si la temperatura no varía mucho, también de buen calibre».

Por categorías, la cosecha de nectarina alcanzará las 547.801 toneladas (+0,7% en relación a la campaña anterior), mientras que la paraguayo (285.104 tn) y albaricoque (99.950 tn) crecerán en torno al +12%. En contrapartida, el melocotón (298.263 tn) y la ciruela (150.284 tn) registrarán un descenso del -1,1% y -8,7%, respectivamente, en comparación con el año pasado -cuyas producciones fueron muy buenas- pero en buenos niveles si las comparamos con la media de las últimas cinco campañas.

Artículo completo: Se prevé una cosecha de fruta de hueso ligeramente superior a la de 2014