La manera de comprar ha cambiado radicalmente en los últimos años, cada vez más, los clientes buscan soluciones rápidas, saludables y convenientes que se ajusten a sus ocupadas rutinas diarias.
Ante este panorama que parece que, además, escala sin freno, las zonas de comida preparada en supermercados son una excelente manera de satisfacer esta demanda, brindando a los consumidores una opción práctica, y deliciosa, sin tener que pasar tiempo en la cocina.
Para los supermercados, esta tendencia representa una oportunidad única de atraer nuevos clientes y fidelizar a los actuales, alcanzando una diferenciación significativa en el mercado.
Veamos las ventajas de contar con una sección de platos preparados, y algunos consejos si aún no cuentas con ella y lo estás valorando.
Ventajas de tener una zona de comida preparada
La instalación de una zona de estas características ofrece bastantes beneficios, tanto para tus clientes como para tu negocio.
Comodidad
Resuelven rápidamente el tema de la alimentación diaria sin necesidad de planificar, comprar ingredientes y cocinar, muy interesante para familias, personas que trabajan muchas horas, y estudiantes.
Aumento de la frecuencia de visitas
Los clientes que descubren que cuentan con un lugar donde conseguir alimentos frescos y listos para llevar, tienden a visitar el supermercado con más frecuencia.
Incremento de ventas por ticket
Ofrecer productos listos para consumir incrementa el valor de cada venta, piensa que quienes acuden a la comida preparada a menudo, además se llevan bebidas, postres o snacks adicionales, … lo que eleva el ticket promedio.
Posicionamiento de marca
Muestra al supermercado como un lugar innovador que entiende, y responde, a las necesidades del consumidor moderno, esta iniciativa ayuda a posicionar el negocio como un referente en conveniencia, y servicio.
Reducción de desperdicios
Puedes utilizar los ingredientes cercanos a su fecha de vencimiento en la preparación de comidas listas, y así reduces el desperdicio de alimentos y optimizas el uso del inventario.
Tipos de comida preparada para ofrecer
Para garantizar el éxito de una zona de comida preparada, es importante seleccionar bien los tipos de platos y alimentos que ofrecerás, para que sean justo los que tus clientes necesitan a diario.
Estos son algunos de los más habituales:
Saludables y balanceados
Ensaladas frescas, wraps, bowls de quinoa o arroz y opciones vegetarianas, cada vez son más quienes buscan alternativas sanas que puedan consumir al momento o llevar a casa.
Calientes clásicos
Comidas caseras como pastas, estofados, lasañas, sopas y guisos, especialmente atractivas durante las épocas frías.
Comida internacional
Incorporar platos de diferentes culturas, como sushi, tacos, o pizza, ayuda a captar el interés de los clientes y satisfacer distintos gustos.
Desayunos y snacks
Ofrecer desayunos rápidos como bocadillos, sándwiches y zumos atrae a clientes que desean comprar algo para llevar, también, snacks saludables como frutas cortadas, yogur o frutos secos.
Postres y bebidas
La comida preparada no se limita a los platos principales, contar con una selección de postres y bebidas completa la experiencia, y aumenta las ventas.
Consejos para implementar una zona de comida preparada
La clave radica en la planificación y la ejecución, se trata de contar con un espacio que puedas destinar en tu establecimiento a este servicio y luego conseguir que los clientes se dirijan a él.
Diseña un espacio adecuado
El diseño de la zona de comida preparada es fundamental, debe ser un espacio atractivo y funcional, que despierte el interés de tus clientes, y les invite a comprar.
Los elementos visuales, como una buena iluminación, vitrinas transparentes, y una señalización clara, son esenciales para destacar la oferta de comida preparada.
Es fundamental que los clientes vean los alimentos frescos y bien presentados.
Prioriza la frescura y calidad
Aspectos que los clientes valoran mucho en este tipo de platos.
Asegúrate de que se empleen ingredientes frescos y de alta calidad, e incluye etiquetas que indiquen la fecha de preparación y, si es posible, realiza pequeñas demostraciones en el lugar para que los clientes vean la frescura de los productos.
Ofrece variedad y opciones saludables
Considera diferentes preferencias alimenticias, incluyendo opciones saludables, vegetarianas, como ya te hemos comentado, pero también sin gluten, y para otro tipo de intolerancias
La variedad no solo atrae a un mayor número de clientes, sino que también muestra al supermercado como un lugar inclusivo que se preocupa por ofrecer algo para todos.
Implementa estrategias de promoción
Una vez instalada la zona de comida preparada, es importante comunicarlo efectivamente a los clientes.
Utiliza señalización en el local, redes sociales y folletos para dar a conocer esta alternativa, además de que la opción de ofrecer degustaciones como una excelente manera de captar la atención de los clientes y fomentar la compra.
Servicio rápido y eficiente
La comida preparada es una opción atractiva porque permite ahorrar tiempo, por lo tanto, es crucial que el proceso de compra sea rápido y eficiente también
Si el volumen de ventas es alto, considera implementar una caja exclusiva para estos productos, o una opción de pago rápido, así se agiliza la compra y se evitan colas.
Una zona de comida preparada en tu supermercado es una estrategia eficaz que cubre la demanda de opciones rápidas, a la vez que una mejora en la experiencia del cliente, y que tiene como consecuencias directas tanto un incremento en las ventas, como una manera de diferenciarte.
En definitiva, una manera nueva de atraer a esos clientes que todavía se resisten a conocerte, que, en un principio, exige de una inversión inicial, tanto económica como de recursos que pueden verse compensados a no muy largo plazo, con una implementación curiosa y de calidad.