sano local y sostenible

La publicidad en los puntos de venta

Nos resulta imposible negar que las  estrategias de publicidad tienen el poder de influir en el comportamiento de compra de los clientes, ya sea de forma positiva o negativa. Asegurarse de motivar el acto de compra y satisfacer las necesidades del consumidor, son las prioridades que tanto fabricantes como distribuidores tienen en mente al momento de aplicar las técnicas de merchandising, con las cuales se busca la optimización del manejo de los productos, escogiendo la ubicación más adecuada, buscando así aumentar el volumen de las ventas de algún producto en particular.

Importancia de la ubicación de los productos

La ubicación más adecuada para cada tipo de producto se define en función de ciertas variables, entre ellas el tiempo, la cantidad, los mostradores y escaparates, la arquitectura interior del local; así como la agrupación con productos imán y productos complementarios, de compra premeditada o por impulso.

Tanto la ubicación de los productos, como la publicidad en el establecimiento son la mejor manera que tienen las marcas para llegar a los consumidores con un mensaje que los diferencie de la competencia. La comunicación visual en el punto de venta tiene que ser pensada y desarrollada para influenciar la decisión de compra y no solo se debe limitar a stands, expositores, pantallas digitales, sino que debe utilizar efectivamente y estatégicamente todos los recursos publicitarios disponibles para crear una experiencia completa de compra.

publicidad en el punto de venta

Beneficios de la publicidad en el punto de venta

En tiempos de incertidumbre económica o de ventas con tendencia a la baja, todas las estrategias de venta y marketing son necesarias. Según cifras aportadas por la empresa especializada en investigaciones de mercado IPSOS, “la publicidad en el punto de venta aumenta en un 44% la intención de compra y en un 17% las ventas”.

Según las cifras del mismo estudio, se considera que la publicidad en el punto de venta es capaz de mejorar la notoriedad de un producto en un 54% generando un 22% más de compras espontaneas, de las que se conseguiría con un producto o servicio desprovisto de la publicidad adecuada, simplemente almacenado en el pasillo de un local.

La creatividad juega un papel importante en este sentido, ya que una publicidad creativa puede ser capaz de aumentar el tránsito de personas hacia las zonas frías del local, es decir, aquellas aéreas en las que no se aglomeran los compradores, y esto implica que la marca involucrada tenga una presencia activa y logre destacar ante los ojos de los potenciales clientes, de forma que aumenta la posibilidad de vender, y a mayor volumen de venta mejor será la rotación de los productos.

En resumidas cuentas, lo que se busca con la publicidad en los puntos de venta es causar un impacto positivo en los consumidores y generar una experiencia de compra que resulte grata. Esto se logra cuidando cada uno de los aspectos que conforman el proceso de compra y ofreciendo a los clientes un valor agregado que les cause placer y felicidad, lo cual garantiza fidelidad a la marca.

Ventajas de las cadenas de distribución frente a los nuevos actores del sector

La incursión en el mercado de la alimentación por parte del gigante del comercio electrónico Amazon, ha puesto en jaque a muchas de las cadenas de distribución tradicionales, que además ya estaban experimentando una reestructuración sustancial debido al cambio que se ha gestado en los hábitos de compra de los consumidores, el cual se produjo con el despegue y crecimiento del e-commerce.

cadenas de distribucion

En busca de hacerle frente a esta situación, las cadenas de distribución tradicionales están adaptando sus estrategias en busca de ganarse la fidelidad de los consumidores y así dar respuesta a los nuevos retos y necesidades que plantea el sector alimentación. Según un estudio realizado por la firma de consultoría internacional Cognodata, especialista en Costumer Strategy, se dieron a conocer las 6 ventajas competitivas que tienen las cadenas tradicionales de distribución con respecto a las nuevas cadenas online.

  1. Productos frescos. Los esfuerzos de las cadenas ya establecidas se están centrando en la venta de productos frescos a través del comercio electrónico y tienen grandes razones para hacerlo, teniendo en cuenta que los productos perecederos representan un 25% de sus ventas totales. Esta es la principal ventaja competitiva que están aprovechando, ya que cadenas como Amazon Fresh, aun no disponen realmente de productos frescos para la venta.
  2. Amplio conocimiento de los hábitos de consumo. Otra de las ventajas que poseen las cadenas tradicionales de distribución, es el hecho de que desde hace mucho tiempo vienen desarrollando servicios para facilitar la compra a sus clientes; desde aplicaciones móviles, hasta listas de compra basadas en sus preferencias, y todo esto se debe a un trabajo de años de estudio detallado de los patrones de consumo de sus clientes, cosa que difícilmente podrán conseguir las nuevas cadenas online en el corto plazo.
  3. Tienen lo mejor de los dos mundos. Aun cuando el comercio electrónico en el sector alimentación está en crecimiento, un gran porcentaje de los consumidores sigue asistiendo a los locales a realizar sus compras. Por lo tanto la estrategia es unir el mundo online con las tiendas físicas y crear una experiencia de compra completa, lo que ofrece una ventaja sobre las cadenas online que no poseen puntos de venta físicos.
  4. Diversificación. Las cadenas de supermercados han diversificado el catalogo de productos que ponen a la disposición de los clientes en sus comercios electrónicos, de modo que no solo es posible comprar artículos alimenticios, sino que también se puede incluir en el carrito de compra, todos los demás productos que habitualmente se consiguen en las tiendas físicas, las cadenas nacientes no tienen la capacidad de competir de esa manera, ya que se centran en los alimentos no perecederos.
  5. Interacción en Redes sociales: Las cadenas tradicionales han creado campañas publicitarias específicas para redes sociales, en busca de competir directamente con las mismas herramientas que las nuevas cadenas online.
  6. Gastos de envío. Los gastos de envío resultan mucho más costosos en los nuevos comercios online, en comparación con los precios que ofrecen las cadenas tradicionales, lo que incide notablemente en el volumen de ventas.

Tendencias de consumo 2017: Evolución del concepto saludable y natural

Los consumidores continúan aumentando su nivel de exigencia, por tanto las marcas y los supermercados están trabajando para satisfacerlos. Las tendencias de consumo para el año 2017 permiten a los inversionistas y a los comerciantes en general, identificar las oportunidades de negocios que surgen e innovar en los productos y servicios que ofrecen. En el año 2016 la tendencia de consumo fue hacia la “vida natural y saludable”, en este año se pronostica una evolución de este concepto, con un consumidor conectado por todos los canales, excesivamente bien informado, que prefiere calidad y precios bajos.

tendencias de consumo 2017

¿Cuáles son las tendencias de consumo previstas para este año 2017?

Los consumidores viven con un ritmo de vida agitado donde el tiempo cada vez es más escaso, y los hábitos alimenticios se centran en productos de fácil adquisición, preparación y consumo, pero con una tendencia a lo natural. Conozcamos un poco más de las 9 tendencias de consumo que la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha dado a conocer.

  1. El consumo sigue teniendo al supermercado como centro. Según cifras del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el 37% del gasto de alimentación en el hogar se realizo en los supermercados.
  2. La demografía es un factor clave a tener en cuenta. Dos tendencias son evidentes: el envejecimiento de la población y el crecimiento de los solteros. Ambos productos tienen marcadas preferencias con respecto a los formatos de los productos. Seniors y millennials son entonces los dos principales targets a los que se apunta en 2017.
  3. Un consumidor que busca calidad y sabor. Se destaca la demanda de productos saludables, de calidad y a precios accesibles.
  4. Packaging sostenible. El consumidor presenta una mayor consciencia medioambiental por lo cual exige a las marcas y a los supermercados, un packaging reducido y reciclable.
  5. Productos fáciles de cocinar, preparar y consumir. Con una agitada vida, el consumidor posee muy poco tiempo para dedicarle a la cocina, por esta razón prefiere la rapidez que ofrece el consumo de productos preparados como sopas, y frutas y hortalizas frescas, limpias y envasadas, perfectamente listas para el consumo.
  6. Exigencia de más productos vegetarianos. Se trata de una tendencia que va en aumento, presentando un alza el consumo de quinoa, tofu y diferentes embutidos vegetales. Un segmento que es reforzado por la aparición de nuevas marcas para cubrir gustos más específicos. En este apartado, se reconoce una vuelta a lo rural, al consumo de productos agrícolas y a los granos.
  7. Productos específicos para cada necesidad. Por ejemplo, aquellos creados pensando en casos específicos, como productos especiales para diabéticos, antialérgicos o productos libres de gluten para celiacos, estos son una tendencia a tener en cuenta.
  8. Un consumidor hiper-conectado, hiper-informado y protagonista: prosumer. Se refiere a un consumidor que llega al supermercado sabiendo exactamente lo que quiere y que posee toda la información necesaria para hacer sus compras.
  9. La tendencia omnicanal: más allá del comercio electrónico. Se trata de un consumidor que requiere más que una tienda online, múltiples contactos con el producto, por distintos medios para una experiencia de compra satisfactoria.