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Reducción de la huella plástica en los supermercados Españoles

Reducción de la huella plástica en los supermercados Españoles

Según datos referenciales aportados por la ONU Medioambiente, se compra más de un millón de botellas de plástico por minuto y más de 5 billones de bolsas son desechadas por año en todo el mundo. El 50% de todo ese plástico, se utiliza una sola vez.

La organización Greenpeace ha advertido a nivel mundial solo se recicla un 30% del plástico que se consume, razón por la cual 2019 se ha convertido en un año de lucha contra la reducción de la huella plástica por medio de una campaña de conciencia que se apoya en diferentes medidas legales dispuestas por los gobiernos del mundo.

Europa se ha establecido el objetivo de eliminar totalmente el consumo de plástico para el año 2021 y desde el 1 de julio de 2018 ha quedado prohibida la entrega gratuita de bolsas en los supermercados, en busca de reducir los residuos que estas generan.

¿Cuánto plástico consumimos?

El plástico es la huella más duradera de la humanidad. Desde la década de los 50 se han producido a nivel global unos 8500 millones de toneladas métricas de plástico y una gran pare ha terminado en océanos, generando contaminación y siendo en parte responsable del cambio climático.

Todos contribuimos de otra manera. La huella plástica es un término que se refiere a nuestro impacto sobre el medio ambiente de nuestras acciones cotidianas, algo en lo que intervienen empresas y personas casi en igual medida.

Cifras entregadas por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, indicarían que cada español consume en promedio 144 bolsas anuales y de ellas, el 90% corresponde a plástico de un solo uso.

Normativa que regula la entrega de bolsas plásticas en supermercados españoles

En un intento por reducir la huella plástica y sus consecuencias para el ecosistema, se ha promulgado una ley que busca reducir a cero el consumo de plásticos de un solo uno en España y todo el continente europeo.

La norma entró en vigencia el pasado 1 de marzo de 2018, prohibiendo la entrega de bolsas gratuitas en supermercados y otros establecimientos. Las diferentes organizaciones han desarrollado durante lo que va de 2019 una completa campaña de conciencia en busca de educar al consumidor y hacerlo consciente de su responsabilidad sobre huella plástica y como contribuir a su reducción.

El resultado esperado es que para el año 2021 ya no se entreguen bolsas de un solo uso en los establecimientos, exceptuando las de plástico compostable.

Muchas cadenas de supermercado se adelantaron a la norma y en busca de reducir su propia huella plástica y servir de ejemplo, tienen más de un año eliminando progresivamente los envoltorios innecesarios de ciertos alimentos no procesados como frutas y vegetales, mientras que otros premian con descuentos a los usuarios que realicen sus compras llevando envases en lugar de utilizar bolsas para guardar los productos a granel.

Así, el esfuerzo conjunto busca reducir al menos en un 25% el consumo nacional de plásticos de un solo uso.

España se convierte en el primer productor ecológico de la UE

España se convierte en el primer productor ecológico de la UE

Sabemos que una de las tendencias de consumo en España durante 2019, ha sido la demanda de productos ecológicos y marcas que ofrezcan productos artesanales y respeten el medio ambiente en su empaque.

Teniendo esto en consideración, no es difícil descifrar los resultados del último informe sectorial presentado por la Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (CESCE), donde se indica que España es líder en la producción ecológica de la Unión Europea y además ocupa el lugar número 4 a nivel a nivel mundial.

¿A que nos referimos con producción ecológica?

Se trata de un sistema de gestión aplicado a la producción alimentaria que combina un gran nivel de biodiversidad con las prácticas ambientales adecuadas para la preservación de los recursos naturales.

También se incluye una serie de normas sobre el bienestar animal, que dan como resultado un producto alimenticio conforme con las preferencias y necesidades de un determinado grupo de consumidores que muestran preferencia por la compra de productos fabricados a base de procesos naturales, sustentables y libres de sustancias nocivas tanto para la salud de las personas como para el balance del medio ambiente.

La producción ecológica es una práctica regulada por la UE desde el año 1993. Aunque recién comienzan a ser notorios los resultados, se trata de un conjunto de acciones progresivas que se han aplicado durante más de una década y que incluyen el etiquetado adecuado de los productos, reglamentos sobre el uso de plásticos en los establecimientos minoristas, reglas de empaquetado y mucho más.

Toda la producción tiene vigilancia y control oficial, por medio del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (2016-2020).

Cultivos ecológicos ocupan el 8% de la tierra útil

Madrid es el epicentro mundial del consumo de productos ecológicos y en general, España se ha convertido en líder de la producción ecológica de la Unión Europea, ocupando además el cuarto lugar en el mundo.

2,1 millones de hectáreas son utilizadas para estos cultivos, lo que supone un 8% de la tierra agraria útil de la nación. Una cifra sin duda impresionante, resultado de un esfuerzo conjunto entre el consumidor, las cadenas de distribución, el Estado y los productores agropecuarios.

Los productos “Bio”” están atravesando un buen momento, ya que tienen gran aceptación y demanda entre el consumidor, siendo una tendencia de consumo presente en el mercado durante los últimos tres años.

Datos de Kantar Worldpanel, revelan que el consumo de productos ecológicos tuvo un crecimiento del 19% durante el año 2018. La demanda de los mismos ha abierto oportunidades a los retail, cadenas de supermercados y grupos exportadores.

A la tendencia se suman productos más allá del rubro alimentario. Empresas de diferentes sectores han desarrollado propuestas de ecopackaging, textiles, cosmética, vinos, productos de salud y bienestar general, fabricados bajo un modelo de producción sostenible.

El consumo de los mismos parece una tendencia que se mantendrá vigente en España y el mundo por los siguientes años.

El consumo de productos ecológicos en España

El consumo de productos ecológicos en España

El mercado de los productos ecológicos ha mantenido un crecimiento sostenido durante los últimos años. Durante 2018, el consumo de productos “Bio” tuvo un aumento del 14% y para 2018 fue de 19%. Con estas cifras, España se ha convertido en uno de los mercados que más consume productos ecológicos, entrando entre los 10 primeros lugares a nivel mundial.

Lo anterior, se desprende de los datos  entregados por el informe presentado por Organic in Europe, Prospects and Developments. Desde nuestro blog, hemos seguido esta tendencia de consumo muy de cerca y hemos sido testigos del aumento en la compra de productos ecológicos en los hogares españoles.

España en el Top 10 del consumo de productos ecológicos

España se ha convertido en una potencia con respecto al tema de la producción ecológica. Su labor de más de una década desarrollando la regulación del sector, colocando incentivos a los productores e incentivando el consumo entre sus ciudadanos, ha hecho que la nación se convierta en uno de los 10 mercados que más consume esta clase de producto.

Además de esto, España encabeza la UE en cuanto a producción ecológica y ocupa el cuarto lugar a nivel mundial, con 8% de sus tierras agrícolas destinadas a los productos ecológicos.  Según datos ofrecidos por Kantar Worldpanel, el consumo de productos “eco” tuvo un crecimiento del 19% durante el año 2018, aunque algunas otras firmas lo colocan en un 24% aplicando diferentes parámetros de medición.

Lo importante es que la aceptación en el mercado es evidente, resultado de un esfuerzo conjunto entre diferentes actores y que responde a un marco legal claro, desarrollado y perfeccionado a lo largo de la última década.

Galicia tiene el mayor ritmo de crecimiento

Aunque Madrid parece el centro de la demanda, es Galicia la verdadera protagonista. Su ritmo de crecimiento es bastante saludable y resalta por la diversidad de productos que se han desarrollado.

Vinos, quesos, yogur, cerveza,  jamón, zumos, conservas, frutas, huevos, carne, galletas, mermeladas, té y productos de repostería son parte de la oferta que entrega la localidad, sin embargo, el producto más destacado es la leche. Con un 50% de la producción nacional de leche ecológica, Galicia destaca en el mercado nacional.

Queda mucho camino por recorrer

Aunque el consumo de estos productos se mantiene en crecimiento y su aceptación es cada vez mayor, el nivel de penetración de los alimentos ecológicos en España a un es conservador respecto a otros mercados de la UE.

En España, se estima que solo 42% consume productos ecológicos, mientras que la media entre los países europeos es de 80%. Hay ciertas variaciones locales, por ejemplo, en Cataluña la penetración es mayor, con un 53% de personas que incluyen productos “Bio” y “Eco” en sus carritos de compra.

Todo esto va dependiendo de la masificación de los puntos de venta, ya que hasta ahora los grandes supermercados no habían incentivado demasiado el mercado, dejando que la distribución de estos productos quedara en manos de pequeños retailers especializados.