Leemos en la web de referencia Alimarket, que la Campaña Navideña ha superado las expectativas, impulsada por el aumento del consumo. Por su interés os resumimos el artículo a continuación.

La campaña de Navidad suele ofrecer resultados positivos en lo que a consumo se refiere, tendencia que corroboran los estudios realizado por las consultoras Cognodata Consulting e IRI, según los cuales se superaron las expectativas iniciales. Ya en los inicios de diciembre el sector de la distribución alimentaria preveía una recuperación del consumo en el periodo navideño que podría mejorar el conjunto del año. El informe de Cognodata recoge un incremento paulatino del ticket medio, en comparación con la campaña pre-navideña, del 18% entre el 11 y el 31 de diciembre. Por tipo de cliente, el fidelizado es el que mayores ventas registra, con un ticket un 50% mayor que el ticket medio de un cliente no fidelizado.

Por su parte, IRI, que contempla la campaña entre el 15 de diciembre y el 11 de enero, recoge un aumento de las ventas de productos de gran consumo del 1% en valor. En este periodo, las compras de última hora fueron más numerosas, con un crecimiento del 4% en la semana de Navidad (del 22 al 28 de diciembre) respecto al año anterior, y del 9% en la de Reyes (del 5 al 11 de enero). Por el contrario, entre el 15 y el 21 de diciembre, las ventas se redujeron un 5,5%, mientras en la semana del 29 de diciembre al 4 de enero, registraron una ligera caída, del 1%.

Pescados y mariscos, los que más crecen

Dentro de ellos, pescados y mariscos lograron triplicar la venta, especialmente en el último tramo del mes de diciembre, respecto a la registrada en un periodo comparable fuera de Navidad. Este crecimiento se basa tanto en el número de tickets, que se duplicó, como en el gasto medio de cada uno de ellos, con unaumento del 60%. La venta de productos de carnicería, siguió un patrón similar, con una subida del 33% tanto en número de tickets como en el gasto medio de los mismos. Finalmente, la venta de productos de charcutería anotó un incremento del número de tickets del 40%, con un gasto medio un 75% superior.

Entrada completa: La campaña navideña impulsa el consumo

Leemos en la Revista infoRETAIL un anticipo de lo que puede suponer la presencia del sector alimentario español en la Feria Alimentaria México, por su interés lo resumimos a continuación.

La alimentación española estará presente mayoritariamente en Alimentaria México de la mano de ICEX España Exportación e Inversiones, que organizará un Pabellón Oficial de España en el salón. Las empresas que se sumen a la convocatoria de ICEX para formar parte del mismo podrán beneficiarse de atractivos costes de participación y diversas ventajas competitivas.

La apuesta renovada de ICEX por Alimentaria México, que se celebrará del 26 al 28 de mayo en el Centro Banamex de México D.F., revalida la condición del país como mercado de oportunidades para la industria alimentaria española. La balanza agroalimentaria entre México y España ha evolucionado positivamente en los últimos años, con un saldo favorable a España de 140 millones de euros en 2013.

Además de la exposición comercial, Alimentaria México 2015 será de nuevo un gran centro de actividades vinculadas a la gastronomía y las últimas tendencias alimentarias. El salón estrena Aldeas Culinarias, diversos espacios gastronómicos en los que reputados cocineros y restauradores ofrecerán showcookings, talleres, degustaciones y conferencias magistrales.

En paralelo, tendrá lugar un seminario de nutrición, diversas catas de vino, mesas de diálogo entre reconocidos periodistas gastronómicos y profesionales de la industria alimentaria, y el espacio Media Set donde se sucederán presentaciones, seminarios y coloquios sobre los temas más relevantes para el canal Food service y la distribución.

Artículo completo: Las oportunidades de España en Alimentaria México

Leemos en la web de referencia Alimarket, acaba 2014 en claro descenso el consumo de leche y mira con incertidumbre al 2015 y el nuevo escenario que a partir de abril impondrá la desaparición del sistema de cuotas. Por su interés os resumimos el artículo.

La industria de leche de consumo encara 2015 con la incertidumbre del nuevo escenario que se abrirá tras la supresión en abril del sistema de cuotas que durante años ha establecido las reglas del sector lácteo. Mientras tanto, el consumo de leche en gran distribución volvía a mostrar signos de debilidad en el año móvil finalizado el 28 de septiembre, según datos aportados por la consultora Iri, tal y como recoge Alimarket en el reportaje de Leche de Consumo incluido en el Monográfico de Lácteos publicado en diciembre. Tras el repunte experimentado en 2012 y el tímido incremento de 2013 (+0,55%), la demanda volvió a descender, dejándose de comercializar hasta un 4% menos del volumen (2.742,2 Ml) alcanzado el año anterior. Por el contrario, en el ámbito de los precios, el periodo era protagonista de un impulso del 1,1%, arrojando ventas de 2.110,6 M€.

Avanza el segmento “sin lactosa”

Mientras el consumo de leche se resentía, las bebidas vegetales sellaban un espectacular ejercicio; y la categoría de baja/sin lactosa elevaba sus ventas hasta un 29,8% al cierre del periodo. Un análisis pormenorizado por categorías desvela importantes descensos en referencias de mayor valor añadido y en fresca (4,9%), incluso en clásicas, que reducen su volumen en un 3,4%. Los principales fabricantes sintieron en mayor o menor medida el zarpazo en volumen, con caídas que Iri cifra en el 15,2% para Lactalis, del 5,4% para Pascual y del 2,3% para Capsa Food. Ni la marca de distribución se libró del agotamiento del consumo, vendiendo un 3,9% menos de litros en el periodo, eso sí, un 1,1% más caros.

Artículo completo: El consumo de leche se debilita