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E-Commerce: La importancia de digitalizar procesos en situaciones de emergencia

E-Commerce: La importancia de digitalizar procesos en situaciones de emergencia

El comercio electrónico se trata de uno de los cambios más importantes que se han producido en la historia de la humanidad, transformando por completo la forma en que entendemos el comercio internacional y simplificando procesos que antes resultaban extremadamente complejos para la mayoría de las personas.

Con este auge, muchas empresas han tenido que adaptarse para no desaparecer. Desde este blog se viene alertando sobre la necesidad de realizar una transición ordenada desde el comercio retail tradicional de alimentos, hacia el desarrollo y consolidación de canales de venta digital, algo necesario para sobrevivir a los retos que se vienen en los años siguientes.

¡Y uno de los retos llegó de imprevisto! España se vio de pronto en la necesidad de paralizar casi por completo sus actividades y limitar las interacciones sociales a causa de una pandemia vírica. En este escenario podemos notar con claridad la importancia de digitalizar procesos de forma que nuestras empresas tengan la capacidad de sostenerse y superar la crisis que se avecina.

Aprovechar el momento para digitalizar procesos

Las empresas que hicieron caso a las recomendaciones que se dieron y con suficiente anticipación comenzaron a adecuar procesos y hacer una transición hacia el comercio electrónico, hoy están consiguiendo beneficios superiores al promedio. El comercio electrónico ha tenido un auge impresionante, con cifras de crecimiento que superan el 24% en el sector alimentación.

Con una población en cuarentena luchando contra una pandemia vírica, la alternativa de poder adquirir alimentos y medicinas desde casa, a través de internet, se convierte en la solución ideal para miles de hogares, presionando la demanda a niveles sin precedentes en la historia del comercio electrónico español.

Se trata de una de las oportunidades de crecimiento y consolidación más importantes que se puede presentar para el sector alimentos en España. Algunos comercios minoristas que disponían de canales de venta online y habían establecido protocolos claros de atención al cliente y servicios de entrega, han visto incluso como sus stocks desaparecen por completo.

¿Cómo abordar la transformación digital en situación de emergencia?

Es fundamental que los empresarios del sector reconozcan la necesidad de realizar transformaciones profundas en el momento adecuado. Si bien, las ventas en los negocios tradicionales han tenido un repunte importante a causa del aislamiento social, los protocolos de higiene y relentizan todo el proceso y afectarán la productividad de los negocios tradicionales.

Resulta un momento bastante oportuno para que las empresas den el salto hacia los entornos digitales. Las ventas online suponen una forma de incrementar las ventas, llegar a nuevos clientes y además, se convierten en una herramienta idónea para proteger a los empleados, proveedores y ciudadanos del contagio por COVID-19.

Las pymes tendrán que asumir el compromiso de transformarse, incrementar su presencia digital y aprender a dominar las herramientas disponibles para permanecer en la mente del consumidor, que estando en cuarentena no tiene acceso a visitar los establecimientos físicos y mirar los productos con calma como lo haría en una situación normal.

Consumo saludable y otros cambios en la industria alimentaria

Consumo saludable y otros cambios en la industria alimentaria

El consumo saludable es una de las tendencias que dominó 2019 y se proyecta algo similar para 2020. Cada vez mayor cantidad de persona opta por una alimentación más saludable, reduciendo el consumo de algunos artículos y dando preferencia a los alimentos ricos en fibras, libres de azúcar, elaborados de forma artesanal, libres de gluten, etc.

No debe existir ningún consumidor español que no haya colocado en su cesta de compra mensual algún producto cuyo empaque resalte características como “libre de azúcar”, “rico en fibras”, “integral” o algo similar. Lo que ocurre es que el consumidor ha cambiado y la industria alimentaria se ha adaptado progresivamente en un intento por satisfacer las nuevas demandas.

¿Qué es el consumo saludable?

Con este término se intenta dar a entender un patrón de consumo donde el comprador se hace cada vez más consciente de que sus decisiones y elecciones alimenticias tienen una incidencia directa tanto sobre su bienestar como el medio ambiente. La alimentación saludable es una tendencia que ha permanecido en auge durante los últimos años.

Recientemente, hemos visto una explosión por la preferencia de productos que se elaboren bajo procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente. Esto ha hecho que la industria alimentaria cambie por completo; surgen nuevas marcas, las antiguas se reinventan y en todo el sector se desarrolla y compromiso por el desarrollo de actividades sostenibles.

Algunos de los cambios más interesantes que ya son una realidad, pero que veremos profundizarse en los siguientes años, son los siguientes:

  • Smart Food. Alimentos que favorecen la digestión, con centro en los valores nutritivos, eliminación de los conservantes y químicos, además de implementar procesos industriales con criterios de sostenibilidad. Ejemplo de ello, la última apuesta de la franquicia global de comida rápida, Burguer King, cuya publicidad muestra el proceso de descomposición de su producto bandera.
  • Se escogen los productos locales. En general, el consumo saludable apunta a la ecología y eso implica dar preferencia a los productos de fabricación local frente a los de otras latitudes en un intento por reducir la huella de carbono en la industria alimentaria. Una de las pautas contra el cambio climático es aprovechar los alimentos disponibles en el entorno.
  • Comida real, alimentos sin procesar. Poco a poco las personas han comenzado a dejar a un lado los productos con exceso de químicos y conservantes. En España, se nota el regreso a patrones alimentarios más tradicionales como la dieta mediterránea, dejando un poco a un lado a la comida rápida, que aún se consume pero con más criterio.
  • Experimentos con sabores de otras fronteras. Gracias a internet y las redes sociales, el consumidor tiene acceso inmediato a formas distintas de preparar los alimentos de siempre. Esto permite que se experimenten con sabores provenientes de otras latitudes, incluyendo ingredientes, condimentos y frutas tropicales, poco habituales en las zonas mediterráneas.

Todos estos cambios relacionados al consumo saludable ya son una realidad. Solo veremos su profundización en los siguientes años.

5 problemas logísticos a los que se enfrentan las empresas retail

5 problemas logísticos a los que se enfrentan las empresas retail

Cualquier empresa que se dedique al comercio minorista, sin importar el tipo de producto, necesita establecer un proceso logístico claro con la intención de optimizar sus recursos y ofrecer el mejor servicio posible a los clientes. Pero la realidad, es que los problemas logísticos pueden suceder sin previo aviso, sobre todo ante una planificación ineficiente.

En las siguientes líneas te contaremos cuales son los problemas logísticos más comunes a los que se enfrentan las empresas retail junto a algunos consejos para superarlos y evitar que lleguen a tener un impacto negativo en la productividad de la empresa. Aquí el detalle de los 5 principales problemas de logística más comunes y como anticiparte a ellos.

  1. Gestión de rutas

La congestión vehicular en las ciudades es un factor a tomar en consideración para el despacho de las mercaderías a manos del cliente final. Piensa en ello antes de ofrecer un tiempo de entrega específico y establece las mejores rutas en caso que dispongas de un transporte propio. Si dependes de un servicio de encomiendas externo, ellos usualmente se ocupan de este tema.

  1. Agenda correctamente la entrega de productos

Establece un procedimiento claro con referencia a los tiempos de entrega y agenda de forma correcta la entrega de tus productos. Es importante que a medida que el volumen de ventas diarias se incremente, se implemente un software de gestión que simplifique todo el proceso en el almacén, para evitar cualquier retraso o problemas logísticos durante el despacho.

  1. Reduce la incertidumbre del cliente

Uno de los principales problemas logísticos actuales es la incertidumbre de los clientes con respecto al momento en que harán entrega de sus compras. Existen herramientas que permiten automatizar el proceso, notificar al cliente que su compra se encuentra en camino, lo que tendrá un efecto directo en el nivel de satisfacción al final del proceso.

  1. Análisis de rendimiento de las entregas

Los retrasos causados por ineficiencia de los transportistas son de los problemas logísticos más comunes a los que se enfrentan las empresas minoristas. Utilizar sistemas automatizados que ofrezcan información estadística sobre el rendimiento de los transportistas es fundamental para aplicar las correcciones necesarias y optimizar el rendimiento de las operaciones.

  1. No tener pruebas de entrega

Productos que llegan en malas condiciones o que simplemente no se entregan resulta otro de los grandes dilemas operacionales de los comercios minoristas. Exigir a los transportistas pruebas de entrega es fundamental. Una de las pruebas de entrega más comunes son las fotografías, ya que el respaldo fotográfico tiene alto valor y es muy sencillo en la actualidad, con los Smartphones.

Finalmente, es importante que las empresas consideren establecer lazos de comunicación directa con los clientes y les brinden la oportunidad de calificar el servicio recibido al momento de la entrega. Esta será una forma eficiente de evaluar si el proceso logístico funciona correctamente y conocer la cantidad de clientes que se encuentran satisfechos con el servicio ofrecido.