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Señalética en los supermercados

La señalética en los supermercados es que a menudo pasa desapercibido, pero que juega un papel crucial, tanto para los establecimientos como para los clientes.

Se refiere a los diferentes tipos de señales y letreros utilizados dentro de la tienda, para guiar y orientar a los compradores, desde los nombres de las secciones hasta las indicaciones de salida y promociones especiales, productos de temporada o toda aquella información que quieres que destaque en tu establecimiento.

En resumen, todos esos carteles que van guiando a tu cliente y hacen que encuentre lo que busca sin necesidad de perder el tiempo, danto vueltas por los pasillos.

¿Qué es la señalética?

La señalética engloba todos los elementos visuales que ayudan a la circulación dentro del supermercado.

Estos son algunos de los tipos más utilizados:

Pasillos, indican las categorías de productos disponibles en cada uno, como “Lácteos”, “Carnes”, “Bebidas”, etc.

Dirección, flechas y letreros que guían a los clientes hacia áreas específicas, como la caja, el baño o la salida.
Informativas, proporcionan información útil, como horarios de atención, políticas de la tienda, ofertas y promociones.
Seguridad, indican salidas de emergencia, extintores de incendios y zonas de seguridad.

Cómo la señalética impacta en las ventas

No solo mejora la experiencia de compra de los clientes, sino que también tiene un impacto directo y significativo en las ventas de un supermercado.

01. Incremento de compras impulsivas

Las señales estratégicamente ubicadas pueden atraer la atención de los clientes hacia productos que de otro modo no habrían considerado.

Un ejemplo son las promociones especiales, los letreros que destacan ofertas y descuentos e incentivan a comprar “eso” adicional que no estaba en su lista.

Otro son los productos destacados, en este caso, la señalización en áreas específicas, como al final de los pasillos o cerca de las cajas registradoras, aumenta las ventas por impulso, como golosinas, bebidas o revistas.

02. Mejora de la experiencia del cliente

Un cliente satisfecho es probable que haga compras recurrentes y recomiende la tienda a otros, y la señalética contribuye a una experiencia, en general, positiva.

Los clientes que encuentran lo que buscan rápidamente son más propensos a disfrutar y regresar en el futuro, una navegación sencilla por los pasillos, sobre todo en establecimientos de gran superficie o con diferentes plantas, es algo que van a agradecer.

Las señales que proporcionan información clara y útil, como instrucciones de uso o beneficios de productos, ayudan a tomar decisiones de compra conscientes de lo que se llevan, un punto a tu favor que te hace ganar su confianza y aumenta su predisposición a comprar.

03. Promoción de productos

Dirige a los clientes hacia productos que ofrecen mayores márgenes de ganancia para el supermercado.

Sugieren productos relacionados, o de mayor calidad, que incentivan a los clientes a ampliar su compra con opciones en las que no habían pensado (upselling)

Anuncian paquetes de productos o promociones combinadas que mejoran el valor del ticket de compra promedio (bundles y combos)

Ubicación estratégica de carteles en supermercados

Un posicionamiento estratégico de señales guía a los clientes, facilita la circulación por los pasillos y evita la congestión en horas de mayor afluencia, a la vez que destaca productos clave.

Estas son las áreas que no debes olvidar en el empleo de señalética en tu establecimiento, y que más agradecen los consumidores.

Entrada

Crea una primera impresión positiva y orienta a los clientes desde el comienzo.

Colocar carteles de bienvenida junto con anuncios de promociones especiales o nuevos productos atraen la atención de los clientes y los mantiene en un estado de ánimo favorable para comprar.

Un mapa del supermercado en la entrada ayuda a planificar su recorrido, especialmente si es su primera visita, y si el establecimiento de grandes dimensiones.

Pasillos principales

Carteles grandes y claros que indican las diferentes categorías de productos, ayudan a encontrar lo que necesitan rápidamente.

Una estrategia habitual es ubicar carteles de promociones en los extremos de los pasillos (endcaps), para capturar la atención de los clientes al entrar en un nuevo pasillo.

Seguridad y servicios

Señales claras que indiquen rutas de evacuación y salidas de emergencia son esenciales para la seguridad.

También, esos que informan sobre servicios adicionales como atención al cliente, baños, y puntos de reciclaje, mejoran la experiencia del usuario y ofrecen de ti una imagen preocupada por el cliente y su bienestar.

Áreas de frescos

Destacan la calidad y las promociones de productos perecederos, junto a la frescura, el origen y los beneficios nutricionales de frutas, verduras, carnes y productos de panadería, para influir positivamente en las decisiones de compra.

También, en promociones diarias de productos frescos destacadas, con carteles vistosos, anima a aprovechar las ofertas.

Cajas

Maximizan las ventas de último minuto y mejoran la experiencia de espera.

Carteles que promocionan pequeños artículos de compra impulsiva, como dulces, bebidas y revistas, en las filas de espera de las cajas, es algo habitual, como lo es anunciar ofertas de productos relacionados, o descuentos en bebidas si se compran ciertos snacks, todo eso mejora las ventas combinadas.

Salida

Un cartel de agradecimiento por la visita crea una experiencia positiva, y deja a los clientes con una buena impresión del supermercado.

También puedes anunciar próximas promociones o eventos especiales para animar a que regresen.

Áreas de productos estacionales y temáticos

Carteles llamativos en secciones dedicadas a productos de temporada (por ejemplo, artículos navideños, de verano, regreso a clases) atraen a los clientes y llaman su atención sobre eso que es tradicional, o típico es esa época y que acaban comprando

También puedes anunciar eventos o demostraciones en la tienda, como degustaciones, clases de cocina, charlas o cualquier acto extraordinario, así generas interés y atraes a más clientes.

Esa sensación de entrar a un lugar por primera vez y no encontrar lo que buscas por verte envuelto en una maraña de pasillos llenos de productos, es un verdadero dolor de cabeza para cualquiera que intenta realizar la compra con rapidez.

La consecuencia es salir para volver a ese comercio que conoces, y que no te hace perder el tiempo.

La señalética es una estrategia que puedes utilizar para que tu cliente esté cómodo en todo momento, agilizar su compra y que salga con un recuerdo positivo de tu supermercado.

Más marcas blancas y menos productos de fabricantes, ¿bueno o malo?

Los supermercados no dejan de aplicar estrategias para atraer, y retener, a los consumidores.

Una nueva tendencia que en los últimos años ha tomado fuerza es la reducción de productos de fabricantes tradicionales, y el incremento de la oferta de marcas blancas.

Este cambio está transformando la manera en la que el consumidor se enfrenta a las decisiones de compra, ve menos productos en lo que siempre ha confiado, y más marcas blancas en los lineales, con un interesante precio y una calidad que compite perfectamente con las anteriores.

¿Qué son las marcas blancas?

Las marcas blancas, marcas propias o de distribuidor, son productos fabricados por una empresa para ser vendidos bajo la marca del minorista, más económicos, en gran parte, por la reducción de costos en publicidad y distribución.

Llevan el nombre del supermercado o una marca específica creada por la cadena que lo distribuye, suelen ser fabricados por terceros, y se venden bajo la marca del supermercado.

Este aumento implica que los establecimientos están dedicando más espacio y recursos a la promoción y venta de sus propios productos, en detrimento de los más conocidos por los clientes, algo que para unos y para otros, tiene sus ventajas.

Ventajas para los supermercados

Al ofrecer marcas blancas, tienen un mayor control sobre calidad y precio de los productos, les permite ajustar sus ofertas según las preferencias y necesidades de sus clientes.

Las marcas blancas generan mayores márgenes de beneficio por los costos más bajos de producción y comercialización.

Son productos de buena calidad a precios competitivos, lo que ayuda a aumentar la lealtad de usuarios satisfechos con las marcas blancas, que tienden a regresar, generando una base de clientes más estable.

Beneficios para los consumidores

Más baratas que las marcas de fabricantes, los consumidores notan un importante ahorro sin sacrificar la calidad, es evidente que este tipo de productos ha mejorado significativamente y son comparables, si no superiores, a las marcas de fabricantes.

Los consumidores tienen más opciones para elegir, y encontrar, productos que se ajusten mejor a sus necesidades y presupuesto.

Impacto del aumento de marcas blancas

La disminución de marcas de fabricante es la consecuencia de la decisión de los supermercados de reducir la cantidad de productos de marcas reconocidas en sus estanterías.

El cambio impacta en las tres “patas” que intervienen en el proceso, productores, establecimientos y consumidores, para todos supone una variación es la forma de actuar a la que necesitan adaptarse.

Impacto en los establecimientos

En lugar de ofrecer variedad de marcas conocidas, los supermercados optan por llenar sus estanterías con las suyas propias, esto no deriva en que desaparezcan por completo, pero su presencia se ve notablemente reducida.

Control y flexibilidad

Mayor control sobre su stock, pueden ajustar rápidamente su oferta para responder a las tendencias del mercado y a las preferencias de los consumidores.

Una manera más ágil y flexible de adaptarse a los cambios en las demandas de sus clientes.

Margen de beneficio

Por norma general, generan mayores márgenes de beneficio, al eliminar intermediarios y reducir costos tanto en marketing como en distribución.

Los supermercados ofrecen productos de alta calidad a precios más competitivos, aumentando sus ganancias.

Diferenciación

Permiten a los supermercados diferenciarse de la competencia, con la oportunidad de ofrecer productos exclusivos que no se encuentran en otros comercios, lo que atrae a los consumidores y fomenta su lealtad a la tienda.

Relaciones con proveedores

Los supermercados pueden renegociar términos más favorables, o buscar nuevos proveedores que estén dispuestos a producir productos de marca blanca.

Impacto en el consumidor

A medida que los supermercados aumentan la oferta de sus propias marcas y reducen la presencia de las procedentes de fabricantes tradicionales, los hábitos de compra y las percepciones de los consumidores están cambiando.

Ahorro económico

Las marcas blancas suelen ser más baratas, menos costos de marketing y distribución permiten adquirir productos de calidad a precios más accesibles.

Calidad mejorada

Las marcas blancas han mejorado significativamente en términos de calidad, con productos comparables o incluso superiores a las de fabricantes, un aliciente para el cliente que encuentra en ellos la satisfacción y confianza, en los propios productos y en quien los produce.

Evaluación de alternativas

Anima a los consumidores a probar alternativas a las marcas de fabricantes que tradicionalmente compraban, en muchas ocasiones deriva en descubrimientos positivos, y a un mayor interés a cambiar de marca.

Reducción de variedad

Una consecuencia negativa, al centrarse en sus propias marcas, los supermercados reducen la cantidad de opciones de fabricantes, y limitan las elecciones de consumidores que prefieren determinados productos de marcas específicas, y los encuentran con más dificultad.

Disponibilidad y lealtad

Suelen estar siempre disponibles, los supermercados tienen un mayor control sobre su suministro, una ventaja para los clientes que buscan fiabilidad en sus compras, a la vez estos clientes satisfechos con las marcas blancas aumentan su lealtad al supermercado que las ofrece.

Impacto en los fabricantes

A medida que los supermercados reducen la cantidad de productos de marcas reconocidas en sus estanterías, y aumentan la oferta de sus propias marcas, los fabricantes también notan como cambia la situación.

Disminución de la visibilidad

Con más espacio en los estantes dedicado a las marcas blancas, ven reducida su visibilidad en las tiendas, con una consecuente e innegable disminución en las ventas y en la su cuota de mercado.

Competencia de precios

Deben encontrar formas de justificar sus precios más altos, a menudo a través de mejoras en la calidad, la innovación del producto o campañas de marketing efectivas.

Fortalecimiento de la marca

Los fabricantes intensifican sus esfuerzos en marketing para fortalecer la lealtad a su marca con campañas publicitarias, más creativas y enfocadas, el apoyo de influencers y celebridades, o la promoción en plataformas digitales y redes sociales.

Por otro lado, desarrollan narrativas de marca más sólidas que resuenen con los valores y emociones de los consumidores, como historias sobre la herencia de la marca, la sostenibilidad y la responsabilidad social se utilizan para conectar más profundamente con los consumidores.

Alianzas estratégicas

Con minoristas, para crear productos exclusivos que solo se vendan en ciertas cadenas de supermercados, pueden incluir la co-creación e, incluso, un desarrollo de campañas de marketing conjuntas.

No son pocos los establecimientos que cuentan con una marca blanca y que apuestan por su calidad para hacer frente, y ponerse a nivel, de las habituales marcas de fabricante.

Se trata, en definitiva, de ir adaptándose a los cambios del mercado y a las necesidades de los consumidores para ganarse su confianza y fidelidad.

Leche vegetal, ¿cuál elegir?

La cantidad de leche vegetal que se puede encontrar hoy en cualquier supermercado, hace que nuestros clientes tengan una difícil decisión cuando están delante de los estantes, soja, coco, almendra, …, todas parecidas pero ¿iguales?

Esta gran variedad es la consecuencia de una popularidad que ha crecido en los últimos años de una manera desmesurada y que no parece que vaya a detenerse.

La leche vegetal es un producto vegano, pero que no tiene por qué ser consumido solamente por quienes optan por este tipo de alimentación, sino por cualquiera que esté interesado en probar algo diferente y sano.

Leches vegetales, ¿solo para veganos?

Sin duda, la respuesta es no.

Este tipo de leche que se produce a partir de fuentes vegetales como almendras, soja, coco, avena, entre otras, llama a pensar que solamente se dirigen a ellos, pero precisamente ese origen hace que sea adecuada, además, para quienes buscan opciones más saludables y sostenibles.

Para que los conozcas, te vamos a dejar los principales beneficios que tiene el consumo de leche vegetal.

Beneficios de la leche vegetal

Hay unos cuantos, que la hacen una alternativa muy adecuada para variar en tus desayunos, o en tus preparaciones culinarias a las que quieres dar un sabor diferente.

En primer lugar, son, naturalmente, libres de lactosa, la mejor opción para quienes son intolerantes a ella, que, como los veganos, pero por diferente motivo, no pueden tomar la leche tradicional.

Además, la mayoría son bajas en calorías y grasas saturadas, muy adecuadas también para quienes están realizando dietas para bajar de peso o quienes sufren algún problema cardiovascular.

Una duda que seguramente ronda por la cabeza de muchas personas antes de dar el paso, y probar una nueva bebida, es si cuentan con nutrientes suficientes, la respuesta en este caso es sí.

Su contenido en Calcio, vitamina D, vitamina B12 y proteínas vegetales, la convierte en una excelente alternativa a la leche de vaca, y no nos quedamos ahí, sino que, el estar libre de productos animales contribuye a la reducción de la huella de carbono y consumo de recursos naturales, en definitiva, se ayuda a proteger nuestro planeta.

Todo esto hace que, de una manera muy rápida, esté consiguiendo un puesto en los lineales de los supermercados, y sea tu oportunidad de ofrecer una forma diferente de tomar leche a tus clientes.

Cómo las bebidas vegetales están ganando terreno

En los últimos años, seguro que te has dado cuenta de este fenómeno tan llamativo en el mundo de la alimentación: el crecimiento exponencial de la popularidad de las bebidas vegetales.

Una de las razones principales detrás de este aumento en la demanda es el cambio de hábitos alimenticios hacia opciones más saludables y sostenibles.

Cada vez más personas buscan reducir su consumo de productos de origen animal y optar por alternativas vegetales, ya sea por razones de salud, éticas o medioambientales.

Esta demanda ha “obligado” a los consumidores a contar con ellas, de hecho, cada vez, con más variedad, ya no se limitan a un solo tipo, sino que ven en los estantes de los establecimientos una exposición que permite elegir con facilidad.

Esta facilidad de acceso impulsa esa popularidad, además de sus conocidos beneficios para la salud, con un impacto positivo en nuestra salud a largo plazo, que no pasa desapercibido por los consumidores habituales de bebidas lácteas.

No menos importante es su versatilidad en la cocina, ya sea en batidos, postres, salsas o, simplemente, como alternativa a la leche con cereales de cada mañana, las opciones son infinitas cuando se trata de incorporar bebidas vegetales en las recetas diarias.

Después de estos beneficios tan generales, vamos a hablarte de los tipos que, hasta ahora, son más populares y consumidos, y así facilitar la difícil decisión que hay que tomar ante la cantidad de leche vegetal del mercado.

Leche de soja

Quizás, la que inicia esta marabunta de leches vegetales, la más conocida, por lo menos hasta ahora.

Una excelente fuente de proteínas de alta calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para una dieta equilibrada.

Rica en Calcio, Hierro y vitamina D, nutrientes importantes para la salud ósea, la función inmunológica y la energía necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

Uno de los beneficios más destacados de la leche de soja es su capacidad para reducir el colesterol LDL, o “colesterol malo”, consumir leche de soja de manera frecuente ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En la cocina también es ya bastante habitual, batidos, postres, salsas, … aporta cremosidad y suaviza el sabor del café o del té.

Leche de coco

Sabor diferente y exótico, sin duda, un toque delicioso a muchos platos que van desde curries hasta postres, a los que da una textura cremosa.

Libre de lactosa y gluten, la elección ideal para quien no solo no toma leche, sino que es intolerante al gluten.

Rica en ácidos grasos saludables, como el ácido láurico, con un efecto positivo para corazón y sistema inmunológico, además de minerales esenciales, como el potasio, el magnesio y el hierro, importantes para mantener la salud ósea, la función muscular, y la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.

Leche de avena

Su sabor suave, y ligeramente dulce, la hace agradable para muchas personas, incluso aquellas no tan fanáticas del sabor de bebidas vegetales.

Su textura cremosa y su capacidad para espumar la convierten, por otro lado, en una excelente opción para agregar a café, té o batidos.

Baja en grasas saturadas y colesterol, fuente de fibra dietética, importante a tener en cuenta para unas digestiones más saludables.

Se puede utilizar como alternativa a la leche de vaca en prácticamente cualquier receta, desde horneados hasta salsas y cremas.

Adecuada no solo para quienes no pueden tomar lactosa, sino también para quienes no pueden tomar ni soja ni frutos secos.

La producción de leche de avena requiere menos agua y emite menos gases de efecto invernadero en su producción, algo que hace de ella una leche ecoamigable.

Leche de almendra

La última de las leches vegetales de las que te vamos a hablar.

Baja en calorías y grasas saturadas, como las anteriores, libre de colesterol y lactosa, con vitamina E, vamos, que es un poderoso antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres.

Fuente de Calcio, y, además, vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber y utilizar ese Calcio de manera más efectiva.

Contiene grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y omega-6, imprescindibles para la salud de corazón y cerebro.

Fuente de proteínas vegetales que colaboran en la reparación y el crecimiento de los tejidos musculares, y mantienen una función inmunológica saludable.

Pues aquí las tienes, las bebidas vegetales más habituales en los supermercados, y ante las que los consumidores tienen la difícil decisión de apostar por una.

Contar con ellas es un punto a tu favor para acercarte a esos clientes que, ya sea por decisión propia o por salud, no pueden llevarse las bebidas tradicionales que, hasta ahora, llenaban los estantes