En un mundo como el que vivimos donde las compras en línea son cada vez más comunes, los supermercados enfrentan el reto de atraer a los clientes jóvenes hacia la experiencia de compra presencial.

Si bien la conveniencia de las compras online es indiscutible, el entorno físico de un supermercado cuenta con una serie de ventajas, y oportunidades, que necesitamos hacer ver a los clientes más jóvenes para captar el interés y la preferencia de esta generación.

La experiencia de la compra física

Los supermercados ofrecen una experiencia sensorial única que no se puede replicar en línea. 

Desde el aroma del pan recién horneado hasta la posibilidad de probar muestras de nuevos productos, el entorno físico estimula los sentidos y crea una conexión emocional con ellos.

Además, el aspecto social de ir de compras con amigos o familiares añade valor, convirtiéndolo en una experiencia compartida y agradable.

Todo eso son factores que ni debemos olvidar, ni debemos evitar que sientan las nuevas generaciones, que ven en la inmediatez de compra online el recurso más utilizado.

Para eso, es innecesario hacer ver a los jóvenes la importancia de que compartan la compra online con la experiencia de ir al supermercado y elegir ellos mismos los productos que necesitan.

Descubrimiento y sensación de exclusividad

Los clientes jóvenes valoran la posibilidad de descubrir novedades y tendencias, algo que podemos aprovechar con la organización de eventos de degustación, demostraciones culinarias, o, incluso, colaboraciones con marcas locales o influencers, a quienes siguen con asiduidad.

Estas actividades no solo despiertan su interés y curiosidad, sino que también promueven esa sensación de exclusividad y descubrimiento que los jóvenes buscan.

Personalización y servicio al cliente

Ofrecer un servicio al cliente excepcional es clave para diferenciar la experiencia presencial de la compra en línea.

Capacitar al personal para dar asesoramiento personalizado, recomendaciones y atención individualizada, marca la diferencia, en gran medida porque los jóvenes valoran la autenticidad y la conexión humana, aprovéchalo para fomentar la lealtad hacia tu tienda física.

Ambiente y diseño del espacio

El diseño y la ambientación de un supermercado influyen en la experiencia de compra de los jóvenes. 

Espacios bien diseñados, con áreas para descansar, zonas de juegos para niños, o rincones temáticos, generan un ambiente acogedor y atractivo.

Además, la incorporación de tecnología innovadora, como aplicaciones móviles para facilitar la navegación, o sistemas de pago rápido, consiguen mejorar la experiencia general.

Sostenibilidad y responsabilidad social

Cada vez más jóvenes están interesados en apoyar empresas que promuevan prácticas sostenibles y responsabilidad social, algo que los supermercados podemos aprovechar.

Ofrecer productos orgánicos, locales, o de comercio justo, e iniciativas de reducción de desperdicios y plásticos, para, a su vez, comunicar estas acciones de manera transparente y auténtica, destaca positivamente entre los consumidores jóvenes.

Necesidad de conectar con el público joven

Conectar con los compradores jóvenes es crucial para los supermercados por varias razones fundamentales que impactan directamente en tu crecimiento y sostenibilidad a largo plazo.

01.-Futuro del consumo

Los jóvenes representan el futuro del mercado consumidor y establecer una conexión sólida con esta generación no solo asegura ventas actuales, sino que, también, establece una base de clientes leales que pueden mantenerse durante décadas.

02.-Influencia de las tendencias

Los jóvenes tienen una gran influencia en las tendencias de consumo. 

Sus preferencias y comportamientos actuales moldean las decisiones futuras de compra no solo para ellos mismos, sino también para sus familias y entorno con el que contactan en redes sociales, lo que amplía mucho el radio que puedes abarcar

03.-Adopción de nuevas tecnologías

Los jóvenes son nativos digitales y adoptan rápidamente nuevas tecnologías, atraerlos hacia la experiencia presencial del supermercado, es un puente para integrar tecnologías que mejoren la experiencia de compra y satisfagan sus expectativas de conectividad y conveniencia.

No solo las suyas, sino las del resto de clientes que ya te compran habitualmente.

04.-Fidelización y valor de marca

Crear una conexión auténtica con los jóvenes fomenta la lealtad a la marca desde temprana edad. 

Las experiencias positivas en el supermercado, en línea con sus valores compartidos, como la sostenibilidad y la responsabilidad social, llegan a convertirlos en defensores activos de la marca y generadores de boca a boca positivo.

05.-Diversificación de clientes

Los jóvenes representan una demografía diversa con sus necesidades y preferencias, y, atraerlos, no solo amplía la base de clientes, sino que también diversifica la audiencia del supermercado, creando un entorno más dinámico y adaptable a los cambios del mercado.

06.-Competencia en el mercado

En un mercado tan competitivo como el de los supermercados, los que logran conectar eficazmente con los compradores jóvenes se diferencian de la competencia de una manera relevante, y hace que destaquen del resto de establecimientos.

Esto les permite posicionarse como líderes de mercado, y adaptarse mejor a las demandas cambiantes del consumidor.

¿Cómo personalizar la oferta de tu tienda para atraer al cliente joven?

Implica la estrategia de adaptar aspectos de la experiencia de compra para satisfacer sus preferencias y necesidades específicas. 

Productos y marcas atractivas

Mantén un surtido de productos que reflejen las últimas tendencias en alimentación saludable, opciones veganas, orgánicas o productos locales.

Incluye marcas reconocidas entre los jóvenes y aquellas que tienen una historia o un mensaje de marca que resuene con ellos (por ejemplo, marcas comprometidas con la sostenibilidad o la responsabilidad social).

Experiencia en tienda mejorada

Crea un ambiente visualmente atractivo y moderno, apóyate en una iluminación adecuada, colores vibrantes y espacios bien organizados que inviten a explorar.

Diseña áreas específicas, o rincones temáticos, que capturen la atención de los jóvenes, como una sección de productos de belleza natural, snacks saludables o productos de última tecnología.

Tecnología y conveniencia

Desarrolla una aplicación móvil que facilite la navegación en la tienda, ofrezca promociones exclusivas, y permita realizar pedidos anticipados para recoger en tienda.

Implementa cajas de pago automático, o sistemas de pago móvil, para agilizar el proceso de compra, y adaptarlo a la preferencia por la tecnología entre los jóvenes.

Interacción y participación

Organiza eventos en la tienda como degustaciones, talleres de cocina o demostraciones de productos, son actividades que no solo educan, sino que también crean una experiencia participativa y social.

Colabora con influencers locales que sean populares entre los jóvenes para promocionar productos o realizar eventos especiales en la tienda.

Personalización y servicio al cliente

Capacita al personal para ofrecer asesoramiento personalizado sobre productos y recomendaciones basadas en las preferencias individuales de los clientes jóvenes.

Diseña programas de fidelización que recompensen la frecuencia de compra y la participación en eventos, así como ofertas exclusivas para miembros jóvenes.

Sostenibilidad y responsabilidad social

Destaca productos con certificaciones ambientales o ingredientes naturales que sean importantes para los jóvenes preocupados por el medio ambiente.

Involucra a la comunidad local mediante programas de donación, eventos benéficos o actividades que promuevan el voluntariado entre los jóvenes.

El público más joven es el futuro y debemos tenerlo en cuenta hoy, atrayendo su atención para generar en ellos una relación de cercanía con la compra en el supermercado, que te asegure una nueva generación de clientes implicados, y satisfechos, con tu trabajo.

La señalética en los supermercados es que a menudo pasa desapercibido, pero que juega un papel crucial, tanto para los establecimientos como para los clientes. 

Se refiere a los diferentes tipos de señales y letreros utilizados dentro de la tienda, para guiar y orientar a los compradores, desde los nombres de las secciones hasta las indicaciones de salida y promociones especiales, productos de temporada o toda aquella información que quieres que destaque en tu establecimiento.

En resumen, todos esos carteles que van guiando a tu cliente y hacen que encuentre lo que busca sin necesidad de perder el tiempo, danto vueltas por los pasillos.

¿Qué es la señalética?

La señalética engloba todos los elementos visuales que ayudan a la circulación dentro del supermercado.

Estos son algunos de los tipos más utilizados:

• Pasillos, indican las categorías de productos disponibles en cada uno, como “Lácteos”, “Carnes”, “Bebidas”, etc.

• Dirección, flechas y letreros que guían a los clientes hacia áreas específicas, como la caja, el baño o la salida.
• Informativas, proporcionan información útil, como horarios de atención, políticas de la tienda, ofertas y promociones.
• Seguridad, indican salidas de emergencia, extintores de incendios y zonas de seguridad.

Cómo la señalética impacta en las ventas

No solo mejora la experiencia de compra de los clientes, sino que también tiene un impacto directo y significativo en las ventas de un supermercado. 

01. Incremento de compras impulsivas

Las señales estratégicamente ubicadas pueden atraer la atención de los clientes hacia productos que de otro modo no habrían considerado.

Un ejemplo son las promociones especiales, los letreros que destacan ofertas y descuentos e incentivan a comprar “eso” adicional que no estaba en su lista.

Otro son los productos destacados, en este caso, la señalización en áreas específicas, como al final de los pasillos o cerca de las cajas registradoras, aumenta las ventas por impulso, como golosinas, bebidas o revistas.

02. Mejora de la experiencia del cliente

Un cliente satisfecho es probable que haga compras recurrentes y recomiende la tienda a otros, y la señalética contribuye a una experiencia, en general, positiva.

Los clientes que encuentran lo que buscan rápidamente son más propensos a disfrutar y regresar en el futuro, una navegación sencilla por los pasillos, sobre todo en establecimientos de gran superficie o con diferentes plantas, es algo que van a agradecer.

Las señales que proporcionan información clara y útil, como instrucciones de uso o beneficios de productos, ayudan a tomar decisiones de compra conscientes de lo que se llevan, un punto a tu favor que te hace ganar su confianza y aumenta su predisposición a comprar.

03. Promoción de productos

Dirige a los clientes hacia productos que ofrecen mayores márgenes de ganancia para el supermercado.

Sugieren productos relacionados, o de mayor calidad, que incentivan a los clientes a ampliar su compra con opciones en las que no habían pensado (upselling)

Anuncian paquetes de productos o promociones combinadas que mejoran el valor del ticket de compra promedio (bundles y combos) 

Ubicación estratégica de carteles en supermercados

Un posicionamiento estratégico de señales guía a los clientes, facilita la circulación por los pasillos y evita la congestión en horas de mayor afluencia, a la vez que destaca productos clave.

Estas son las áreas que no debes olvidar en el empleo de señalética en tu establecimiento, y que más agradecen los consumidores.

Entrada 

Crea una primera impresión positiva y orienta a los clientes desde el comienzo.

Colocar carteles de bienvenida junto con anuncios de promociones especiales o nuevos productos atraen la atención de los clientes y los mantiene en un estado de ánimo favorable para comprar.

Un mapa del supermercado en la entrada ayuda a planificar su recorrido, especialmente si es su primera visita, y si el establecimiento de grandes dimensiones.

Pasillos principales

Carteles grandes y claros que indican las diferentes categorías de productos, ayudan a encontrar lo que necesitan rápidamente.

Una estrategia habitual es ubicar carteles de promociones en los extremos de los pasillos (endcaps), para capturar la atención de los clientes al entrar en un nuevo pasillo.

Seguridad y servicios

Señales claras que indiquen rutas de evacuación y salidas de emergencia son esenciales para la seguridad.

También, esos que informan sobre servicios adicionales como atención al cliente, baños, y puntos de reciclaje, mejoran la experiencia del usuario y ofrecen de ti una imagen preocupada por el cliente y su bienestar.

Áreas de frescos

Destacan la calidad y las promociones de productos perecederos, junto a la frescura, el origen y los beneficios nutricionales de frutas, verduras, carnes y productos de panadería, para influir positivamente en las decisiones de compra.

También, en promociones diarias de productos frescos destacadas, con carteles vistosos, anima a aprovechar las ofertas.

Cajas

Maximizan las ventas de último minuto y mejoran la experiencia de espera.

Carteles que promocionan pequeños artículos de compra impulsiva, como dulces, bebidas y revistas, en las filas de espera de las cajas, es algo habitual, como lo es anunciar ofertas de productos relacionados, o descuentos en bebidas si se compran ciertos snacks, todo eso mejora las ventas combinadas.

Salida

Un cartel de agradecimiento por la visita crea una experiencia positiva, y deja a los clientes con una buena impresión del supermercado.

También puedes anunciar próximas promociones o eventos especiales para animar a que regresen.

Áreas de productos estacionales y temáticos

Carteles llamativos en secciones dedicadas a productos de temporada (por ejemplo, artículos navideños, de verano, regreso a clases) atraen a los clientes y llaman su atención sobre eso que es tradicional, o típico es esa época y que acaban comprando

También puedes anunciar eventos o demostraciones en la tienda, como degustaciones, clases de cocina, charlas o cualquier acto extraordinario, así generas interés y atraes a más clientes.

Esa sensación de entrar a un lugar por primera vez y no encontrar lo que buscas por verte envuelto en una maraña de pasillos llenos de productos, es un verdadero dolor de cabeza para cualquiera que intenta realizar la compra con rapidez.

La consecuencia es salir para volver a ese comercio que conoces, y que no te hace perder el tiempo.

La señalética es una estrategia que puedes utilizar para que tu cliente esté cómodo en todo momento, agilizar su compra y que salga con un recuerdo positivo de tu supermercado.

La cantidad de leche vegetal que se puede encontrar hoy en cualquier supermercado, hace que nuestros clientes tengan una difícil decisión cuando están delante de los estantes, soja, coco, almendra, …, todas parecidas pero ¿iguales?

Esta gran variedad es la consecuencia de una popularidad que ha crecido en los últimos años de una manera desmesurada y que no parece que vaya a detenerse.

La leche vegetal es un producto vegano, pero que no tiene por qué ser consumido solamente por quienes optan por este tipo de alimentación, sino por cualquiera que esté interesado en probar algo diferente y sano.

Leches vegetales, ¿solo para veganos?

Sin duda, la respuesta es no.

Este tipo de leche que se produce a partir de fuentes vegetales como almendras, soja, coco, avena, entre otras, llama a pensar que solamente se dirigen a ellos, pero precisamente ese origen hace que sea adecuada, además, para quienes buscan opciones más saludables y sostenibles.

Para que los conozcas, te vamos a dejar los principales beneficios que tiene el consumo de leche vegetal.

Beneficios de la leche vegetal

Hay unos cuantos, que la hacen una alternativa muy adecuada para variar en tus desayunos, o en tus preparaciones culinarias a las que quieres dar un sabor diferente.

En primer lugar, son, naturalmente, libres de lactosa, la mejor opción para quienes son intolerantes a ella, que, como los veganos, pero por diferente motivo, no pueden tomar la leche tradicional.

Además, la mayoría son bajas en calorías y grasas saturadas, muy adecuadas también para quienes están realizando dietas para bajar de peso o quienes sufren algún problema cardiovascular.

Una duda que seguramente ronda por la cabeza de muchas personas antes de dar el paso, y probar una nueva bebida, es si cuentan con nutrientes suficientes, la respuesta en este caso es sí.

Su contenido en Calcio, vitamina D, vitamina B12 y proteínas vegetales, la convierte en una excelente alternativa a la leche de vaca, y no nos quedamos ahí, sino que, el estar libre de productos animales contribuye a la reducción de la huella de carbono y consumo de recursos naturales, en definitiva, se ayuda a proteger nuestro planeta.

Todo esto hace que, de una manera muy rápida, esté consiguiendo un puesto en los lineales de los supermercados, y sea tu oportunidad de ofrecer una forma diferente de tomar leche a tus clientes.

Cómo las bebidas vegetales están ganando terreno

En los últimos años, seguro que te has dado cuenta de este fenómeno tan llamativo en el mundo de la alimentación: el crecimiento exponencial de la popularidad de las bebidas vegetales. 

Una de las razones principales detrás de este aumento en la demanda es el cambio de hábitos alimenticios hacia opciones más saludables y sostenibles.

Cada vez más personas buscan reducir su consumo de productos de origen animal y optar por alternativas vegetales, ya sea por razones de salud, éticas o medioambientales.

Esta demanda ha “obligado” a los consumidores a contar con ellas, de hecho, cada vez, con más variedad, ya no se limitan a un solo tipo, sino que ven en los estantes de los establecimientos una exposición que permite elegir con facilidad.

Esta facilidad de acceso impulsa esa popularidad, además de sus conocidos beneficios para la salud, con un impacto positivo en nuestra salud a largo plazo, que no pasa desapercibido por los consumidores habituales de bebidas lácteas.

No menos importante es su versatilidad en la cocina, ya sea en batidos, postres, salsas o, simplemente, como alternativa a la leche con cereales de cada mañana, las opciones son infinitas cuando se trata de incorporar bebidas vegetales en las recetas diarias.

Después de estos beneficios tan generales, vamos a hablarte de los tipos que, hasta ahora, son más populares y consumidos, y así facilitar la difícil decisión que hay que tomar ante la cantidad de leche vegetal del mercado.

Leche de soja

Quizás, la que inicia esta marabunta de leches vegetales, la más conocida, por lo menos hasta ahora.

Una excelente fuente de proteínas de alta calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para una dieta equilibrada.

Rica en Calcio, Hierro y vitamina D, nutrientes importantes para la salud ósea, la función inmunológica y la energía necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Uno de los beneficios más destacados de la leche de soja es su capacidad para reducir el colesterol LDL, o “colesterol malo”, consumir leche de soja de manera frecuente ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En la cocina también es ya bastante habitual, batidos, postres, salsas, … aporta cremosidad y suaviza el sabor del café o del té.

Leche de coco

Sabor diferente y exótico, sin duda, un toque delicioso a muchos platos que van desde curries hasta postres, a los que da una textura cremosa.

Libre de lactosa y gluten, la elección ideal para quien no solo no toma leche, sino que es intolerante al gluten.

Rica en ácidos grasos saludables, como el ácido láurico, con un efecto positivo para corazón y sistema inmunológico, además de minerales esenciales, como el potasio, el magnesio y el hierro, importantes para mantener la salud ósea, la función muscular, y la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.

Leche de avena

Su sabor suave, y ligeramente dulce, la hace agradable para muchas personas, incluso aquellas no tan fanáticas del sabor de bebidas vegetales. 

Su textura cremosa y su capacidad para espumar la convierten, por otro lado, en una excelente opción para agregar a café, té o batidos.

Baja en grasas saturadas y colesterol, fuente de fibra dietética, importante a tener en cuenta para unas digestiones más saludables.

Se puede utilizar como alternativa a la leche de vaca en prácticamente cualquier receta, desde horneados hasta salsas y cremas. 

Adecuada no solo para quienes no pueden tomar lactosa, sino también para quienes no pueden tomar ni soja ni frutos secos.

La producción de leche de avena requiere menos agua y emite menos gases de efecto invernadero en su producción, algo que hace de ella una leche ecoamigable.

Leche de almendra

La última de las leches vegetales de las que te vamos a hablar.

Baja en calorías y grasas saturadas, como las anteriores, libre de colesterol y lactosa, con vitamina E, vamos, que es un poderoso antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres. 

Fuente de Calcio, y, además, vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber y utilizar ese Calcio de manera más efectiva.

Contiene grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y omega-6, imprescindibles para la salud de corazón y cerebro.

Fuente de proteínas vegetales que colaboran en la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares, y mantienen una función inmunológica saludable.

Pues aquí las tienes, las bebidas vegetales más habituales en los supermercados, y ante las que los consumidores tienen la difícil decisión de apostar por una.

Contar con ellas es un punto a tu favor para acercarte a esos clientes que, ya sea por decisión propia o por salud, no pueden llevarse las bebidas tradicionales que, hasta ahora, llenaban los estantes